Coaceți - Gătesc, din tava de copt

Din tava de copt a bunicii - stil Eagle

supă

Am luat ideea de bază a acestei supe de la o dragă cunoștință a mea, pe care am făcut-o atunci, și apoi o fac o comoară publică, acum modelată puțin după gustul gurii noastre.

Cu o supă de somon de nucă de cocos bine pregătită, putem chiar să reformăm meniul de Crăciun, în plus, acest fel de mâncare poate fi perfect pregătit și apoi servit proaspăt în 5 minute. Cred că acesta este și un aspect important al cinei de Crăciun, nu-mi place să-mi petrec ziua în bucătărie, deoarece sunt atât de multe lucruri de făcut.

Această supă este, de asemenea, unul dintre alimentele care pot fi încorporate în aproape orice dietă.
Deși puteți face conserve de ananas, recomand cu siguranță ananas proaspăt, este mult mai gustos, iar conținutul de zahăr și carbohidrați este cerul și pământul pentru ambele 🙂

Ingrediente: 1 ananas, 200 g file de somon (fără piele!), 1 cutie de lapte de cocos, 2 dl de apă, 1 coajă de lămâie (fără substanțe chimice), jumătate de suc de lămâie stors, 1 ceapă dulce, 2 căței de usturoi tocați, 1 grămadă de coriandru proaspăt, sare, chili măcinat - după gust, ciupiți coriandru măcinat

Somonul este tăiat cubulețe și sărat, sucul de la jumătate de lămâie se presează și se acoperă și se pune la frigider.
Se toarnă laptele de cocos într-o oală, dacă este gros, se adaugă 2 dl de apă. Tăiați ceapa în fâșii subțiri și usturoiul în felii foarte subțiri. Ananasul este curățat și tăiat cubulețe. Acestea sunt adăugate în laptele de cocos, rase în coaja de lămâie și aduse la fierbere. Apoi puneți deoparte pentru a lăsa aromele să se unească.
Înainte de a servi, aduceți din nou laptele de cocos la fierbere, nu trebuie să fiarbă, îl fierbem în mărgele și adăugăm cuburile de somon și condimentele, cu excepția coriandru verde. După 5 minute, opriți unitatea de gătit și amestecați 2/3 din coriandru tocat în supă. Presărați supa de somon cu lapte de cocos pe farfurie cu verdeața de coriandru rămasă.