Condimentarea zira - proprietăți utile

condimentarea

Zira (chimenul), ca majoritatea ierburilor - „străin”: patria Indiei, și „rudele” picante - este cunoscut ca fiind pătrunjel. Acest condiment, cunoscut și sub numele de chimen, nu este altceva decât sămânța chimenului indian. Este popular pe toate continentele și, potrivit cunoscătorilor, este regina condimentelor. Dar zira nu este doar un condiment care dă mâncării un gust și o aromă unice, proprietățile sale utile pot face literalmente minuni!

Ce este util la zira?

Să începem cu beneficiile pur practice, deoarece chimenul este folosit ca ulei, iar zira este utilizat pe scară largă în gătit, în industria de cofetărie și panificație, precum și în decapare și decapare, precum și în legume și ciuperci. Mâncărurile cu chimen primesc arome și arome speciale, dar asta nu este tot. În condimente, zira are și proprietăți utile care au un efect benefic asupra corpului uman.

Îmbunătățește pofta de mâncare, promovează o mai bună funcționare a tractului gastro-intestinal. Chimenul este esențial sub formă de ceai, pentru greață sau vărsături, afecțiuni ale stomacului (1 linguriță de pulbere/cană de apă fiartă) și este recomandat și femeilor însărcinate să elimine astfel de atacuri. Iar pentru mamele care alăptează, zira dezvăluie și proprietățile sale benefice: adaugă o cantitate moderată de condimente la ceai și alte băuturi, poate stimula alăptarea. Chimenul a fost cunoscut și ca afrodiziac din cele mai vechi timpuri.

Chimenul și-a câștigat reputația nu numai ca condiment, zira și-a confirmat mult timp proprietățile vindecătoare. Utilizarea acestuia va fi utilă în tratamentul bronșitei, tusei stabile. Condimentarea funcționează bine pentru a restabili funcția digestivă și a rinichilor, are un efect benefic asupra sistemului nervos, mai ales cu combinația de coriandru și fenicul; are un efect diuretic și laxativ ușor. Se poate folosi chimen

ca instrument suplimentar pentru îmbunătățirea activității și a vederii creierului. Experții au remarcat o altă proprietate uimitoare a condimentului: contribuie activ la distrugerea diferitelor tumori ale corpului, atât extern cât și intern.

Cu toate acestea, atunci când vorbim despre acest condiment minunat, trebuie să ne amintim că și zira are efecte vindecătoare și contraindicații excelente.

Nu se recomandă utilizarea unui ulcer care suferă din cauza acidității ridicate a stomacului și a duodenului, precum și a stomacului. Desigur, și intoleranța individuală joacă un rol semnificativ.