Căutați o rețetă sau un ingredient

Cartea este un cadou minunat pentru orice ocazie. De asemenea, este bine să citești sub brad. Literatura de înălțare a sufletului este completată perfect de cărți de bucate practice exigente, frumos expuse.

ciocolată neagră

Un gust al cărții Ciocolată:

Ingrediente pentru 48 de bucăți:
Ciocolată neagră de înaltă calitate spartă în bucăți de 30 kg
2 dl smântână grasă
pudră de cacao pentru turnare
făină pentru împușcare

Pentru aluatul de bulion:
25 dkg de făină fină
1 lingură amidon de cartofi sau porumb
1 lingura ulei
1 vârf de sare
1 ou
2,25 dl bere
2 albușuri
1 lingură zahăr granulat
mult ulei pentru prăjit

Mod de preparare: 80 minute + congelare
Coacere: 30 minute

Ingrediente pentru 8 persoane:
Ciocolată neagră de bună calitate împărțită în bucăți de 18,5 dkg
15 dkg de unt pur
3,5 linguri praf de cacao
6 ouă
22,5 dkg zahăr granulat

Pentru sosul de fistic:
2 dkg de fistic natural tocat
2,5 dl de lapte
3 galbenusuri de ou
2,5 linguri zahăr granulat
1-2 picături de aromă de vanilie

+ felii de pere aburite pentru servire