Stiluri de viață sănătoase

Idei utile, soluții simple pentru sănătatea familiei.

De asemenea, puteți prepara cu ușurință ciocolată cu lapte acasă, fără zahăr sau fără lactoză. Ciocolata neagră de casă și ciocolata albă sunt urmate de o rețetă pentru aceasta. Puteți găsi informații generale despre prepararea ciocolatei aici.

Rețeta 1

56 g unt de cacao, îl puteți încerca și cu grăsime de cocos, va fi mai moale
3 linguri lapte praf sau lapte praf de soia, eventual lapte praf de orez, lapte praf de cocos (dacă granulele sunt mai mari, merită să tocați pe un râșniță de cafea pentru un rezultat final mai lin)
28 g praf de cacao
50 g zahăr pudră sau xilitol sau 60-65 g eritritol (reglați dulceața în funcție de gustul propriu sau al familiei dvs.)
1 linguriță extract de vanilie, un vârf de sare

La fel ca alte bomboane de ciocolată, mai întâi topiți untul de cacao, topiți îndulcitorul și apoi veniți cacao praf și lapte praf amestecat bine.

Rețeta 2

Puteți face chiar și ciocolată cu boabe de cacao. În acest caz, boabele de cacao trebuie prăjite. Pentru a face acest lucru, preîncălziți cuptorul la 120-150 de grade. Întindeți boabele de cacao pe o foaie de copt într-un singur strat. Prajiti-l pentru aproximativ 15 minute in timp ce un parfum delicios de ciocolata inunda bucataria. După aceea, pleava trebuie îndepărtată din semințe, dar nu o aruncați, măcinată și folosită ca condiment pentru fripturi. Boabele de cacao într-un tocător, râșnița de cafea pentru aprox. se macină o jumătate de oră până când este ușor masiv datorită conținutului ridicat de unt de cacao.

Pentru 17 g de unt de cacao topit, adăugați 170 g de pastă de boabe de cacao, 113 g de zahăr glazur sau alt îndulcitor echivalent, 85 g de lapte praf. Puteți ajuta la amestecarea ingredientelor cu o jumătate de linguriță de lecitină, dar este necesară temperarea pentru a obține textura perfectă.

Postări asemănatoare:

5 gânduri despre „Ciocolată cu lapte de casă - chiar și fără zahăr”

Bună!
Rețeta arată foarte bine, se pare că a fost scrisă de o persoană cu cunoștințe, dar nu vreau să reușesc. Totul intră și o amestec, grăsimea se separă rapid de restul. Ce stric eu?

Nu pot decât să ghicesc pentru că nu am fost încă la asta. Ai încercat un fel de unt? Din păcate, diferențele dintre unt și unt sunt, de asemenea, uriașe. Recomand să încercați grăsimea de cocos, acum este disponibilă la un preț foarte bun, poate chiar mai ieftin decât untul.

Ciocolata poate fi făcută din unt de cacao, untul de ceai nu va fi ciocolată adevărată!

Buna ziua!
Îmi pare rău după aceea, dar treceți la un ton ciudat, este mai ușor.
Am unele probleme de aprovizionare cu untul de cacao. Au plecat într-un magazin organic spunând că untul este doar pentru uz cosmetic, iar în „magazinul de ciocolată” pe care pastilele le-au pregătit deja, trebuie doar să fie mulate și gata. Aș încerca rețetele voastre și am fost foarte pregătit că anul acesta va fi un cadou de Crăciun (mâncare, lapte și ciocolată albă, 1-1 buc, fără zahăr). Sunt destul de nesigur și am nevoie de sfatul tău, de ajutorul tău. 🙂
mulțumesc anticipat!