Consumul de lapte și scleroza multiplă

timp de citire: 4 minute

Mai multe studii au examinat deja relația dintre lapte și componentele sale individuale și scleroza multiplă. Cu toate acestea, o recomandare oficială privind consumul de lapte, adoptată și de neurologi, nu a fost încă publicată. Scopul acestui articol este de a oferi o scurtă prezentare generală a cercetărilor efectuate până acum și a recomandărilor făcute pe baza rezultatelor sale.

Cercetări privind relația dintre consumul de lapte și SM

În urma unui studiu din 1974 [1], un studiu din 1992 a concluzionat, de asemenea, că, unde se consumă mult lapte, numărul sclerozei multiple este semnificativ mai mare (În jargonul statistic, aceasta se numește corelație). Relația a fost extrem de semnificativă, ceea ce înseamnă că, în cazul de față, șansa ca rezultatul să poată fi atribuit întâmplării este de numai 0,1%. O corelație similară, dar mai mică, a fost găsită între consumul de smântână și unt și SM, dar nu s-a găsit nicio corelație cu consumul de brânză [2] [3].

Ca și în medicină în general, tratamentele pentru scleroza multiplă sunt testate mai întâi pe un model animal al bolii. O modalitate de a induce MS la șoareci este de a utiliza componenta principală a propriei învelișuri de mielină, așa-numitul. proteină bazică mielinăt (MBP) este injectat la animalele sensibile [4]. Sistemul imunitar al șoarecilor învață apoi să recunoască și să atace mielina și, deoarece mielina se găsește și în creier, îi atacă și acolo. Ultimul fenomen arată exact ca ceea ce cauzează scleroza multiplă.

După cum sa dovedit [5], injecțiile unei proteine numite butirofilină în laptele de vacă la șobolani provoacă, de asemenea, leziuni în sistemul nervos central al animalului. Un alt studiu a constatat, de asemenea, că sistemul imunitar al pacienților cu SM atacă o proteină numită albumină serică bovină (BSA pe scurt) din lapte [6]. Toate acestea sugerează că unele proteine găsite în lapte sunt foarte asemănătoare cu mielina, care este implicată și în SM, iar sistemul nostru imunitar le poate confunda astfel încât să se poată ataca reciproc. Deși similitudinea moleculară a fost susținută de un alt studiu [7], spre deosebire de rezultatele experimentale anterioare, dezvoltarea unui model animal de SM a fost inhibată de proteinele derivate din lapte. Cu toate acestea, toate aceste corelații pot explica relația dintre aportul de lapte și incidența SM.

Consumul de lapte: ignorați-l sau nu?

Pe baza unei revizuiri a materialelor de cercetare, un studiu din 2006 [8] a găsit-o pe cea anterioară rezultatele experimentale nu sugerează că pacienții cu SM ar trebui să evite consumul de lapte. Și în absența unor astfel de rezultate, poate fi inutil sau de-a dreptul dăunător să le sugerăm acest lucru, dat fiind că, omițând laptele, pacienții se lipsesc de minerale și vitamine importante. Pacienții tratați cu steroizi au șanse mai mari de osteoporoză, susține autorul, iar principala sursă de aport de calciu este laptele, astfel încât omiterea acestuia poate contribui la osteoporoză.

Nu toată lumea vede problema în același mod. Deși efectul dăunător al consumului de lapte asupra pacienților cu SM nu a fost demonstrat, lipsa unor astfel de rezultate nu se datorează dificultății de detectare a efectului, ci faptului că până acum nicio cercetare nu a abordat în mod specific această problemă. Pe baza contextelor de mai sus, consumul de lapte poate avea un efect negativ asupra bolii existente, deci până când problema este clarificată științific, se poate lua în considerare precauția și trebuie evitat consumul de produse lactate Susține George Jelinek, el însuși medic de urgență cu SM, în cartea sa „Depășirea sclerozei multiple” [9]. Autorul atrage atenția și asupra faptului că cercetările anterioare - un 2002 [10] și un 2007 [11] - au găsit o corelație între boala neurologică degenerativă numită boala Parkinson și cantitatea de lapte consumată, în special la bărbați. Deși mecanismul exact de acțiune nu este încă cunoscut, cercetătorii au sugerat că produsele lactate pot avea efecte toxice (toxice) asupra sistemului nervos în general.

rezumat

Pe baza tuturor acestor lucruri, se poate spune că efectul negativ al consumului de lapte asupra pacienților cu SM nu a fost încă studiat, deci nu poate fi, desigur, dovedit. Cu toate acestea, există descoperiri ale cercetărilor care relevă o relație importantă între componentele individuale ale laptelui și teaca de mielină, de asemenea, afectată de SM, precum și relația dintre cantitatea de lapte consumată și incidența MS. Pe baza tuturor acestor aspecte, ar fi prematur să spunem orice dacă este recomandat să consumăm lapte ca pacient și este o chestiune de considerație individuală dacă trebuie să stăm departe de acesta.