Consumul de sare

În Ungaria, consumul de sare este excesiv peste valoarea dorită. Majoritatea provin din materii prime și alimente, dar aproximativ 15% dintre acestea sunt adăugate la mesele noastre în timpul preparării alimentelor. În consecință, prin reducerea aportului de sodiu, o dietă săracă în sare poate fi realizată în două etape. (Gradul de restricție a aportului de sodiu, necesitatea suplimentării cu iod depinde de afecțiune!)

THE materii prime kpreferați arome scăzute cu conținut scăzut de Na, dar fără sare obișnuită adăugată. Acestea includ: legume, fructe, produse lactate și lapte acru, orez, cereale, tărâțe de ovăz, hrișcă, cod, pește.

Alimentele conservate cu sare trebuie evitate: produse din carne, slănină, brânzeturi, caș sărat, caș de oaie, produse de patiserie sărate, oleaginoase sărate, pesmet, varză, varză, ketchup, fast-food.

Tehnologia bucătăriei se preferă, de exemplu, gătitul în abur, suc de legume, lapte, prăjire, grătar, coacere în folie de aluminiu, pungă de copt, teflon. Sosuri pe bază de fructe sau legume și tragerea cu aceste materiale. Ierburile/legumele proaspete sau uscate pot fi folosite pentru aromatizare. Puteți folosi iarba de fier în loc de sare pentru a spori gustul. Recomand o sare cu conținut redus de sodiu numai cu aprobarea unui specialist, având în vedere că 40% din preparat este clorură de potasiu. Dacă nu este justificată de alte boli, nu este necesar să reduceți aportul de lichide.

Reflux

Boala de reflux atunci când conținutul stomacului se scurge înapoi în lumenul esofagian, este nevoie de o schimbare a stilului de viață în plus față de dietă.

În ceea ce privește dieta, recomand următoarele modificări ale stilului de viață.

Mănâncă des și puțin.

Evitați mesele târzii noaptea, precum și orele de culcare după masă.

Sporiți-vă salivația de ex. prin gumă de mestecat.

Evitați alimentele care cresc producția de acid. De exemplu: produse din lapte acru, bulion, feluri de mâncare cu roșii, sosuri cu fructe.

În plus, trebuie evitate alimentele care cauzează tensiune și dilatare a stomacului. Acestea includ de ex. alimente grase, ciocolată, alcool, băuturi carbogazoase, cofeină, condimente picante.

Nutriția bebelușului tău

Majoritatea bebelușilor (1-3 ani) sunt predispuși la constipație. Mare consumul de fibre dietetice are un efect benefic asupra digestiei. Crește conținutul intestinal, scurtează timpul de tranzit intestinal, facilitează mișcările intestinului.

În cadrul consumului de carbohidrați a reducerea consumului de zahăr recomandat.

Nu aș intra acum în semnificația fiziologică a fiecărui grup de alimente, dar aș da o frecvență generală recomandată de consum în fiecare grup.

Pâine și cereale: de patru ori pe zi se pot da felii de pâine, eventual cereale integrale sau muesli cu conținut scăzut de zahăr.

Fructe si legume: recomandat de trei ori pe zi, deodată: 15-20dkg de fructe, 50-75g de legume, 75-125ml de suc. Conținutul lor de fibre alimentare este grozav! Încercați să nu adăugați conserve și conserve de legume la această vârstă, deoarece acestea sunt bogate în sare și zahăr.

Carne și produse din carne: recomandat o dată pe zi; doză unică de 30-60g. Dieta ar trebui să fie dominată de păsări de curte și pește, nu de produse din carne roșie. Nu se recomandă consumul de preparate afumate. Mezelurile și conservele sunt bogate în sare și grăsimi.

Ou Se recomandă 3 bucăți pe săptămână.

Lapte și produse lactate: poate fi administrat de trei ori pe zi. 2dl de lapte, aprox. 25-30g este o singură doză. Alegeți cele cu un conținut mai scăzut de grăsimi și sare.

Grăsimi: poate fi folosit zilnic; pentru gatit, copt, intins pe paine. Cantitatea zilnică totală nu trebuie să depășească 2-3 lingurițe.

Cantitatea de alimente consumate este întotdeauna determinată de apetitul copilului. Cantitățile pe care le-am dat sunt doar orientative, copilul nu trebuie încurajat! (Nu contează dacă nu mâncați totul din farfurie.) Chiar și la această vârstă, considerăm că mâncarea a cinci mese pe zi este ideală. Încercați să nu vă obișnuiți cu alimente prea dulci, sărate sau grase (de exemplu bomboane, chipsuri, băuturi răcoritoare zaharate); pot duce la obezitate, cariile dentare și anorexie.

Alergie la proteinele din lapte

Boală metabolică congenitală care apare la sugari. Proteina din laptele consumat cu alimente determină apărarea sistemului imunitar, declanșând astfel un răspuns alergic. Reacțiile produc simptome care pot fi foarte variate, dintre care cea mai frecventă este diareea.

În cazul alergiilor alimentare, se poate lua în considerare numai consumul de alimente pentru care producătorul garantează că nu există urme de alergen în alimente.

