Rămâneți la curent pentru a deveni membru al comunității Cumpărătorilor conștienți!

03.04.2014 | Eszter Hartmann

Ca o continuare a seriei noastre de analiză a produselor, analizăm din nou un produs poziționat pentru copii. Este într-adevăr acest produs la fel de bun și sănătos precum s-ar aștepta părinții? Accentul se pune pe felia de tort de burete Sweet Dörmi a lui Győr.

Cartea alimentară maghiară nu tratează în mod specific mâncarea destinată copiilor. Cu toate acestea, companiile alimentare fac multe afaceri în producerea și (în cea mai mare parte) comercializarea alimentelor care sunt poziționate pentru copii. Dimensiunea produselor Dörmi este adaptată nevoilor copiilor, iar pe etichetele lor putem întâlni aproape întotdeauna un basm, desene animate sau figuri de animale, erou de benzi desenate.

Produsele pe care le-am analizat:

Győr Sweet Dörmi Prajitura umpluta cu crema de lapte (28%), aromata cu cacao,
Prajitura umpluta cu crema de ciocolata Győr Sweet Dörmi (30%),
Győr Sweet Dörmi Prajitura cu umplutură de mere (28%),
Győr Sweet Dörmi Burete cu umplutură de căpșuni (28%),
Győr Sweet Dörmi Burete cu umplutură de fructe din pădure de mere (28%).

Ambalajul plin de culoare, ursos al produselor este atrăgător pentru copii, ceea ce este făcut și mai atrăgător de prăjitura în formă de ursuleț de pluș. Etichetele de pe toate cele cinci produse arată clar că sunt lipsite de coloranți și conservanți, ceea ce reprezintă o informație importantă pentru un părinte care cumpără în mod conștient.

Pe etichetă puteți găsi, de asemenea, valorile nutriționale medii și Ghidul zilnic de aport (GDA), acesta din urmă din păcate, pe baza unei diete adulte, 2000 de calorii dat. Nevoile copiilor sunt diferite de cele ale adulților, astfel încât valorile zilnice relevante ale aportului zilnic pentru aceștia diferă, de aceea, ar fi mai bine să indicați aceste valori pe ambalaj.

Tabelul de mai jos prezintă valoarea nutritivă medie a produselor și valoarea nutrițională a unui burete de casă.

Győr Sweet Dörmi

lapte (30 g)

Győr Sweet Dörmi

ciocolata (30 g)

Győr Sweet Dörmi

măr/căpșună (30 g)

Győr Sweet Dörmi

livadă forestieră (30 g)

Prajitura de casa *

(aproximativ 30 g)

Conținut de energie (kJ/kcal)

Proteine (g)

Grăsime (g)

din care acizi grași saturați (g)

Carbohidrați (g)

din care zaharuri (g)

Fibre dietetice (g)

Sodiu (g)

Numărul de ingrediente

Ingrediente alergene

* Bazat pe terțarea unui set de bucătărie rezervor

Dacă comparați prăjiturile umplute cu o prăjitură de casă (ouă, zahăr granulat, făină de grâu, praf de copt, gem), puteți observa câte mai multe prăjituri disponibile în magazine sunt făcute (vezi mai jos).

Produsele conțin aditivi autorizați, dar acest lucru, desigur, nu înseamnă că toate ingredientele din ele sunt sănătoase. Luați aroma (aromele) ca exemplu. Consumul de cantități mari poate provoca depresie, probleme cu sistemul nervos, amețeli, dureri în piept, dureri de cap, oboseală, alergii, greață sau chiar cancer (e). De asemenea, se poate menționa siropul de glucoză-fructoză sau dextroza. Aceste ingrediente înlocuiesc de fapt zahărul, ca un fel de truc de marketing. Cu toate acestea, siropul glucoză-fructoză nu este altceva decât o formă lichidă de zahăr alb rafinat. Glucoza este cunoscută și sub denumirea de glucoză.

Conform calculului nostru, a prăjitura de casă conține mai multe proteine, mai puține grăsimi și plus/minus un gram de carbohidrați în funcție de umpluturi. Desigur, tortul de casă poate fi consumat fără umplerea copilului. Dacă puneți gem pe el, ar trebui să verificați conținutul de fructe și zahăr pe eticheta sticlei de gem. Pentru gemul de casă, folosiți cât mai multe fructe și cât mai puțin zahăr posibil.

Etichetele cu căpșuni și fructe de pădure de pe ambalajul frontal al produselor pot fi un pic înșelătoare pentru un client care nu mai citește secțiunea cu ingrediente. Umplutura de căpșuni este concentrat de piure de mere și piure de căpșuni, dar marcat doar ca o umplutură de căpșuni pe partea din față a ambalajului. Același lucru este valabil și pentru livada de pădure Dörmi: conține piure de afine și mure adăugate piureului de mere.

THE produsele conțin multe ingrediente alergenice, astfel încât consumul lor nu este recomandat copiilor cu vârsta sub un an. Dacă timpul ne permite, hai să coacem prăjitura acasă, să o ungem cu gem de casă, astfel încât să putem salva corpul copilului nostru de mulți aditivi.

