Cinci mituri despre sucurile conservate

Este adevărat că sucurile conservate cu o durată mai mare de valabilitate sunt cel puțin la fel de sănătoase ca ceea ce facem acasă?

Mai jos scoatem vălul de pe cele mai comune 5 mituri din jurul sucurilor conservate.

MIT: Este mai bine să mănânci fructe și legume crude, deoarece conțin mai multe vitamine și minerale decât sucuri.

FAPT: Sucurile 100% sunt fabricate din legume și fructe proaspete, astfel încât conținutul lor de nutrienți este aproape același, deci sunt surse perfecte de vitamine și minerale. Produsele sunt pasteurizate, dar procesul nu le reduce semnificativ valoarea nutritivă. S-a întrebat cineva vreodată că sucurile făcute de bunica lor nu sunt sănătoase? Același lucru este valabil și pentru sucurile conservate.

MIT: Sucurile conservate conțin îndulcitor adăugat și nu sunt recomandate copiilor.

FAPT: Sucurile de conserve 100% din fructe și legume nu conțin zahăr adăugat - în conformitate cu interdicția adoptată de Parlamentul European în 2011. Acestea conțin doar zaharuri naturale găsite în legumele sau fructele din care sunt făcute sucurile. Este important de menționat că legumele și fructele sunt componente importante ale dietei noastre, iar conservele de sucuri de fructe 100% pot fi o parte importantă a dietei copiilor noștri.

MIT: Sucurile conservate sunt nesănătoase datorită conservanților și a altor aditivi artificiali.

FAPT: Producerea sucurilor de fructe este supusă mai multor cerințe, care sunt reglementate de legislația națională și a UE. Conform reglementărilor actuale, adăugarea de conservanți, coloranți artificiali și arome la sucuri de fructe 100% este interzisă.

MIT: Conserve de suc nu sunt sănătoase, ingredientele din ambalaj ajung în alimente.

FAPT: Nimic nu poate fi mai departe de realitate. Cutiile de carton trebuie să respecte standarde și reglementări speciale și să fie complet sigure pentru consumatori. Designul cutiei asigură protejarea adecvată a conținutului de efectele dăunătoare ale factorilor externi precum aerul, umezeala sau lumina. Cutiile de carton Tetra Pak, de exemplu, sunt fabricate în cea mai mare parte din hârtie (75% în medie), dar conțin plastic (20%) și aluminiu (doar 5%). Structura cu mai multe straturi a cutiei garantează că produsul își păstrează prospețimea fără conservanți, iar stratul de aluminiu (mai subțire decât un fir de păr uman) formează un strat protector aseptic pentru a preveni pătrunderea microbilor în suc. Acest strat de aluminiu nu intră niciodată în contact direct cu conținutul cutiei.

MIT: Cutiile de carton poluează mediul, deoarece conțin și plastic și aluminiu.

FAPT: Cutia de carton, care este fabricată și de Tetra Pak, de exemplu, este un ambalaj din mai multe materiale care este complet reciclabil. Datorită tehnologiei relativ simple de separare a stratului, hârtia, plasticul și aluminiul pot fi separate de așa-numitele într-un hidropulper, astfel încât să se poată obține o materie primă secundară de înaltă calitate. Cartonul este utilizat pentru fabricarea produselor din hârtie din celuloză, în timp ce plasticul și aluminiul sunt utilizate în industria materialelor plastice, de exemplu pentru fabricarea mobilierului de grădină.

Sucurile de fructe și legume sunt surse valoroase de vitamine și minerale, conțin o mare varietate de antioxidanți, în timp ce sucurile naturale și sucurile de piure conțin și fibre valoroase. Dieta zilnică este completată perfect, oferind cantitatea necesară de nutrienți esențiali, susținând funcționarea sistemului imunitar, reglând sistemul digestiv și încetinind procesul de îmbătrânire. Conform recomandării Okostányér a Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari, se recomandă consumul a cel puțin patru porții de legume sau fructe pe zi, dintre care cel puțin o porție trebuie să fie proaspătă sau crudă. Sucurile de fructe și legume sunt, de asemenea, surse bune de vitamine și pot ajuta, de asemenea, la satisfacerea nevoilor de lichide ale organismului, mai ales dacă alegem tipuri cu un conținut ridicat de fructe.