Blog pub

Inițial, voiam doar să mănânc, dar aveam camera la îndemână, așa că am făcut fotografii până la capăt. Cred că toată lumea poate coace acest lucru, dar și eu am fost începător: într-adevăr îmi lipsea un anumit sprijin pentru a ajuta la pregătire.

vaci

Așadar, pe lângă fotografie, am măsurat în mod excepțional totul pentru a arăta cu valori exacte că ar trebui făcută această captură (știu, ar trebui să o întreb pe bunica mea.)

Clătitele (15 bucăți) au nevoie:

  • 2 ouă L
  • 200 ml de lapte este de 2,8%
  • 200 g făină BL55
  • 100 ml apă sodă
  • 1 lingură lingură sare
  • 2 linguri ghee sau grăsime pentru prăjit

Am perforat cele două ouă în bolul de amestecare al robotului, apoi am trimis laptele și apoi l-am amestecat cu făina. Era groasă, așa că am adăugat apă de sodă, în timp ce am primit un aluat cu densitate cremă (care, desigur, a devenit puțin spumos din sodă).

Am dezghețat ușor ghi-ul în cuptorul cu microunde și apoi m-am mutat pe terasă pentru a coace dublul de inducție. Din anumite motive, mirosul de coacere a clătitelor este foarte atașat de apartament. Am copt clătitele aici (800 W a fost puterea optimă, așa că încă nu aș îngheța, dar clătitele nu ar arde la cărbune). Am pătat cuptorul cu clătite cu perie de silicon pe ghee înainte de fiecare clătită. L-am filmat cu o spatulă lungă pentru că câinele se uita lângă mine: vezi dacă i-a căzut ceva. De asemenea, este bun cu grăsimi, dar nu alunecă la fel de mult ca ghee.

Apoi am început să fac umpluturile. A fost ușor în cazul gemului, am primit gem delicios de caise de la Waka în `15, dar a trebuit să strâng restul:

  • 200 g de caș de vacă
  • 20 g zahăr vanilat
  • 1 gălbenuș de ou
  • 50 g smântână
  • 55 g stafide aurii
  • 35 g rom
  • 1 linguriță suc de lămâie

Am tăiat puțin stafidele fără semințe și apoi le-am lăsat într-un pahar. Am turnat suficient rom pentru a-l acoperi și l-am pus la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde.

Am zdrobit brânza de vaci într-o listă de muesli, am adăugat gălbenușul oului frumos (merită să faceți clic pe prima poză pentru ao mări). Am presărat zahărul, am dat cu lingură smântână și, în cele din urmă, am presărat stafidele din rom (romul a dispărut undeva din mers). L-am sfărâmat cu o furculiță, l-am amestecat și apoi l-am strâns în aproximativ 1 cană de suc de lămâie, pentru că nu era suficient de picant.

Am întins-o și am început să-mi umplu clătitele.

Am făcut mai întâi două brânze de vaci. Apoi un gem de piersici.

În cele din urmă, de dragul imaginii, am presărat-o cu zahăr pudră, care nu mi-a plăcut niciodată pe clătite (de asemenea, se pare că abia se află pe ea:) .

De atunci, nu mai rămâne decât consumul. Alternând cu brânză de vaci (în poza de deschidere) și gem.

Îmi place să mănânc capetele mai întâi și abia apoi mijlocul:

N-ar fi fost rău să radeți puțină coajă de lămâie în brânza de vaci, dar este prea târziu .

Puțin mai multă făină (+ 100g) și lapte (+ 100g) ar fi eliberat cele 24 de clătite la care mă aștept de obicei pentru 2 ouă.

Cantitățile date au fost suficiente pentru 15 clătite, dintre care zece pot fi umplute cu atât de mult umplutură de brânză de vaci (dar dacă cineva face mai mult în această răceală, îmi voi ridica pălăria înainte).

În cantina mea preferată, au pus o linguriță de gem de caise pe brânza de vaci (nu era la fel de suculentă ca în această rețetă) - ei bine, asta este cel mai bun! așa cred.