În Ungaria a Laptele vacii este unul dintre cele mai frecvente alimente alergenice. THE proteine din lapte de vacă în caz de alergie, este necesar să o eliminați complet din dietă. Produsele din lapte acru (iaurt, chefir) prezintă, de asemenea, aceeași structură a proteinelor din lapte, deci alergenicitatea lor este aceeași. Anumite proteine își pot pierde proprietățile alergenice în timpul producției de brânză (tehnologie), dar brânzeturile proaspete și cu coacere scurtă nu pot fi consumate în siguranță în cazul alergiilor menționate mai sus.

Printre proteinele alergenice din laptele diferitelor animale (vaci, oi, capre) un procent mare de reacție încrucișată, prin urmare, nu sunt interschimbabile. (În caz de alergie, laptele și produsele lactate ale celorlalte două animale nu ar trebui consumate.) Aceeași reacție încrucișată se observă la carnea de vită și de vițel. Nici acestea nu sunt recomandate.

Laptele este semnificativ, cel mai bine utilizat sursa noastră de calciu, prin urmare, în caz de alergie la proteinele din lapte, pe lângă dietă, comprimate efervescente de Ca sau alte supliment nutritional poate fi necesară administrarea. Alimentele cu un conținut mai mare de calciu sunt macul, nuca, alunul, migdalele, semințele de floarea soarelui, leguminoasele uscate, soia, făina de soia, pătrunjelul, măcrișul, spanacul, banana, peștele gras. Legume bogate în Ca, cum ar fi broccoli, varză, sfeclă. Și există, de asemenea, ape minerale bogate în calciu pe piață.

Urmele de proteine din lapte din alimente pot declanșa, de asemenea, simptome. Prin urmare, este important ca pacienții să cunoască lista alimentelor care sunt garantate că nu conțin proteine din lapte. Aceste liste sunt alergii alimentare maghiare și intoleranță alimentară Banca de date compilează. Aveți grijă la produsele individuale din carne, produse de patiserie, produse de confort (de exemplu, prăjituri cu lapte, produse de patiserie franceze, produse de cofetărie, înghețată cu lapte, parfait, budincă, ciocolată cu lapte, napoletană, carne de vită și produse folosite, produse roșii: parizian, șofrănel, crinolină, crinolină, cremă de ficat, ficat, maioneză, sosuri de sticlă preparate, anumite medicamente, preparate medicinale); poate conține lapte sau lapte praf!

Dieta

Dietele se referă în multe cazuri la obiceiurile alimentare mai sanatos duce deja la rezultate. Dacă acest lucru nu se întâmplă, poate fi necesară o evaluare a obiceiurilor alimentare curente.

Este important să nu mori de foame chiar și după transformarea obiceiurilor tale alimentare, și nu ca o constrângere, ci și ca un spiritual schimbare mai avantajoasă simți dieta.

Încurajează-te mai mult exercițiura. Puteți chiar să adăugați mișcare suplimentară rutinei zilnice, de ex. renunță la confortul mașinii.

Regulat, Recomand o masă relaxată (la masă) de cinci ori pe zi (în același timp); atent selectate materii prime, în mod corespunzător mese preparate, cantități adecvate lângă.

Coloana vertebrală a dietei este bogată în fibre legume și ierburi și carbohidrați mai mici fructe sunt date. Pentru a vă găsi drumul în jurul alimentelor, vă recomandăm să obțineți un extract din tabelul cu nutrienți cu valorile alimentelor de bază.

Astăzi, o selecție foarte mare de mai scăzut în grăsimi și/sau alimente ușoare: până la carne și produse din carnedeparte, chiar lapte și produse lactatechiar și cu un conținut redus de grăsimi grăsimeokra (de exemplu, cremă de unt, margarină).

Pâine și alte produse de panificație din din făină integrală Recomand produse din.

Îndulcirefolosiți un îndulcitor artificial fără energie.

În principal nu conține energie - sau o cantitate mică/cantitate neglijabilă de energie lichide recomandat (de exemplu, apă, apă minerală, băuturi răcoritoare ușoare și sucuri, ceai și limonadă cu îndulcitor artificial).

THE tehnologia bucătărieiPentru t, se preferă formele de gătit, aburire, aburire și prăjire unde nu este necesară grăsime (de exemplu, grătar, teflon, folie de aluminiu, oală de lut, pungă de copt, prăjire cu sare).

Alimentele comprimareputeți folosi smucituri uscate, biciuire simplă; puteți înlocui smântâna și smântâna cu chefir, iaurt și lapte degresat.

Poți să te relaxezi de exemplu. cu legume, fulgi de ovăz, orez brun.

Cu control constant 1/2-1 kg pierdere în greutate pe săptămână recomandat. Păstrați întotdeauna greutatea optimă în minte! În niciun caz nu trebuie să exagerați cu dieta!

THE restricție cantitativă Merită să acordați atenție alimentelor cu un conținut mai ridicat de carbohidrați. Cantitatea lor poate fi redusă, cu toate acestea, nu recomand să consumați leguminoase uscate (fasole, mazăre galbenă, linte) preparate ca supe sau legume în perioada de slăbire activă.

Dacă dulceaţăputeți consuma produse realizate cu îndulcitori artificiali cu conținut scăzut de grăsimi, fără energie; o data sau de doua ori pe saptamana. Poate că Rudi sau o felie de muesli sunt rareori permise.

Mănâncă puiul din cauza stratului de grăsime de sub piele după ce a fost îndepărtat.