Deci coaceți pâinea acasă

Pâine delicioasă, simplă, curată, integrală

Miercuri, 27 mai 2015 de Gyula - categoria: Nutriție

Când vă schimbați stilul de viață, una dintre primele probleme cu care vă veți confrunta va fi aceasta: dar ce fel de pâine pot mânca? Răspunsul este foarte simplu, acum vom împărtăși rețeta.

Pâinea nu este deloc o listă de interdicții, chiar dacă doriți să slăbiți. Nu spun că urmezi o dietă, pentru că toată lumea de aici știe deja că nu este o dietă, ci o schimbare a stilului de viață care duce la succes:)

Glucidul este cea mai de bază sursă de energie pentru celulele din corpul vostru, este necesar. Așadar, nu este corect să te retragi de la tine. Dacă ai încercat și ai mers repede, am vești proaste. Celulele tale vor muri de foame, vei tremura, nu vei avea energie, performanța ta mentală va scădea și vei fi copleșit de constrângerea de a mânca într-un mod foarte scurt.

Puteți găsi câteva cunoștințe de bază despre carbohidrați în articolele de mai jos. Vă recomand cu drag să-l citiți dacă nu le cunoașteți deja. Multe concepții greșite sunt risipite. Faceți clic pe titlu pentru ao citi.

Ești acolo? Putem continua?:) Acum ești bine echipat cu multe cunoștințe! Hai, hai să mai frământăm puțin pentru coacerea pâinii. Așa că vine rețeta!

Descriu porția de 1 kg, dacă doriți să coaceți 0,75 kg, înmulțiți-o cu un factor de:)

34 dkg de făină integrală de grâu
17 dkg de făină de secară integrală
17 kg de făină de spelt integrală
3 dkg zahăr brun din trestie
2 dkg de sare

3 grame de chimen macinat
4 grame de drojdie praf

45 ml ulei de măsline
4,5 dl de apă călduță

Acestea trebuie să fie bine lucrate împreună, frământate. O amestec cu mașina, aprox. Se amestecă și se amestecă timp de 20 de minute. Apoi pâinea se ridică 70-80 de minute, acoperită. Temperatura camerei îi este suficientă, dar poate fi și lângă un radiator. Ultima fază este coacerea: aceasta se face cu mașina de pâine timp de 60 de minute.

Se coace la cuptor pentru 20 de minute la 220˚C și apoi încă 40-50 de minute la 180˚C. Acesta este modul în care gătește mai întâi o crustă frumoasă (coajă) și apoi o prăjește în interior.

Pentru a evita îndoielile, făina de grâu, făina de secară și făina de spelt au aproximativ aceeași valoare calorică. Dacă mănânci prea multă secară sau pâine de spelt, te vei îngrașa! Dar - și aici vine partea importantă:

- mai puțină pâine obținută din făină integrală satură, de asemenea. O felie de ea este suficientă, nu ca „pâine de tort”
- fibrele de cereale integrale lucrează bine intestinele și curăță pereții intestinali din interior
- digestia lor necesită mai multă energie (și asta e bine!),
- aducem mai mulți nutrienți și fibre cu ei

Pofta buna:)

UI: Imaginea arată pâinea de casă a unuia dintre adepții paginii noastre de Facebook. Julcsi a copt pâinea conform rețetei noastre. Cred că este frumos, felicitări împreună;)

Nu vrei să ratezi nimic important, nu-i așa?

Apoi, înscrieți-vă la newsletter-ul nostru introducând numele și adresa de e-mail și veți primi chiar și micul cadou de schimbare a stilului de viață.

Nu facem spam și nu împărtășim informațiile dvs. cu nimeni altcineva.

Ați putea dori, de asemenea:

Cereți carbohidrați - răspund
Sau: poți pierde în greutate evitând carbohidrații? - Partea 2

Mitul carbohidraților: giulgiul cade!
Sau: poți pierde în greutate evitând carbohidrații? - Partea 1

Alimente sau nutrienți?
Aici stă sau cade pierderea în greutate!