Conservanții alimentari obișnuiți pot fi obosiți

Este greu să te motivezi pe canapea și să faci mișcare?

obosiți

Ei bine, un aditiv alimentar obișnuit care nu poate fi consumat în cantități mari poate fi blamat.

Noile cercetări pun în lumină efectele fosfatului anorganic, un aditiv și conservant găsit în până la 70% din suplimentele alimentare din Statele Unite și asupra sănătății.

Studiul, publicat în revista Circulation, își propune să examineze efectele adverse ale consumului de prea mult fosfat în dieta umană atunci când șoarecii de laborator primesc niveluri ridicate de fosfat. dietă.

Cercetătorii măsoară oxigenul în timpul exercițiilor fizice, se mișcă mai puțin, dar nu sunt în stare să producă suficienți acizi grași pentru a hrăni mușchii.

Ca șoareci 1

Aceste persoane au vârste cuprinse între 18 și 65 de ani, nu au medicamente și nu au probleme cu rinichii sau inima.

Citește mai mult Healthline: 1 din 10 adulți are alergie alimentară, dar două persoane cred că da

. în șapte zile, legat de niveluri mai ridicate de fosfat din dietă, mai puțin timp petrecut pentru exerciții fizice moderate sau sănătoase.

Similar cu șoarecii, inactivitatea crește atunci când nivelurile de fosfați sunt mai mari.

Cercetătorul principal Dr. Wanpen Vongpatanasin, profesor de medicină internă și director al programului de bursă Hypertonia la Centrul Medical UT Southwestern, a declarat pentru Healthline că a fost rănit din cauza unei leziuni strânse la oameni și șoareci. experimentele pe animale arată că persoanele cu fosfat ridicat din sânge petrec adesea mai puțin timp și petrec mai mult timp

Care sunt fosfații exacți?

Fosfatul este un bob încărcat care conține fosfor mineral de care organismul are nevoie pentru a restabili și a construi dinți și oase, contracta și ajută mușchii să funcționeze nervos conform manualului Merck

Fosfații se găsesc, desigur, într-o gamă largă de alimente sănătoase, cum ar fi carnea, peștele, produsele lactate, fructele și legumele.

. problema este aspectul constant și deshidratarea multitudinii de alimente consumate și consumate în Statele Unite.

„Consumatorul mediu nu cunoaște alimente comerciale împreună”, spune Dana Hunnes, dr., MPH, RD, dietetician senior la Universitatea din California, Los Angeles (UCLA) Medical Center. "Este utilizat în mod obișnuit pentru a prelungi durata de valabilitate a multor alimente și poate îmbunătăți gustul altora. Este probabil o substanță/aditiv foarte ieftină care explică utilizarea sa aproape omniprezentă." [19659002 Se estimează că între 40 și 70% dintre cele mai bine vândute magazine alimentare, cum ar fi băuturile cola și preparatele congelate, conțin fosfați anorganici, a spus Healthline.

"Este o cantitate mare de alimente pe care o cumpără mulți americani. Îmi amintesc de fapt un buletin informativ recent din Nutrition Book care conține chiar suc de portocale modificat - precum și portocaliu simplu și # 39 - care conține fosfat organic anorganic", spune Hunnes. În unele cazuri, aditivii alimentari furnizează substanțe nutritive (cum ar fi vitaminele sau mineralele), arome (cum ar fi MSG sau sare) sau alte proprietăți non-nutriționale, inclusiv fosfați anorganici. "

El a adăugat: "Nu știm despre asta, deoarece fosfații nu sunt de obicei un nutrient despre care spunem că sunt îngrijorați. Sunt îngrijorați de calorii, grăsimi și grăsimi, carbohidrați și proteine. Nu cunosc mulți, ei trebuie să fie pe radar.

"La adulții sănătoși, fosfatul nu este înlocuit de metabolism, după cum este necesar, dar fosfatul este utilizat și în organism pentru rezistența nervoasă, osoasă și musculară. Cantitatea de fosfat din organism este reglementată de rinichi. Persoanele cu insuficiență renală sau insuficiență pot să fie expus riscului de nereguli ale fosfatului.

Pentru a studia, Vongpatanasin scrie că, în timp ce corpurile noastre au nevoie de energie la un cost normal, energia

Mai multe linii de sănătate: Vasele de sânge fără consum de băuturi, nesănătoase din alte motive

Consumatorul mediu nu știe că emisia excesivă a acestor particule este în continuare costul mesei. De exemplu, în etichetele actuale ale alimentelor, a se vedea, de exemplu, mențiunea „fosfat”, cum ar fi „fosfat de calciu”.

Vongpatanasin a adăugat că nu există reglementări oficiale sau ordonanțe pentru industria alimentară pentru a determina exact cât fosfat organic a fost în lanțul alimentar.

Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) și Departamentul pentru Agricultură din SUA au cerințe pentru etichetele naționale ale produselor alimentare, iar Vongpatanasin exprimă cercetări mai clare și mai ample. .

„Deși nu se știe că o dietă bogată în fosfați este dăunătoare pacienților cu insuficiență renală, efectele unei diete bogate în nutriție asupra bolilor cardiovasculare la populația normală fără insuficiență renală au fost studiate sau recunoscute până acum”, a scris el.

Ce poti face? [19659002] Dacă citiți acest lucru pentru prima dată și auziți despre fosfați, ce ar trebui să faceți dacă faceți cumpărături pe piețe săptămâna aceasta?

„De obicei, dacă puteți cumpăra alimente proaspete sau neambalate, cu atât mai bine - nu trebuie să vă faceți griji cu privire la adăugarea de fosfați anorganici în alimente”, spune Hunnes. "În caz contrar, ca oricine altcineva, se pare că trebuie să cunoaștem acest ingredient din alimente. Uitați-vă la etichetele alimentelor și găsiți orice conține fosfat adăugat. Orice are cuvântul„ fos ”sau„ fosfat ”aici.” ”

El a adăugat că îi avertizează pe consumatori să mănânce acest tip de mâncare, mai ales dacă sportivii sau cineva speră să mențină un program de antrenament

„Se pare că poate împiedica progresul, poate lucra împotriva ta și poate face mai dificilă practica”, a spus el.

Potrivit lui Vongpatanasin, el avea gânduri similare în cap

El a spus că o persoană nu ar trebui să consume mai mult de 700 mg de fosfat anorganic pe zi.

El și echipa sa planifică un studiu ulterior pentru a vedea dacă reducerea conținutului de 600 mg de fosfat din alimente pe zi va ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la creșterea activității fizice.

Linia de jos

Un nou studiu publicat în ziarul Circulation își propune să examineze dacă capacitatea unei persoane de a reduce răspândirea fosfatului anorganic în alimentele procesate din alimentele americane poate rămâne activă în organism.

În perioada de 12 săptămâni, șoarecii de laborator au primit o dietă bogată în fosfați, iar nivelul de activitate al șoarecilor scade odată cu creșterea fosfaților anorganici. Acest lucru se compară cu datele de la adulți sănătoși înscriși în Dallas Heart Study.

La fel ca șoarecii, persoanele în vârstă care urmează o dietă cu fosfat și-au exercitat și și-au scăzut activitatea, în timp ce nivelurile de fosfați au crescut.

Experții recomandă căutarea „fosfatului” sau „fosfatului” pe etichetele alimentelor, epuizarea alimentelor procesate și alegerea alimentelor proaspete, neambalate .