Gábor Szendi:
Civilizație și boală

Mașina merge și cu ceea ce a fost proiectată.

boală

Cred că toată lumea știe destul de mult statisticile mortalității, trebuie doar să numeri cine sunt cunoscuții și rudele tale care au murit pentru ce. Pentru a fi profesioniști, 54% dintre oameni mor de boli cardiovasculare și 27% de cancer. Opt la sută în bolile gastro-intestinale și 4% în bolile respiratorii. Nici cu bolile cronice nu ne merge bine. Diabeticii diagnosticați și care nu sunt încă recunoscuți reprezintă 15-20% din populație. 60% din populație este supraponderală sau obeză. 30% dintre adulți suferă de cel puțin o boală autoimună. Ei bine, să spunem că este suficient. Nu am scris-o ca o alarmă, pentru că toată lumea știe aceste date și nu pare că le putem schimba atât de mult. Luăm vitamine, medicamente, încercăm să mâncăm sănătos. În general, oamenii de astăzi pot crede cu satisfacție că această dezvoltare uriașă nu a fost în zadar, medicina este capabilă de miracole, speranța de viață devine din ce în ce mai lungă, tot trebuie să mori în ceva. Au fost și vor fi boli.

Din păcate, trebuie să spun că situația nu este deloc roz, iar autoamăgirea să cred că așa ar trebui să fie. Dezvoltarea fantastică este, de asemenea, doar o mare iluzie și nici nu sunt atât de mulțumit de presupusa creștere a speranței noastre de viață.

Îți spun de ce sunt atât de nefericit.

Cercetătorul Paul Clayton și Judith Rowbotham și-au pus capul pe o întreprindere interesantă: reconstituirea epocii victoriene întunecate din Dickens, unde muncitorii locuiau în găuri întunecate, lucrau 16 ore pe zi, distruse de boli, alcool, păcat și infecție. Viața umană a fost scurtă și trecătoare. Cel puțin aceasta este imaginea pe care o avem despre această epocă. Studiul lor în trei părți a apărut în renumitul Jurnal al Societății Regale de Medicină.

Cred că știi Rembrandt Night Patrol. pictura lui. Soldații în noaptea întunecată etc. Ei bine, titlul original al tabloului era „Căpitanul Frans care interzice miliția lui Cocq”, iar când restauratorii au renovat recent imaginea, sa dovedit că soldații erau în soare în imagine.

Timpul a întunecat imaginea. Ei bine, la fel suntem și cu Anglia în anii 1850. În urma cercetărilor lui Clayton și Rowbotham, imaginea a devenit brusc mai ușoară - și epoca noastră s-a întunecat. Deci, să ne cunoaștem cu această imagine complet nouă. Mortalitatea infantilă și infantilă, negarea noastră, a fost cu adevărat grozavă, deoarece încă nu existau antibiotice. Dar femeile care au înțeles tinerețea au trăit în medie 73 de ani, iar bărbații au trăit până la 75 de ani. Bine! Antibiotice, milioane de medicamente, transplanturi de organe, tehnici chirurgicale fantastice, o inimă artificială, un ventilator și aș putea enumera realizările medicinii, cu toate acestea, speranța de viață este de 73 de ani pentru femei și 69 pentru bărbați. Nu, Nu am scris nimic. În 160 de ani, se pare că nu s-a întâmplat nimic. Adică, desigur, nu. Progresele incredibile în medicină, igienă, locuințe, siguranță publică și aprovizionarea cu alimente au reușit doar să compenseze deteriorarea rapidă a viabilității populației. În 1850, medicina nici măcar nu știa despre bacterii, să ne amintim doar de luptele lui Semmelweis pentru spălarea mâinilor. Ei bine, la această vârstă, au trăit cu 16 ore de muncă fizică grea pe zi mai mult decât o fac astăzi. Deci, care este secretul faptului că această epocă, considerată a fi întunecată, iese învingătoare din comparația dintre 1850 și 2011?

Să ne uităm la boli. Diabetul a fost la fel de rar ca o boală exotică astăzi. Nu a existat practic nici un atac de cord, primul caz a fost descris în 1871. Până în 1920, a fost o astfel de raritate pentru medici, încât nu a fost recunoscută. Cancerul pulmonar era un corb alb; când un caz a fost autopsiat, medicii s-au minunat spunând că s-ar putea să nu-l mai vadă așa în viața lor. Cancerul a fost, de asemenea, o boală foarte rară și, dacă cineva a făcut cancer, a trăit 10-15 ani fără niciun tratament.

Să ne uităm la nutriție. Cuplul, după ce a enumerat cât de multe legume, fructe, carne, organe și semințe a consumat oamenii la momentul respectiv, și-a rezumat în cele din urmă analiza după cum urmează: „Prin urmare, în multe privințe, aceasta amintește de recomandările dietetice ale susținătorilor de astăzi ai Nutriția paleolitică. " Ce este dieta paleolitică și de ce nu provoacă boli de inimă, diabet, cancer? Absolut, cercetătorii serioși vin cu o astfel de modă?

Numim dieta paleolitică dieta care durează până la dezvoltarea agriculturii, adică aprox. A fost comună în evoluția umană de 2 milioane de ani. Esența acestei diete este „să mănânci ceea ce creezi și mănânci în mediul tău”. Ce s-a întâmplat din 1850 care a dus la o creștere constantă a morții inimii, a mortalității prin cancer, a obezității, a diabetului etc.? Doar că carbohidrații rafinați (cereale, cartofi, porumb, orez, zahăr) ne-au preluat treptat dieta. Consumul de carbohidrați rafinați a crescut liniar ratele de obezitate, boli de inimă, cancer și diabet. Genele, poluarea, radiațiile pot fi acuzate, dar ele nu sunt cauza bolilor civilizației occidentale. Formula este foarte simplă: aportul caloric excesiv duce la obezitate, obezitatea provoacă sindrom metabolic, sindromul metabolic dezvoltă diabet, boli de inimă - și cancer. Celula canceroasă mănâncă zahăr și cel mai mare factor de risc pentru cancer este obezitatea.

Încercați să turnați benzină într-o mașină diesel sau să turnați motorină într-o benzină: nu vor porni, vor fi distruse. Corpul uman este conceput de natură pentru o dietă cu densitate scăzută de calorii. Este ruinat de carbohidrații cu conținut ridicat de calorii, cu absorbție rapidă. Dacă comparăm cele două vârste, diferența este că în 1850 corpul uman a fost folosit cu aproximativ combustibilul dorit și astăzi este umplut în mod constant cu altceva decât ceea ce este potrivit pentru el.

Din cercetările medicale moderne devine din ce în ce mai clar că bolile opresive ale timpului nostru sunt legate în principal de prevalența carbohidraților rafinați.

Ce credeți că ar spune dacă ați fi întreținut mașina dvs. pe benzină cu motorină? Cred că mecanicii s-ar uita la mine și m-ar întreba: doamnă, domnule, nu ați auzit că mașinile merg doar cu ceea ce au fost proiectate?

Puteți afla mai multe fapte și concepții greșite aici.