Ciocolată caldă cu lavandă (fără zahăr, fără lapte)

Din martie 2019, eu și familia noastră mâncăm cu o dietă completă de plante (TÉNÉ) în minte (acest lucru mi-a redat și rezistența la insulină) - această intrare a fost făcută înainte de TÉNÉ. Am scris aici o serie din patru părți despre schimbare și aici veți găsi rețetele mele făcute conform TU.

Pe măsură ce soseau zilele reci și primii fulgi de zăpadă, am vrut să fac ceva clasic iarna pe care să-l putem sorbi duminica seară la filmul de pe canapea. Așa mi-am amintit de ciocolata fierbinte, dar în loc de obișnuitul bar de ciocolată neagră și câteva deci de lapte de vacă, sfaturi de zahăr, acesta este un produs foarte ușor de făcut, fără zahăr, fără lactate și fără lactate. versiune.

Ingrediente pentru 2 cani:
4,5 dl lapte de migdale (sau alt lapte care vă place)

Îndulcitor pentru 50g zahăr (lichid)

1 lună flori uscate de lavandă *

* Va fi ciocolată fierbinte delicioasă chiar și fără lavandă sau „recompensă fierbinte” făcută cu lapte de cocos, o puteți condimenta cu chili, cardamom sau scorțișoară, cuișoare pentru iubitorii de arome tradiționale, dar cred că va fi divin fără condimente suplimentare.

Un moment și ați terminat:
1. Se amestecă amidonul și praful de cacao în bucăți cu puțin lapte de migdale rece.

2. Lăsați restul de lapte de migdale și puneți-l pe aragaz să se încălzească.
3. Am ambalat lavanda într-un ceainic și am atârnat-o pe ciocolata fierbinte până s-a încălzit:

Nu l-am fiert, l-am ținut fierbinte 1-2 minute (până s-a îngroșat) în timp ce am amestecat.

S-a terminat și, cu un tel, a devenit o spumă frumoasă:

Ciocolată densă, cremoasă, cu un parfum de lavandă aburitoare ... Aveți nevoie de mai mult decât atât într-o seară răcoroasă?

Calculat cu laptele meu de migdale de casă, a durat aprox. 10g CH/pahar. Cu toate acestea, acest lucru este mult mai bun decât versiunea originală și cred că ceea ce pierdem din prețul laptelui de migdale este câștigat prin înlocuirea ciocolatei cu pudră de cacao.

Sunt încă îndrăgostit de ciocolata cu lavandă, dar va urma și o continuare rece a asta ... Îți place ciocolata fierbinte?

Postări similare:

Interacțiunile cititorului

Comentarii

oh, și asta e bine! mulțumesc, Nori!

Acest lucru este foarte bun, și eu voi face acest lucru. 🙂 Nu știu unde aș putea scrie, dar întrucât această rețetă este inspirată și din iarnă, întreb aici. Nu aveți rețete gratuite de dulceață de portocale și bulgări de zăpadă? Așa că și iarna le-ar fi de folos. 🙂 Blogul este cool.

A spus Nori Nori

Gemul se formează, cred că voi vorbi despre asta în primăvară. Nu știu bulgăre de zăpadă. 🙂

cu lapte de nucă de cocos nou nou 🙂 este dovleac chiar și fără îndulcitor:)) dar întrebarea mea este, de unde știi dacă CH-ul unui anumit aliment este rapid sau lent? Există o listă/statut pentru acest lucru sau trebuie să le căutați separat? Am observat deja că laptele, chefirul, iaurtul etc. sunt rapide (din fericire pot mânca așa ceva) dar restul care sunt aici printre rețete? Mulțumiri

A spus Nori Nori

Da, și puțină lavandă „se îndulcește”. 🙂
În fila Conținut veți găsi un tabel CH și GI: o filă separată pentru CH și GI, acolo puteți vedea din aproape orice, dacă este rapid sau lent. Așa se dezvoltă în tine un concept, de ex. produsele lactate sunt rapide, cu cât ceva este mai procesat, cu atât mai rapid, de ex. pastele al dente sau cartofii întregi fierți pot fi medii, dar pastele prea fierte sau piureul de cartofi sunt ridicate ... La fel, grăsimile, uleiul și multe fibre încetinesc absorbția CH, astfel încât alimentele grase, inclusiv multe legume, sunt mai lente.

Mulțumesc foarte mult! 🙂 Crezi că este mai mult ch în făina de grâu integral (este grâu integral în masă?) Și făină de secară decât în pâinea albă? Ce am înțeles greșit?:))

A spus Nori Nori

Nu cred că ați înțeles greșit: în pâine există altceva în afară de făină, cel puțin puțină apă în plus: deci nu există 100g de făină în 100g de pâine, deci este mai puțin CH. 🙂

A spus Nori Nori

Oricum, anno am corespondat foarte mult cu brutăriile despre conținutul exact de CH al pâinii XY și, de obicei, au fost de ajutor.

Nori, dacă tot o primești: ai jucat cu lavandă, dar nu văd unde arată. Ce parte va fi lavanda uscată?, Femeie în grădină, am pus în bila de ceai ce aș pune în naftalină?

A spus Nori Nori

M-am gândit la floarea scăpată: dacă intră 1-2 muguri verzi, este în regulă. Am corectat. 🙂