Căutați o rețetă sau un ingredient

Un pic în creștere în timp

Aripile de pui au fost de mult timp un mare favorit în Asia, iar versiunea emblematică americană a început să devină faimoasă pe 4 martie 1964. În această zi, Dominic Bellissimo, care lucra ca barman în predecesorul Anchor Bar din Buffalo, a fost înființat pe neașteptate de către prietenii săi seara. Dominic i-a cerut mamei sale să facă ceva pentru compania flămândă. În acest moment, toată carnea „utilizabilă” se epuizase, așa că Teressa Bellissimo a prăjit brusc aripile de pui pregătite pentru supa de a doua zi în ulei din lipsa unui drept mai bun, apoi a transformat-o într-un sos tabasco și a amestecat rapid o brânză albastră scufundați pentru a ameliora înțepătura. În cele din urmă, el a servit felul de mâncare cu tulpini de țelină și bucăți de morcov pentru ao face mai hrănitor. Băieților le-a plăcut foarte mult cina improvizată și nu au omis să o menționeze cunoștințelor lor. Până în prezent, Anchor este mândră să anunțe că este „locul de naștere al aripii de pui originale”.

Poți face dragoste cu toată lumea

Esența aripii de pui este marinada picantă, picantă, care face mușcăturile sfărâmicioase și ușor lipicioase.

Dacă îl consumă și copii, împărțiți sosul în jumătate și înlocuiți piureul de roșii într-o jumătate cu ingrediente picante precum chili și tabasco.

Îi poți convinge pe cei care sunt împotrivă aripilor de pui de delicatețea cărnii sfărâmicioase ascunse sub pielea crocantă, fără cuvinte, deghizând aripile sub coapse inferioare.

Metode de pregătire

Puteți prăji aripi de pui tratate cu marinată lichidă sau uscată în ulei din abundență, pe un grătar sau într-o tavă de copt. În timpul coacerii sau la sfârșitul coacerii, transformați-le într-un sos picant (acest lucru le va face lipicioase) și faceți cât mai multe scufundări posibil.

Rețetă de bază americană

1. Luați 12 aripi de pui pentru patru persoane. Împărțiți-le pe toate în două la articulații, apoi ungeți-le uniform pielea cu 1 linguriță de ulei de măsline și presărați sare și piper.

2. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Așezați bucățile de carne într-o foaie de copt acoperită cu folie de aluminiu și coaceți-le pe a doua șină de jos timp de 10 minute și apoi pe cealaltă parte încă 7 minute.

3. Între timp, pentru sosul de grătar într-un castron mare, amestecați 10 dkg de ketchup cu 1 linguriță de muștar fierbinte, 3 lingurițe de miere, 3 lingurițe de suc de portocale, 1 linguriță de oțet de vin roșu și câteva picături de sos tabasco. Rotiți aripile de pui scoase din cuptor, apoi puneți-le înapoi în vasul de copt și coaceți la o temperatură constantă pentru încă 10 minute. Completată cu friptură de cartofi și salată de varză americană, o puteți servi ca fel principal.

Sfaturi suplimentare

Trebuie să faceți mai puține feluri de mâncare și să economisiți timp prăjind cartofii împreună cu aripile de pui. De asemenea, puteți pune cele două în marinată împreună.

Cartofii vor fi mai arătați dacă nu îi tăiați în articole, ci îi feliați și apoi tăiați-i în formă de semilună cu un tăietor de tort.

Rotiți cartofii dulci separat într-o marinată amestecată cu ulei de măsline, sare, piper, boia și rozmarin proaspăt tocat mărunt și începeți să prăjiți mai devreme (sau scoateți-le mai târziu) deoarece aprox. Îi ia 45 de minute să se înmoaie.

Aripi de pui asiatice la grătar

1. Pregătiți 1 kg de aripi de pui pentru grătar în mod obișnuit și coaceți pe grătar până când carnea se desprinde din os.

2. Între timp, amestecați 2 lingurițe de ketchup cu 1 linguriță de sos sticlos de hoisin, 1 linguriță de pastă de condimente thailandeză picant-acră (tom yum), 1 bucată de ardei iute roșu tocat, 1 ramură de coriandru tocat mărunt și 1-1 linguriță de usturoi tocat și ghimbir. și apoi încălziți-l. Transferați într-un castron și rotiți aripile la grătar în el. Oferă cald!