Clătitele umplute cu ficat de pui cu ciuperci - cu fructe uscate pot fi și mai gustoase

Veți arunca aceste clătite cu ficat de ciuperci în câteva minute. Va fi și mai gustos cu puțin maghiran și piersici uscate, dar îl puteți prăji și cu o porție mică de smântână și brânză dacă aveți puțin mai mult timp să o preparați.

ficat

Ingrediente:

  • 1 cană de fulgi de ovăz
  • 2 oua
  • 1 cană de lapte
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 lingură mocha de sare
  • 1 pahar mic de bicarbonat de sodiu
  • 2 linguri ulei de floarea soarelui
  • 2 cani amestec de ciuperci de padure
  • 30 de ficat de pui deca
  • pentru a gusta maghiran, sare, piper
  • 1 linguriță unt moale
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingura smantana
  • 1,5 deci crema
  • 1 lingură amidon de masă
  • 1 ceapa tocata cap
  • timp de pregatire: 10 minute
  • timp de pregatire: 40 de minute

Pregătire:

Pentru aluatul de clătite, amestecați ouăle ușor cu zahărul, sarea, laptele, apoi adăugați făina și, în cele din urmă, puțină apă de sodă și ulei de floarea soarelui. Relaxați puțin aluatul și apoi coaceți clătitele în mod tradițional.

Aruncați ceapa cu amestecul de ulei de măsline fierbinte și unt pentru umplutură, apoi după 5 minute puteți adăuga ficatul și ciupercile tăiate în bucăți mai mici. Este gata sub un capac în câteva minute, apoi se adaugă smântâna și apoi crema procesată cu amidon. Condimentează după gust și umple clătitele cu ragu.