Bucătărie cu găluște de prune

Coacerea, gătitul, experimentarea cu arome și tot felul de delicatese. Rețete dovedite, ușor de înțeles, pentru mâncăruri și prăjituri ușor de pregătit.

Forumuri
conținut
- Aperitive
  - Aperitive
  - Aperitive reci, salate
  - Aperitive calde
  - Mic dejun
  - Pateuri, creme
- Supe
  - Supe sărate
  - Supe dulci
- Feluri principale de carne
  - oaie
  - Pui
  - Gâscă de rață
  - Delict
  - Bovine
  - Pești, crabi
- Paste, feluri principale cu legume
  - Paste
  - Mâncăruri cu legume (caserolă, prăjite, umplute):
    - Legume
- Deserturi
  - Puffy, creme, mousses
  - Inghetate
  - Stratificat, căptușit
  - Plăcinte
  - Prajituri, paste mixte, briose
  - Clătite
  - Prăjituri
  - Fără coacere
  - Pastele arse/opărite
- Aluat-foietaj
- Pastele datate
  - Pâini, flăcări, produse de patiserie, biscuiți
  - Prăjituri
  - Gogoase, găluște cu aburi
  - Cookie-uri
- Băuturi
Condimente
- a, á
  - Anason (Pimpinella anisum)
- b
  - Laur (Laurus nobilis)
  - Busuioc (Ocimum basilicum)
  - Borago officinalis
  - Fructe de ienupăr (Juniperus communis)
  - Bors (Piper nigrum)
  - Iarbă de ardei (Satureja hortensis)
  - Menta (Mentha piperita)
- c
  - Piper Cayenne (incorect piper Cayenne)
  - Lemongrass (Melissa officinalis)
  - Anason stelat (Illicium verum)
- f
  - Scortisoara (Cinnamomum verum)
  - Pelin alb (Artemisia absinthium)
  - Chimen (Carum carvi)
Strudele de casă
Rețete cu Baileys
Rețete de vin
Rețete de coniac
Susținătorii mei, parteneri cooperanți
Teste de produs
Politica de Confidențialitate

Marea noastră preferată a familiei este acest tip de delicatețe, deoarece poate fi realizată în mai multe variante, simple și foarte hrănitoare. Desigur, se poate face nu numai cu pui prăjit, ci și cu chifteluțe picante picante din carne de vită tocată, carne la grătar, carne prăjită cu diferite condimente. Pe lângă carne, puteți merge cu porumb, fasole roșie cu boabe mari, ardei groși, varză rasă, felii de avocado, ceapă de primăvară etc. Ne place și sosul de iaurt, maioneza, ketchupul și sosul salsa picant.

Este, de asemenea, un fel de mâncare foarte grozav pentru oaspeți, deoarece dacă pregătim totul, îl putem pune împreună în câteva secunde și putem lua o gustare pentru toată lumea. Și copiilor le place de-a dreptul, știu asta din experiență 🙂

Tortilla cu pui prăjit și salată

Ingrediente pentru 4 persoane:
80 dkg file de pulpă de pui sau file de piept
15 kg de brânză (cheddar)
1 salată iceberg
1 ceapa rosie cu cap mai mare
2-3 roșii
1 castravete de șarpe mic
pentru a gusta niște dressing, poate fi ketchup, maioneză,
sau iaurt de usturoi cu sos de salsa

Pentru aluat:
40 dkg făină simplă
25 dkg făină de strudel
3 dl apă fierbinte
2 linguri de ulei
1 dkg de sare

Pregătire:
Cerneti fainele intr-un castron cu sare, adaugati uleiul si apa calduta.
Lucrăm totul împreună bine și frământăm până devine un aluat moale, omogen. Scoateți-l din castron, formați-l într-o găluște pe o scândură ușor făinată și puneți-l într-o pungă de nailon și lăsați-l să se odihnească la frigider cel puțin o jumătate de oră.

În timp ce aluatul se odihnește, pregătim bucățile de pui prăjite în modul obișnuit.
Legumele se spală, se usucă și se toacă după gust.
Le amestecăm și pe cele pentru dressing, de exemplu, putem aromat iaurtul cu puțină sare, usturoi ras sau mărar proaspăt, acesta putând fi variat în funcție de gustul tuturor.
De asemenea, ne plac foarte mult maioneza, ketchup-ul și sosul salsa picant.

Scoateți aluatul din frigider, coaceți-l imediat, rupeți bucăți mai mici din el, întindeți-l în foi rotunde foarte subțiri (dimensiunea plăcii plate) pe o placă cu făină și prăjiți ambele părți într-o tavă antiaderentă mai mare și încălzită pentru una sau două minute fără grăsime.
Este bine când aluatul începe să se formeze frumos și pe el apar pete maronii mai mici.

Tortilla cu pui prăjit și salată

Pentru a nu face ca foaia de tortilla să fie „spartă”, trebuie să fiți atenți la timpul adecvat de coacere, care nu poate fi lung, deoarece dacă coaceți foaia mult timp, aceasta se va usca și se va rupe. Prin urmare, este important să păstrați tigaia caldă și să prăjiți ambele părți pentru o perioadă scurtă de timp.

Am tendința de a coace la fel de mult pe măsură ce am epuizat, deoarece este într-adevăr, proaspăt cel mai bun.

Umplutura este foarte simplă, râzesc brânză pe o farfurie proaspăt descărcată, care se topește imediat în căldură, apoi fac toate legumele după gust, apoi carnea tăiată în fâșii mai mici și în cele din urmă înfășurată înmuiată în sosul meu preferat. Rola arată de parcă aș pune umplutura în mijlocul foii rotunde, vertical într-o fâșie, pliați partea inferioară a aluatului, apoi pur și simplu o înfășurați de la stânga la dreapta și puteți mânca.