Compot picant de rubarbă de căpșuni: salvatorul verii

Din fericire, sezonul căpșunilor a început deja. Și dacă vă plac nu numai proaspătul, ci chiar dulceața și compotul, vă recomandăm să luați terenuri unde puteți obține tone de fructe mai delicioase. Și căpșunile sunt cunoscute ca fiind un excelent adaos la rubarba acră, care acum a devenit și sezonieră, așa că de ce să nu faci din ele un mic compot franc.?

Acum puteți obține rubarba în multe locuri. Datorită efectului său de vindecare, a fost plăcut de strămoșii noștri și apoi puțin uitat. În zilele noastre, însă, a devenit din ce în ce mai elegant. Este un adevărat însoțitor în timpul dietei, deoarece are puține calorii. Puteți face compot divin din rubarbă. Rețineți că numai tulpinile de rubarbă sunt comestibile, iar frunzele sunt otrăvitoare.

Ingrediente:

40 dkg rubarbă
15 dkg zahăr
cuisoare
30 dkg căpșuni
2 batoane de vanilie
anason stelat

Pregătire:

Îndepărtați coaja exterioară de pe tulpina de rubarbă și tăiați-o în bucăți mici.
Spălați bine căpșunile, tăiați-le, tăiați-le în bucăți mai mari.
Pune-l la fiert în puțină mai multă apă decât acoperă totul. Condimentați cu zahăr, scorțișoară, cuișoare și anason stelat.
Gatiti la foc mic timp de cinci pana la sapte minute de la sursa. Între timp, nu amestecați, ci doar agitați vasul, altfel căpșunile și rubarba pot fi zdrobite.
Se lasă să se răcească în tigaie.