Colesterol: cât și cât?

În Statele Unite, chiar și pe apele minerale, există o etichetă mare: 100% fără colesterol, ceea ce înseamnă că nu conține colesterol. Acolo, majoritatea oamenilor cred că nu avem deloc nevoie de colesterol. Sau totuși?

Creat: 27 mai 2011 15:33
Modificat: 3 februarie 2017 14:57

Pe de altă parte, potrivit unor cercetări, se poate demonstra încă din copilărie că se depune pe suprafața interioară a pereților vaselor și formează ulterior un strat de grosime crescândă, numit placă. ne poate agrava sănătatea. Prin îngustarea secțiunii transversale a vaselor de sânge, circulația sângelui se deteriorează, țesuturile devin deficitare în oxigen, mușchii devin obosiți sub o sarcină mai mică și pot apărea decese ulterioare ale țesuturilor.

Practic, acest lucru se întâmplă și în cazul infarctului miocardic, care afectează zeci de mii de parteneri în fiecare an numai în Ungaria. Piesele desprinse de placă și trombi pot provoca tromboză, adică blochează complet circulația zonei furnizate de un vas.

Cine este afectat de colesterol ridicat?

Sondajele arată că 66% din populația adultă are niveluri ridicate de colesterol, iar acest lucru le poate afecta și sănătatea. Nu întâmplător, atunci, în ultimii ani, am întâlnit colesterolul de multe ori în materiale legate de diferite stiluri de viață sănătoase. Totuși, să-l cunoaștem mai bine hipercolesterolemie - adică boala colesterolului ridicat - s-a dovedit că situația nu era atât de simplă pe cât am fi crezut anterior. Acest lucru se datorează faptului că unii oameni au avut un nivel ridicat de colesterol, chiar dacă ar fi luat în cantități mai mari cu dieta lor. Totuși, cât de mult colesterol ar trebui să iei cu tine atunci?

Există un aport recomandat de colesterol?

Ce este colesterolul bun?

Știați că aveți și colesterol bun, moderat și rău? Cum diferă?
Clic!

Știm deja asta corpul nostru are nevoie de colesterol. Este adevărat, puteți produce singur cantitatea necesară, dacă dieta noastră oferă cantitatea potrivită de acizi grași (dieta maghiară înseamnă mai multe grăsimi decât media, deci aceasta nu ar trebui să fie o problemă). Astfel, nu poate apărea o afecțiune cu deficit de colesterol. Cu toate acestea, ar fi o ușurință să spunem că fiecare miligram de colesterol pe care îl ingerăm cu alimentele noastre ar fi dăunător.

Acest lucru se datorează faptului că organismul poate descompune colesterolul, care este suficient la persoanele sănătoase dieta mixta si variata în plus, funcționează ireproșabil. Potrivit experților în nutriție, 300 de miligrame de colesterol pe zi nu ar trebui să cauzeze probleme speciale în dieta noastră, compușii și organele responsabile de defalcare se ocupă cu ușurință de această cantitate pe lângă sinteza internă. În mod normal, 70-80 la sută din nivelul colesterolului nostru este produs de organism, iar restul de 20-30 la sută este luat împreună cu mâncarea noastră.

Atunci unde ar putea fi necazul?

De ce poate fi colesterolul ridicat o problemă pentru atât de mulți oameni? Într-adevăr, există unele cazuri în care nivelul de grăsime din sânge rămâne ridicat, în ciuda tuturor restricțiilor alimentare, care pot duce, de asemenea, la acumularea familiei. Hipercolesterolemie familială cel mai adesea poate fi explicat prin funcția crescută a genelor responsabile de producerea colesterolului sau printr-o defecțiune a mecanismului de descompunere pe care îl avem. Cu toate acestea, acest lucru afectează doar una din zece persoane cu colesterol ridicat, astfel încât, în general, corpul nostru nu poate fi blamat.

Colesterol: cât este suficient?

Ca de cele mai multe ori, și aici motivele stilului de viață sunt în fundal. La urma urmei, gândindu-ne bine, este permis consumul a puțin peste un ou la 300 mg de colesterol pe zi. Majoritatea oamenilor merg dincolo de asta de multe ori. (Știți și o persoană care crede că ouăle amestecate nu sunt alimente sub patru sau cinci ouă?) Acest lucru se datorează consumului de carne grasă, mezeluri, salam, grăsimi animale, dar chiar și paste, altfel produse lactate sănătoase, ar trebui luate grijă de.

Pe lângă conținutul lor de grăsimi, produsele lactate conțin și colesterol natural, în timp ce pastele vor fi bogate în colesterol datorită ouălor folosite la fabricarea lor. Aluatul de patru sau chiar opt ouă, pe care majoritatea oamenilor le place ca garnitură sau umplutură de supă, este numărul de ouă adăugate la o kilogramă de făină. Pastele durum, pe de altă parte, nu au ouă, așa că puteți economisi o cantitate semnificativă de colesterol doar cu cumpărături inteligente.

Deloc nu există colesterol în aceste alimente, care sunt de origine vegetală, cum ar fi în uleiurile vegetale, margarine, sucuri sau chiar în salate. Indiferent cât de grase sunt, nu le putem găsi în semințe uleioase, dar sunt surprinzător de multe în brânzeturile cremă și brânzeturile tăiate cubulețe. Podiumul imaginar al colesterolului, pe de altă parte, este ocupat de măruntaiele animalelor, iar în măduvă, viscere (inimă, plămâni, ficat, rinichi etc.) găsim multipli ai mediei.

Deci, să alegem cu înțelepciune: putem mânca alimente care conțin colesterol în fiecare zi, deoarece contribuie și la o dietă mixtă și sănătoasă, dar să aruncăm o privire atentă la ceea ce este în farfuria noastră. Inimile noastre vă vor mulțumi!