VEGIDA

Sănătos și sincer

hartie de orez
sos de soia
ulei de cocos
fulgi de drojdie de bere
fuma sare

Am dat de această rețetă crocantă de mai multe ori, chiar am cumpărat hârtia de orez, dar din moment ce acest „disc” ciudat nu părea atât de inevitabil delicios la prima vedere, nu l-am atins. Până acum ... trebuie să spun, oh, bine!.! Ceva delicios ceresc.:) Deci, să vedem cum o putem realiza.

Pregătim două boluri: într-una turnăm apă rece, în cealaltă amestecăm sosul: câteva linguri de fulgi de drojdie de bere, câteva linguri de sos de soia, 1-2 linguri mici de ulei de cocos, fumează sare. Sosul trebuie să fie ușor diluat. Tăiați hârtia de orez în felii (cu foarfece) și înmuiați-le în vasul cu apă. Să începem cu câteva piese și să trecem la rând. Este suficient să-l păstrăm în apă timp de 3-4 secunde, în timp ce vom simți că „hârtia” se înmoaie. (Dacă vă înmuiați prea mult timp, va fi prea moale și nu veți putea lucra cu el.) Apoi, cu 2 degete, scoateți excesul de apă din benzi (una câte una) și înmuiați-l în sos castron. (Am înmuiat doar o jumătate în el, dar puteți înmuia ambele părți.) După ce trageți apa de pe ele, le puteți pune chiar în tava de copt imediat (este necesară hârtie de copt) și apoi puteți aplica sosul pe ei acolo cu o pensulă. Am presărat chiar pe ele piper de cayenne măcinat, rozmarin și pudră de usturoi.

Coaceți într-un cuptor de 170 de grade și urmăriți câteva minute. În 10 minute sosul mi-a ars și a devenit amar, în cele din urmă cele 6 minute au devenit perfecte. Cu cât coacem mai mult, cu atât se rupe și se usucă mai mult. Dacă atingem momentul potrivit, va avea și piese clare și mai moi, în opinia mea, este cel mai delicios. De asemenea, puteți face benzi mai groase lipind 2 benzi împreună cu sos sau apă (în acest caz, coaceți timp de 7-8 minute). Forma mai groasă este poate și mai fină. Simțiți-vă liber să experimentați cu el, dacă îl faceți de mai multe ori, veți simți cum să vă ocupați de „hârtie”. Fii pregătit că vei epuiza foarte curând. Pur și simplu nu puteți opri crăparea.:)