Amprentă mică

Proiecte finalizate

Iată 5 principii și idei pentru a le face ușor de implementat în viața noastră de zi cu zi:
1. Nu produceți deșeuri alimentare: mâncați tot ce cumpărăm!
De ce? Se generează o mulțime de deșeuri alimentare (vezi secțiunea „Știri climatice din străinătate”), așa că risipim o mulțime de resurse complet inutil în producție, transport, depozitare, în timp ce milioane mor de foame și fără resurse.

Cum să fim atenți la acest lucru în propriul nostru mod de viață?

Pregătiți o dietă săptămânală, cel puțin pentru mâncare caldă și cumpărați-o!
Etichetați resturile, conservele, alimentele depozitate în frigider. Aveți la îndemână o etichetă și un stilou, și scrieți pe tot ceea ce trebuie să mâncați: sperăm că vor fi din ce în ce mai puține alimente „uitate” și astfel răsfățate în frigiderul nostru.
Să mâncăm toate resturile, să fim creativi: putem face sandvișuri delicioase, supe, salate din resturi (pentru o recomandare de carte de bucate, consultați secțiunea Lectură).
Dacă mâncăm la un restaurant, vă rugăm să împachetați resturile și să le mâncați mai târziu acasă.

2. Alegeți alimentele de sezon!
De ce? Risipim multă energie producând alimente la un moment nepotrivit și într-un loc nepotrivit. Aflați care sunt chiar acum legume de sezon, fructe, acestea vor conține cele mai multe vitamine și pot fi transferate în frigiderul și placa noastră cu cea mai mică investiție energetică.

Cum să fim atenți la acest lucru în propriile noastre vieți?

Să grădinim! Puteți face grădină oriunde (consultați calendarul de însămânțare și sfaturile actuale, consultați secțiunea Citire și site-uri web interesante, idei de grădinărit pentru tot felul de locuințe, consultați buletinul informativ Kislábnyom 1. (Secțiunea de sfaturi climatice prietenoase) și 36. (Citește și urmărește caseta) numere).
Găsiți piața locală și producătorii locali pe piață! (putem găsi ajutor de ex. Aici)
Să vedem dacă există o comunitate locală de cumpărături în așezarea noastră (de ex. Sac), dacă nu, organizează una! (Pentru un exemplu, consultați secțiunea Ce să vedeți: Și ce aveți în geantă?)
Descoperiți plante sălbatice și ciuperci comestibile în zona noastră (consultați site-urile de lectură și site-uri interesante).

3. Mănâncă mai puțină carne și produse lactate!
De ce? Consumul de carne și produse lactate este mai puțin „eficient” decât legumele în ceea ce privește schimbările climatice și stilurile de viață cu emisii reduse de carbon, deoarece producția de carne este mult mai mare în calorii decât legumele și fructele.
Cum să-l implementăm?

Aveți zile fără carne și/sau lactate! Postul Mare este un moment bun pentru a „începe” acest lucru: să vineri să fie o astfel de zi în familia noastră, în gospodăria noastră! (Vezi Clima de Paște rapid/rapid de carbon, Buletin informativ nr. 35, Secțiunea de sfaturi prietenoase cu clima)
Dacă păstrarea unei zile întregi „libere” pare totuși o mare provocare, experimentați cu un singur aliment pe rând: înlocuiți carnea și ingredientele lactate cu legume, un produs vegetal: de ex. ardei umpluți cu nuci, ciuperci, în loc de carne prăjită faceți prăjit orice legume, folosiți ulei de măsline în loc de unt sau grăsime.

4. Susțineți principiile pe care le considerăm importante, cum ar fi producătorii locali și comerțul echitabil, prin consumul și achizițiile noastre de alimente.
De ce? Există aproximativ 1,5 miliarde de fermieri mici în lume care pot fi sprijiniți în acest mod prin alegerea produselor etice.
Cum?

Când consumați produse interne, alegeți-le pe cele produse de micii producători: de pe piață, în comunitățile de cumpărături etc.
Uneori dorim să consumăm alimente care nu pot fi produse în Ungaria (de exemplu, cafea, ceai, ciocolată, citrice). În acest caz, să încercăm comerț echitabil (comerț echitabil).

5. Gătiți inteligent, ecologic și eficient din punct de vedere energetic (de exemplu, folosiți un ceainic, încercați preparate crude)
De ce? În acest fel putem economisi multă energie și astfel putem reduce cheltuielile generale și conserva resursele.
Cum? Avem o mulțime de sfaturi în secțiunea Sfaturi climatice prietenoase.

Sursa scrierii este numărul 48 al Buletinului informativ Kislábnyom.