Consumul multor legume și fructe previne moartea prematură

Consumul a zece porții de legume și fructe pe zi ar putea preveni moartea prematură a 7,8 milioane de persoane pe an, potrivit unui nou studiu britanic publicat pe BBC News.

Cercetări la Imperial College London, în care oamenii de știință au descoperit și care legume și fructe reduc riscul de cancer și boli de inimă, au fost publicate în Jurnalul Internațional de Epidemiologie.

Cu cât mai mult, cu atât mai bine

Conform analizei lor, chiar și cantități mici de legume și fructe au un efect benefic asupra sănătății, dar este chiar mai bine dacă se consumă mai multe dintre ele.

Printr-o singură porție se înțeleg 80 de grame de legume sau fructe, ceea ce înseamnă aproximativ greutatea unei banane mici, a unei pere sau a trei linguri de spanac sau mazăre. Calculele s-au bazat pe rezultatele a 95 de studii anterioare independente, care au examinat obiceiurile alimentare de aproximativ două milioane de persoane.

fructe

Fotografie Ilustrație: Hajdú D. András [origo]

Riscul mai mic de cancer a fost asociat cu consumul de legume și varză verzi și galbene și un risc mai mic de boli de inimă cu consumul de mere, pere, citrice, legume cu frunze verzi și varză.

Reduce riscul multor boli

Conform calculelor lor, consumul a 200 de grame pe zi reduce riscul de boli cardiovasculare, 4% reduce riscul de cancer, 15% reduce riscul de deces prematur și consumă 800 de grame de legume și fructe pe zi. Boli cardiovasculare, 13% cancer, 31% la moarte timpurie.

Nu știu dacă cineva poate adăuga și mai multe legume și fructe în dieta lor, se poate aștepta la beneficii suplimentare pentru sănătate, deoarece există puține date despre acest lucru.

Legume Sursa: Wikimedia Commons

Se recomandă cel puțin 400 de grame

„Sa demonstrat că legumele și fructele scad colesterolul, scad tensiunea arterială, îmbunătățesc vasele de sânge și sistemul imunitar, poate prin nutrienții pe care îi conțin: multe dintre ele conțin antioxidanți, care pot reduce deteriorarea ADN-ului și, astfel, riscul de cancer”, a spus el. a spus Dagfinn Aune, unul dintre participanții la cercetare.

Alison Tedstone, dietetician șef al Serviciului de Sănătate Publică din Marea Britanie, spune că consumul a cinci porții pe zi, sau 400 de grame de legume și fructe, ca parte a unei diete echilibrate, poate fi urmat ca un ghid pentru prevenirea multor boli. În Marea Britanie, însă, doar una din trei persoane poate mânca cât mai multe legume și fructe.