Clatite din faina de hrisca cu ton

Ingrediente

hrisca

pentru clatite (aprox. 6 bucati)

  • 20 dkg de făină de hrișcă
  • 2 oua
  • 3 dl lapte sau lapte de orez
  • 0,5 dl ulei de floarea soarelui

pentru umplutura

  • 1 lingura ulei
  • 20 dkg de spanac congelat, sau aprox. de două ori cantitatea de frunze proaspete de spanac
  • 1 ou
  • 1 dl lapte sau lapte de orez
  • 0,5 dl smântână sau cremă de orez
  • 3-4 căței de usturoi
  • 1 conservă de ton natural
  • suc de lămâie
  • sare piper

Pregătirea

Bateți ouăle cu laptele, puțin ulei, sare. Asta este se adaugă făină de hrișcă, acea densitatea cremei obține aluat. În aluat după gust putem face și spanac tocat, usturoi, roșii, dovlecei rase. Placă de fier sau teflon într-un cuptor pentru clătite, prăjiți clătite de dimensiuni medii fără ulei.

Cel cu spanac într-o cratiță, se dizolvă în puțin ulei, adauga sare, adaugam usturoiul zdrobit. Se dezgheață cu lapte și se fierbe. Amestecați bine crema cu un gălbenuș de ou. Scoate-l de pe foc spanacul și bateți continuu amestecat cu 1-2 linguri adăugați sos fierbinte la oul cremos, apoi adăugați-l la sosul de spanac amestecând în continuare. Trebuie să lucrăm repede, pentru că aceasta a modul de compresie poate fi utilizat numai pentru mâncare caldă. Mâncarea care fusese deja legată, cunoscută și sub numele de mâncare etanșă, din nou nu fierbe, deoarece oul fuge în el.

THE clătite la cuptor unge cu sos de spanac și distribuie peste ele tonul picurat, furcat. Se presară cu puțin suc de lămâie. Opțional se presară cu brânză rasă. THE foi de aluat înfășurate Se servește cu legume proaspete.

Ne pare rău, această postare nu este permisă.