Consumul prea mult de brânză poate provoca cancer?

Poate cauza prea multă brânză cancer? Potrivit unui nou studiu, mai mult de 53 de grame de brânză pe zi crește de o dată și jumătate, în timp ce consumul zilnic de ulei de măsline reduce la jumătate riscul de a dezvolta cancer de vezică urinară.

Cercetătorii spun că acizii grași saturați din carne și produse lactate cresc riscul de cancer, grăsimile sănătoase precum cele găsite în uleiul de măsline oferă un anumit nivel de protecție.

consumul

Studiul a intervievat două sute de persoane care aveau cancer de vezică urinară și le-a comparat datele cu cele care nu au fost atacate de tumoră. Rezultatele au arătat că un consum redus de brânză nu a avut niciun efect asupra bolii, dar probabilitatea de dezvoltare a crescut cu cincizeci la sută când cantitatea zilnică a ajuns la 53 de grame. În ciuda rezultatelor, cercetătorii belgieni și olandezi au descoperit că grupul observat este prea mic și au inițiat studii suplimentare.

Alte alimente precum margarina, peștele, puiul sau ouăle nu au jucat un rol major în cancer. Cu toate acestea, am știut până acum că o dietă bogată în grăsimi saturate este responsabilă pentru a avea cea mai mare proporție de persoane cu cancer al vezicii urinare din populația țărilor occidentale. Deși o dietă mediteraneană bogată în ulei de măsline și plante ar proteja împotriva bolii, cei care trăiesc acolo prezintă un risc similar din cauza fumatului.

În Marea Britanie, unde consumul de brânză a crescut cu 13% în ultimul deceniu, cancerul vezicii urinare are zece mii de victime pe an, iar fumătorii se îmbolnăvesc de patru ori mai des decât alții. Alți factori de risc includ prezența substanțelor chimice periculoase în anumite locuri de muncă și, de asemenea, dacă cineva a suferit deja de această boală o dată.

Diverse studii au arătat până acum rezultate contradictorii cu privire la măsura în care diferite tipuri de grăsimi pot fi considerate responsabile de cancer. Experții au spus despre această ultimă cercetare: „Am constatat că uleiul de măsline are efecte distinct pozitive, iar rezultatele noastre arată că consumul de brânză crește riscul apariției unei tumori, dar sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma acest lucru.