Consumul de apă înainte de masă este secretul dietei

30 august 2014 11:34 AM | ->

Un studiu a constatat că cei care au consumat două pahare de apă înainte de masă au slăbit mai mult decât cei care nu au consumat-o.

Închideți cărțile dietetice, uitați de pastile: cel mai recent truc al consumatorului este să consumați apă înainte de masă. Potrivit unui studiu prezentat la reuniunea anuală a American Chemical Society din Boston, persoanele de vârstă mijlocie și cele mai în vârstă care au consumat două pahare de apă înainte de masă au pierdut mai mult în greutate decât cele care nu au consumat-o.

Cercetătorii au împărțit subiecții în două grupuri (55 până la 75 de femei obeze): unui grup i s-a prescris o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și hipocalorice, iar celuilalt i s-a cerut să consume două pahare de apă înainte de micul dejun, prânz și cină pe aceeași dietă. După douăsprezece săptămâni, grupul apos a pierdut în medie aproximativ 7 kg, iar celălalt grup a pierdut 5 kg, o diferență de 30%.

Cercetătorii au descoperit într-un studiu anterior că cei care beau apă înainte de masă consumă cu 75 până la 90 de calorii mai puține alimente. Întrebarea pentru grupul de lucru condus de Brenda Davy a fost dacă această reducere a caloriilor se aplică doar unei anumite mese sau persistă pe tot parcursul zilei. După douăsprezece săptămâni, aceasta din urmă a fost confirmată, consumul de apă a crescut pierderea de grăsime, adică s-a dovedit a avea un efect de reducere a greutății.

O altă întrebare din partea lui Davy și a colegilor a fost dacă rezultatul tratamentului de douăsprezece săptămâni va fi menținut pe termen lung. S-a constatat că cei care au continuat să consume apă nu numai că s-au îngrășat, dar, din când în când, au slăbit kilograme suplimentare.

Cu toate acestea, dezavantajul acestei metode este că funcționează doar la persoanele de vârstă mijlocie, deoarece golirea stomacului lor a încetinit, ceea ce provoacă o senzație prelungită de plenitudine cauzată de aportul de apă, reducând apetitul. În grupul de vârstă 18-35 de ani, consumul de apă nu este un avantaj, deoarece în cazul lor lichidul consumat pleacă aproape imediat.

Experții în nutriție Barry Popkin (North Carolina Obesity Center) și Carla Wolper (New York Obesity Research Center) spun că noua metodă este promițătoare. În orice caz, merită încercat, deoarece saturația apei este un proces relativ inofensiv care nu necesită costuri prea mari.

Obezitatea este o problemă în creștere în societățile occidentale, inclusiv în Statele Unite, datorită tendinței în creștere a consumului de zahăr. O sursă cheie de zahăr rafinat sunt băuturile carbogazoase și sucurile zaharate. Pe baza acestora, este de înțeles că cercetătorii preferă apa fără calorii.