Dieta vegetariană și vegetariană: peștele ajută la reducerea riscului de accident vascular cerebral? - Partea 2

Ce să mănânce pe lângă dietele?

Persoanele care urmează o dietă vegetariană și vegană par să aibă șanse mai mici de boli de inimă în comparație cu carnivorele, dar o creștere a accidentului vascular cerebral. Cercetătorii spun că există anumite modalități de a compensa efectul. Cum?

După cum sa dovedit recent, o dietă vegetariană și vegetariană nu este perfectă. Cercetătorii au descoperit că, deși riscul de boli de inimă este redus, probabilitatea de accident vascular cerebral crește.

Cu toate acestea, consumul de pește pare să contribuie la reducerea riscului de accident vascular cerebral. Sarah Samann, medic și cardiolog la Centrul Plano Baylor Scott și White Legacy Heart din Texas, crede că vegetarienii și veganii nu primesc suficient acizi grași omega-3 sănătoși prin dieta lor.

vegane

Peștii grași, cum ar fi somonul, heringul, sardinele, păstrăvul, oferă acizi grași Omega-3 valoroși, iar consumul a două porții din acești pești pe săptămână este foarte recomandat pentru a reduce riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă.

„Deși multe nuci și uleiuri conțin acizi grași Omega 3, forma pe bază de plante a acestui nutrient nu este utilizată suficient de eficient de către organism, în timp ce Omega-3 poate fi procesat destul de ușor din pește”, a spus dr. Apropo, Samaan, care este și autorul dietei DASH. „Lipsa de substanțe nutritive de origine animală, cum ar fi grăsimile sănătoase, poate pune veganii și vegetarienii la un risc mai mare de accident vascular cerebral hemoragic.

El a subliniat că peștii tind să aibă mai puțin colesterol decât carnea, deci provoacă mai puțină inflamație a vaselor de sânge.

„Rezultatele par să fie în concordanță cu riscul mai scăzut de boli de inimă pentru vegani”, a subliniat expertul, care însuși urmează o dietă mediteraneană care favorizează peștele și mâncarea vegetariană. „Deși există mai multe moduri de a mânca sănătos și curat, marea majoritate a cercetărilor nutriționale susțin această dietă atunci când vine vorba de inimă, sănătatea creierului și reducerea riscului de cancer”.

Cercetătorii subliniază că șansele mai mari de risc de accident vascular cerebral la persoanele vegane și vegetariene au fost mici în număr absolut, comparativ cu riscul mai mic de boli de inimă. Pentru fiecare 1.000 de persoane, au existat 10 cazuri mai puține de boli coronariene în 10 ani, dar același număr de accidente vasculare cerebrale la 1.000 de persoane a fost printre vegetarieni, spune studiul.

Potrivit dr. Tong, este important să se țină cont de diferențele absolute de risc în rezultate, care sugerează că riscul mai mare de accident vascular cerebral este scăzut, cu un risc mai mic de boli coronariene.

De altfel, rezultatele cercetărilor continuă să sugereze că o dietă vegetariană sau vegană are multe beneficii pentru inimă.

Riscul mai scăzut de boli de inimă la vegetarieni este probabil asociat cu IMC mai mic (indicele de masă corporală), colesterol, tensiune arterială și incidența diabetului la vegetarieni, iar aceste probleme sunt factori de risc dovediți pentru boli de inimă.