Győr Sweet Dörmi Prajitura umpluta cu crema de lapte (28%), aromata cu cacao

Ingrediente: făină de grâu (22,9%), zahăr, sirop de glucoză-fructoză, ouă, ulei vegetal, lapte praf 6,3% * [lapte praf degresat (3,7%) și lapte praf degresat (2,6%)], stabilizator (glicerol), ulei vegetal, glucoză, pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi (1,8%), agenți de încărcare (difosfat disodic, bicarbonat de sodiu), sare de masă, emulgatori (E 472b, E 475), preparat din zer, arome, îngroșător (gumă guar)), regulator de aciditate (citric acid) * Conține un ingredient corespunzător unui conținut de lapte de 60%. Conține grâu, gluten, ouă, lapte. Poate conține urme de nuci și soia. Fără coloranți și conservanți.

Prajitura umpluta cu crema de ciocolata Győr Sweet Dörmi (30%)

Ingrediente: făină de grâu (23,1%), sirop de glucoză-fructoză, zahăr, ouă, ulei vegetal, ciocolată 6% [masă de cacao, zahăr, pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi, emulgator (lecitină de soia)], lapte praf 5,6% * [lapte praf degresat (3,3%) și lapte praf degresat (2,3%)] stabilizant (glicerol), ulei vegetal, agenți de încărcare (difosfat disodic, bicarbonat de sodiu), preparat din zer, emulgatori (E 472b, E 475), pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi, sare comestibilă, arome. * Conține un ingredient corespunzător unui conținut de lapte de 53%. Conține grâu, gluten, ouă, lapte. Poate conține urme de nuci. Fără coloranți și conservanți.

Győr Sweet Dörmi Prajitura cu umplutură de mere (28%)

Ingrediente: umplutură de mere [(sirop de glucoză-fructoză, piure de fructe * 45% (concentrat de piure de mere 27,3%, piure de mere 17,7%)], agent de umectare (glicerol), regulatori de aciditate (acid malic, citrați de sodiu), aromă, îngroșător (gumă xantan) )), făină de grâu 23,6%, ouă, sirop de glucoză-fructoză, zahăr, ulei de rapiță, stabilizator (glicerol), lapte praf degresat, lapte praf integral, agenți de încărcare (difosfați, carbonați de sodiu), emulgatori (esteri ai acidului lactic ai mono- și digliceride ale acizilor grași, esteri poliglicerolici ai acizilor grași), sare de masă, pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi, aromă, conține grâu, gluten, ouă, lapte, poate conține urme de soia și nuci, fără coloranți și conservanți.

Győr Sweet Dörmi Burete cu umplutură de căpșuni (28%)

Ingrediente: umplutură măr-căpșuni [(sirop de glucoză-fructoză, piure de fructe * 45% (concentrat de piure de mere 27,3%, piure de căpșuni 17,7%)], agent de umectare (glicerină), regulatori de aciditate (acid malic, acid citric, citrați de sodiu), soc concentrat de suc, aromă, agent de îngroșare (gumă xantan), făină de grâu 23,6%, ouă, sirop de glucoză-fructoză, zahăr, ulei de rapiță, stabilizator (glicerol), lapte praf degresat, lapte praf integral, agenți de încărcare (difosfați, carbonați de sodiu), emulgatori (acizi grași) esteri ai acidului lactic ai mono- și digliceridelor, esteri ai poliglicerolilor ai acizilor grași), sare de masă, pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi, aromă, conține grâu, gluten, ouă, lapte, poate conține urme de soia și nuci, fără de coloranți și conservanți.

Győr Sweet Dörmi Burete cu umplutură de fructe din pădure de mere (28%)

Ingrediente: umplutura de fructe de padure de mere [(sirop de glucoza-fructoza, piure de fructe ** 45% (concentrat de piure de mere 27,4%, piure de mure 12,6%, piure de afine 5%), crema hidratanta (glicerina), concentrat de soc, agent de gelifiere (pectine), regulator de murături (acid citric), aromă], făină de grâu 23,6%, ouă, sirop de glucoză-fructoză, zahăr, ulei de rapiță, stabilizator (glicerol), lapte praf degresat, lapte praf integral, agenți de încărcare (difosfați, carbonați de sodiu), emulgatori (acizi grași) esteri ai acidului lactic ai mono- și digliceridelor, esteri ai poliglicerolilor ai acizilor grași), sare de masă, pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi, arome, pot conține soia și nuci.

Scurtă explicație a ingredientelor:

Difosfat disodic: un component al prafului de copt.
Bicarbonat de sodiu: bicarbonat de sodiu.
Emulsifianți: Emulsifianții sunt substanțe care ajută la dispersarea lichidelor insolubile (de exemplu, apă și ulei) între ele, adică la formarea unei emulsii.
Guma de guar: ajută la păstrarea conținutului de umiditate al aluatului, împiedică vărsarea umpluturii.
Lecitina din soia: Oferă durabilitate emulsiei. Îmbunătățește performanța mentală și fizică.
Guma Xantan: legare la apă.
Concentratul de sambure: Sambutul este cel mai important colorant din industria alimentara.

Autorul este dietetician și nutriționist

Acest articol a fost publicat în cadrul licitației Ministerului Economiei Naționale FV-I-13-C-0003.