Reteta de tort de trandafiri de toamna

Au reușit și ei

4 mere roșii
2 linguri zahăr granulat
scorţişoară
0,5 suc de lamaie
1 pachet de foietaj
3 lingurițe gem

Mai întâi, tăiați merele în jumătate, îndepărtați învelișul de semințe și subțire, aprox. Tăiați felii de 2 mm lățime. Așezați într-un castron, eliberați cu suficientă apă pentru a acoperi feliile de măr și stoarceți sucul de la jumătate de lămâie.

Așezați vasul în cuptorul cu microunde pentru aprox. 5 minute pentru a permite mărului să se înmoaie bine. Acest pas este secretul realizării întregului cookie. Este important ca feliile de mere să fie foarte subțiri și să se înmoaie mult timp în cuptorul cu microunde, deoarece acest lucru va facilita îndoirea.

În pasul următor, ne vom lua aluatul foietaj (tocmai am cumpărat una care avea 4 foi, pre-întinse) și o vom întinde astfel încât să putem tăia 3 benzi de 15 cm de la ea. Se toarnă apa de pe măr și se șterge apa cu un prosop de hârtie.

Apoi ungeți fiecare fâșie cu dulceața (eu am ales gem de căpșuni) și acoperiți feliile de mere suprapunând fiecare fâșie. Presărați cu un strop de scorțișoară și zahăr granulat, apoi împăturiți banda de aluat în două. Rulați-l într-un cilindru, astfel încât să obținem modelul caracteristic al florilor.

Nu a mai rămas decât să punem florile înfășurate într-o mică hârtie de brioșe cu unt și preîncălzite la cuptor pentru aprox. Coaceți timp de 30 de minute, până când petalele încep să se rumenească.

La servire, se presară zahăr pudră. Puteți veni cu un ceai fierbinte și vă puteți pregăti pentru o adevărată petrecere de ceai de duminică.