Salată de fasole afumată cu mărar (preferata noastră de vară)

Urmează ediția de vară a „Pulsurilor noastre de zi cu zi”. 🙂 Hummus și alte unguente pe bază de leguminoase sunt neîntrerupte în țara noastră chiar și vara, dar când este foarte, foarte cald, este mai bine să mănânci un castron de legume proaspete și să fii hrănitor, acum este făcut cu fasole roșie.

Am făcut pentru prima dată o astfel de salată vara trecută, când îmi doream cu adevărat ciorba mea preferată de fasole, dar eram sigură că nu o să încep să o gătesc. chiar și cu copiii care.

Salată de fasole versatilă

La ce bun o astfel de salată simplă de palmă? Se răcește cu legume proaspete, (nu cu gheață) reci - este bun în sine cu un castron mai mic, dar este hrănitor din cauza boabelor: trăiesc bine și mănânc o mulțime de nutrienți valoroși cu el. O cină completă cu plăcintă de hrișcă (ca aceasta, numai fără varză), hummus (de fapt, fără hummus 🙂), dar amestecat cu restul de mei fiert, obținem un prânz ușor, la pachet, pe care îl putem mânca oriunde fără încălzire.

Se poate face, evident, într-un mod de ardei iute ... Ne place foarte mult fasolea roșie (pentru că sunt atât de frumoase ...), dar în ultima vreme este cam greu de obținut, astfel încât să le puteți înlocui în siguranță cu orice alte fasole frumoase, pestrițe. Legumele pot veni pe lateral, ceea ce este frumos, iar spațiul pentru mărar este, de asemenea, super pentru a adăuga coriandru proaspăt, dar opțiunile sunt limitate și la pătrunjel proaspăt. De obicei combin sosul cu sos mic tamari, fum lichid și oțet mic. Pentru salate, îmi place acest oțet balsamic de pere, deoarece este mai dulce decât oțetul simplu de cidru de mere, dar nu la fel de mult ca oțetul balsamic de Modena. Dacă nu aveți unul acasă chiar acum, oțetul de mere sau sucul de lămâie vor fi de asemenea bune. 🙂 Acesta este cel mai delicios dintre sosurile Tamari, din păcate, nu întotdeauna disponibile.

Obișnuiai să întrebi, ce este fumul lichid și ce nu este nesănătos? Fumul lichid este un fum real de lemn absorbit în apă, deci nu este o aromă artificială de fum. Din câte știu eu, agenții cancerigeni tipici pentru produsele afumate sunt solubili în grăsimi, astfel încât carnea grasă și mezelurile afumate sunt nesănătoase și, prin urmare, nu trebuie să-mi fac griji cu privire la fumul lichid ... sunt de asemenea aprox. sunt atât de periculoase. 🙂 Dacă nu vă place, această salată cu suc simplu de lămâie va fi delicioasă chiar și fără fum ... 😉 Sufletul legumelor și condimentelor proaspete.

În prezent, dintre leguminoase, fasolea roșie este singura pe care nu o pot cântări sau lua într-o pungă de hârtie, ca și cum ar fi o raritate specială, chiar dacă este disponibilă în conserve în aproape fiecare colț ... Dacă puteți cumpăra roșu fasole fără pungă de plastic, vă rugăm să împărtășiți site-ul cu mine!