Descărcare rețetă

fara

Ingrediente:
8 ouă, 24 dkg zahăr granulat (poate fi și zahăr brun), 12 dkg praf de cacao amărui, 12 dkg măcinat, alune prăjite, nesărate
pentru a unge matrița:
unt sau margarină de copt

1. Amestecați gălbenușurile de ou cu zahărul până se face spumos, folosind un tel electric timp de 4-5 minute la viteză maximă. Pudra de cacao este învârtită cu alunele măcinate și adăugată la ouăle zahărite. Proteina bătută într-o spumă tare este rotită în ea.
2. Întindeți fântânile unui cuptor mediu pentru brioșe cu unt (margarină) sau tapetați-le cu coșuri de hârtie și umpleți aluatul până la trei sferturi.
3. În cuptorul preîncălzit cu flacără medie (180 ° C; într-un cuptor cu agitare de aer 165 ° C) aprox. Coaceți timp de 20 de minute. Lăsați în matriță timp de 10 minute, apoi așezați prăjiturile mici pe un raft pentru a se răci complet.

12 bucăți
Timp de preparare: 40 minute
O bucată: 246 kcal