Clătite Szentgyörgy

astfel încât

Mod de preparare

1. Pentru crema de nucă, fierbeți laptele cu zahărul pudră. Se presară nucile, se amestecă, se scot stafidele de pe foc și se amestecă. Se condimentează cu coaja galbenă rasă de lămâie bine spălată și rom. Lasă-l să se răcească.

2. Un castron ignifug de 20 x 20 inch este uns și căptușit cu 2 clătite. Întindeți celelalte clătite cu crema de nucă, astfel încât un număr bun de părți ale degetelor să rămână libere în cerc. Îndoiți ambele părți larg înapoi la mijloc și apoi rotiți-le.

Tăiați fiecare în 3-3 bucăți și așezați-le aproape într-un vas gol ignifug, tapetat cu clătite.

3. Gatim sos de vanilie, in care va fi copt tocanita de clatite. Se amestecă 1 deci de lapte cu gălbenușurile de ou, pudra de crema și zahărul până se omogenizează. Se toarnă peste celălalt lapte care fierbe, se gătește până se îngroașă, amestecând continuu, apoi se netezește uniform peste tocană de clătite. Bateți puțin partea de jos a bolului împotriva mesei, astfel încât puțin din crema de vanilie să curgă în clătite.

4. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la foc mediu (180 ° C; într-un cuptor agitat la aer la 165 ° C) timp de 16-18 minute, mai precis până când o parte din cremă este absorbită de clătite și restul se solidifică.

4. Între timp, bateți albușul cu o spumă tare și adăugați zahărul în mai multe porții spre final. Folosind un card de spumă, netezim uniform peste aluatul de clătite copt și presărăm cu un strat subțire de zahăr pudră. Reveniți la cuptor, timp în care aprox. Temperatura sa a fost readusă la 40 ° C. Coaceți aproximativ 20 de minute, apoi închideți cuptorul, deschideți ușa ușa și uscați spuma pe clătite timp de 15 minute.

5. Între timp, facem un sos de grosime medie din vinul aromat cu smântână și cremă pudră și zahăr.

6. La servire, tocanita încă caldă este tăiată în cuburi mai mari, așezate pe o farfurie și înconjurate de sosul muscat. Se ornează cu migdale prăjite feliate subțiri și stafide înmuiate cu rom.

În descriere Clătite Szentgyörgy Vă dorim mult succes în realizarea acestei rețete. Pentru mâncarea terminată, pentru mâncare, totuși, un poftă bună. Pe site-ul nostru veți găsi multe rețete similare (rețete de clătite) de calitate cu imagini, descrieri, ingrediente. Unele sunt de casă, iar altele se află într-o bucătărie profesională. Există câteva rețete simple, rapide, dintre care unele sunt puțin mai complicate. Există, de asemenea, alimente ieftine și mai scumpe, dar fiecare este delicios și sigur îi va încânta atât pe cei care o prepară, cât și pe cei care o vor consuma. În căutarea detaliată, puteți filtra după mai multe criterii, căutați printre rețete, astfel încât fiecare să poată găsi mâncarea care îi place cel mai mult, fie că este o sărbătoare, o zi săptămânală sau orice ocazie.