Descărcare rețetă

Ingrediente
pentru aluat: 3 dkg unt, 25 dkg zahăr pudră, 1 pachet de zahăr vanilat, 3 linguri miere, 1 ou, jumătate de coajă rasă de lămâie, 28 dkg făină fină, 1 pachet praf de copt, 2 dl lapte
pentru a unge tava de copt:
unt, făină fină
pentru glazura de ciocolata:
22 dkg unt, 20 dkg zahăr pudră, 4 dkg pudră de cacao amară, 4 linguri rom, 10-12 linguri lapte
a trage:
15-20 kg de tala de cocos

1. Pentru aluat, topește untul, dar nu fi prea fierbinte. Apoi amestecați bine cu zahăr pudră, zahăr vanilat, miere și ouă, amestecați electric timp de 2-3 minute. Stropiți cu coajă de lămâie rasă. Făina se prelucrează cu praful de copt, apoi alternativ cu laptele, adăugat încetul cu încetul la masa de zahăr.
2. Se netezește uniform pe o foaie de copt mare unsă, făinată și se coace într-un cuptor preîncălzit la foc mediu (180 ° C; într-un cuptor agitat cu aer 165 ° C) timp de 20-25 de minute.
3. Între timp, pregătește glazura. Untul se topește și apoi se amestecă cu zahărul glazurat până se spumează. Se adaugă cacao, rom și lapte, întregul se pune într-o tigaie și se fierbe la foc mediu, amestecând. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor.
4. Acoperiți aluatul făcut între timp de pe foaia de copt pe o tăietură, tăiați-l în cuburi la alegere (aprox. 4 × 4 centimetri) în timp ce este încă cald. Îl scufundăm în glazura de ciocolată încă caldă (așa că aspiră aluatul) și, în cele din urmă, o transformăm în așchii de cocos.

Sfat bun
- Acoperit la temperatura camerei timp de 4 zile, refrigerat timp de 1 săptămână.

aproximativ 54 de bucăți
Timp de preparare: 1 oră 30 minute
O bucată: 122 kcal