Citrice

Citricele curățate netratate au sosit, conservarea poate începe, astfel încât să nu ne plictisim înainte de sărbători.:) Citește mai mult Citește mai mult

vita
Portocalele și lămâile începeau în sfârșit să se coacă. Deși suntem încă foarte mult la începutul sezonului, anul acesta am decis să aducem citrice din Italia înainte de Crăciun. Anul trecut, mulți dintre voi a ratat faptul că nu ați putut face dulceață din ea ca un cadou, deoarece pe atunci era doar portocaliu de la sfârșitul lunii ianuarie. Lansat proiectul Limoncello, dulceață de mandarină, coajă de portocală confiată!

Am adus și o rețetă de citrice, o puteți face și din portocală și mandarină, funcționează cu amândouă. Rețeta este fără făină!

Ingrediente

Clătiți coaja portocalelor. Puneți portocalele din coajă într-o oală, turnați suficientă apă pentru a o acoperi, apoi gătiți cca. Se înmoaie în 40 de minute. (mandarinele durează aproximativ 25 de minute, coaja este mult mai subțire)

Trimiteți sferturile de portocale fierte, scoateți semințele. Se amestecă portocalele cu un blender, adăugați zahărul, zahărul vanilat, migdalele măcinate, amestecați mai departe, apoi amestecați ouăle ușor bătute cu blenderul.

Ungeți și făinați o formă de tort de 20 cm, ridicați aluatul și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.

Acoperiți tortul răcit din matriță, presărați cu zahăr pudră, feliați.

37 remarci

Am pus deja portocalele acolo să gătească 🙂

Nu găsesc rețeta ta de panettone nicăieri, ceea ce mă umple de tristețe nesfârșită, deoarece eram foarte hotărât să o fac. Într-una dintre rețete, un link intermitent pentru o clipă cu rețeta și apoi dispare 🙁

În acest caz, merită să căutați în motorul de căutare pentru a găsi rețete mai vechi. Din păcate, linkurile către vechiul blog nu funcționează aici.
Panettone

Ingrediente: 80 dkg făină, 20 dkg zahăr, 30 dkg unt, 4 ouă întregi, 2 gălbenușuri de ou, 14 g drojdie uscată (2 plicuri), 1 semințe răzuite cu baston de vanilie, 20 dkg stafide, 10 dkg citrice confiate, jumătate portocală și jumătate coaja de lămâie rasă

Fursecul portocaliu era delicios. L-am turnat într-o matriță de găluște, era silicon acasă și datorită glutenului, făinarea nu a putut fi luată în considerare în matrița tradițională. Aluatul s-a înmuiat puțin, data viitoare o să mai pun puțin migdale.

Recomand tuturor să încerce! Mirosul, culoarea și gustul ... hmmm!