Rămâneți la curent pentru a deveni membru al comunității Cumpărătorilor conștienți!

27.08.2015 | Cumpărător conștient

sălbatice

Colectarea și utilizarea înlocuitorilor de făină sălbatică, legume, fructe, condimente, ierburi, ingrediente pentru băuturi și condimente a fost odată deosebit de importantă în dieta bătrânilor în vremuri de dificultăți naturale, alteori doar complementare. Poate doriți să le redescoperiți.

Utilizarea plantelor sălbatice ca hrană suplimentară acum 100 de ani era încă semnificativă în părți ale țării, cum ar fi Zala, unde vegetația naturală a rămas încă în zone semnificative (nu a fost victima răspândirii producției de culturi arabile). Însă adunarea a salvat familiile de foamete în cel de-al doilea război mondial, precum și perioadele de serviciu. Chiar și astăzi, unele plante sălbatice sunt folosite și consumate (colectarea frunzelor de măcriș, lăstari de urzică pentru legume, iarbă de fier în murături, hrean sălbatic, gem de Hecsedl, sirop de flori de soc și unul dintre cele mai importante: fructul de soc pentru colorarea alimentelor). În zilele noastre, odată cu răspândirea alimentației sănătoase, colectarea unor specii de plante sălbatice a fost reluată, uneori în cantități semnificative (de exemplu, ceapa sălbatică).

De ce este bine asta pentru mine?

Colectarea și consumul de plante sălbatice are mai multe beneficii: surse foarte bune de vitamine și minerale, suplimente alimentare excelente și, uneori, antioxidanți. Colecția creează o oportunitate de a vă deplasa în natură, de a rămâne și de a vă deplasa în aer curat, într-un mediu fără stres. În timpul colectării plantelor, re-dobândim cel puțin o felie din cunoștințele foștilor săteni.

În special, trebuie să aibă cel puțin cunoștințe de bază despre botanică, care pot fi dobândite rapid cu ajutorul unor determinanți sau cursuri de plante capabile. În al doilea rând, trebuie cunoscute nevoile de habitat sau zonele tipice de producție ale plantelor.

Bacsis: Nu trebuie determinat iresponsabil deoarece există plante toxice care pot fi confundate cu plante comestibile sau unele părți ale unor plante sunt toxice, altele nu sunt.