Construiește-ți propria poveste!

Ingrediente: Strategie, PR, Povești, Tactică, Marketing, Publicitate.

Categorii

Vă putem ajuta să vă construiți povestea oricând.

Marți, 30 octombrie 2012

Structura mărcii și strategia produselor din industria cărnii./Cârnații Gyula/

Cârnații Gyula sunt hungarikum - ce fel de strategie maghiară are?

Ungaria este considerată în mod tradițional o țară agricolă, motiv pentru care se pune problema dacă de ce nu putem crea mărci de top în acest domeniu pentru a câștiga recunoaștere și clienți pe orice piață din lume. Mai mult, de ce nu avem propriile noastre mărci agricole care susțin atât de mulți oameni, fie ca angajați, fie ca furnizori!
Un cunoscut brand din industria alimentară maghiară are, de asemenea, probleme de mai multe ori.

poveste

La începutul anilor 2010, o marcă tradițională precum Gyula Sausage se afla în pragul falimentului. Prin urmare, o întrebare interesantă este cum să construiești un brand. Mai ales când vine vorba de campania dvs. introductivă Salamul HERZ cumpărat după faliment încearcă, de asemenea, să reconstruiască marca cu publicitate. Deși publicitatea este o modalitate rapidă de a ajunge la clienți, nu poate susține nicio afacere pe cont propriu pe termen lung. Cu toate acestea, publicitatea nu este potrivită pentru construirea mărcii, ci doar pentru PR.

Ne-am uitat la modul în care spaniolii fac acest lucru cu un produs similar din carne, șunca Serrano, deoarece aceste produse din carne sunt toate produse premium.

Întrebarea este de asemenea interesantă pentru că aparent - dacă ne uităm la conținutul disponibil online - În ceea ce privește PR, fiecare marcă oferă răspunsuri la următoarele criterii de bază istoria companiei, filozofia companiei, premii. Acesta este minimul care trebuie furnizat ca informație.

Și aici intră efectul aproape, dacă facem ceva, așa că rămâneți la o strategie de lucru, copiați aproape fiecare element, apoi la nivel de informații cadrul este acolo, dar ideea nu va funcționa niciodată. Din păcate, majoritatea strategiilor maghiare sunt aproape o categorie, de multe ori auzim că am făcut-o, avem una, am încercat-o o vreme și apoi nu a funcționat încă. Din păcate, Gyula Sausage pare, de asemenea, să fie sufocat complet în acești ani.

Cum să construiți o marcă excelentă dintr-un produs din carne?

Un bun exemplu în acest sens este șunca Serrano spaniolă, categoria premium este Bellota, iar versiunea de lux este Joselito. Acest tip de șuncă de lux se vinde cu ani înainte. Companiile eligibile pentru achiziție trebuie să plătească șunca în momentul sărării și să cumpere cel puțin 100 de bucăți dintr-un vintage. Compania nu acceptă clienți noi de mult timp, cei vechi au dreptul de preempțiune. Un cumpărător care nu mai dorește să-și exercite dreptul de preemțiune poate primi până la 20.000 EUR pentru a transfera acest drept altcuiva. Aceste companii de șuncă nu au probleme de vânzare și lichiditate. Clienții lor finanțează totul la timp. Și nu numai că funcționează categoria de lux a lui Joselito, dar toate celelalte tipuri de șuncă au performanțe bune sub umbrela mărcii Serrano.

Apropo, există deja furnizori maghiari de șuncă Serrano prin mangalica. Din păcate, în loc să ne construim propria marcă, vizăm doar pozițiile furnizorilor din multe industrii. Și adevăratul beneficiu este întotdeauna cu proprietarii de mărci și nu cu furnizorii. Cu toate acestea, pentru majoritatea companiilor, aceasta rămâne cea mai accesibilă categorie, obținând un statut de furnizor bun pentru marile mari.

Apropo, nu există nimic secret în fabricarea șuncă de tip Serrano, totuși este imposibil de imitat. Rețeta Serrano este cunoscută de toată lumea și este chiar documentată cu fotografii, în timp ce pentru produsele fabricate în Ungaria, rețeta este un secret cu șapte sigilii. Cu toate acestea, percepția pieței va fi diferită pentru Joselito, Bellota, șuncă Serrano, indiferent cât de mult ar putea fi copiată rețeta. Pas cu pas, producția este făcută publică, descriind procesul, rețeta, pentru a construi o scară de produs. Cu toate acestea, scara produsului începe cu o calitate suplimentară, acoperă prima până la lux.

Cum se utilizează instrumentele de PR pentru a face din șuncă un adevărat brand de lux?

Masacrarea porcilor este o sărbătoare extraordinară. Măcelarii sacrifică porci gratuit, deoarece sunt onorați să fie invitați. Prin urmare sacrificarea porcilor este inaugurată ca o uriașă sărbătoare comunitară. Și publicitate pentru măcelari, ca acestea să fie selectate pentru sarcină. Șunca se pune în sare de mare și stă în sare timp de 0,6 zile pe kilogram. După decaparea în sare, șuncă sunt puse într-un uscător, unde sunt ventilate în funcție de condițiile meteorologice. Vremea, desigur, nu poate fi influențată, dar fiecare maturator de șuncă știe bine care sunt zilele în care trebuie ventilat. Datorită vremii, desigur, vor exista recolte care pot împinge prețurile și mai mult.

Șuncă Serrano PR, elemente ale poveștii

De ce Gyula Sausage Marketing nu funcționează?

În consecință, creșterea animalelor nu are nicio legătură cu tradiția maghiară. O astfel de tradiție, care ar fi putut fi concentrată într-un produs comercializabil de succes, ar fi putut fi păstrată, poate, porcul de saloane de ghindă care trăiește liber, care ajunge în bazinul Carpaților cu cuceritorii noștri. Un tip de cârnați Gyula ar fi putut fi făcut din această rasă de porc și este cunoscut și astăzi din mangalica, un alt tip de cârnați. Sub numele de marcă de cârnați Gyula, ar exista variantele de cârnați corespunzătoare.

PR nu este o tradiție, trebuie construit și cultivat

Acasă nu există niciun dispozitiv special care să fi fost lansat pentru cârnații Gyula. Nu am un suport personalizat, un cuțit de feliat, o matriță, nu am nimic. Nu pentru că nu include nimic care ar putea fi tăiat într-un mod unic. Tocmai l-am tăiat la fel ca orice alt salam, cârnați și îl servesc familiei la micul dejun. Nu spun nimic, aștept cu nerăbdare efectul fără niciun comentariu. Apoi vine întrebarea despre ce fel de cârnați este, deoarece este delicios. Prin urmare, produsul este bun și se remarcă de mezelurile medii în ceea ce privește gustul și textura. Cea de-a 11-a deca, care este o jumătate de fir, a meritat cu adevărat 550 de forinți la prețurile actuale. Nici măcar nu simțim natura festivă a mâncării, deoarece nu avem cu ce să ne conectăm. Pur și simplu afirmăm, din păcate, că putem face atât de multe știri că vor da faliment. Rapid am cumpărat un cârnați Gyula ca subvenție, pentru că altfel brandul nu mi-ar fi venit în minte.