Conținutul de calorii este important, dar nu știm ce este

este

Deși majoritatea cumpărătorilor interni sunt interesați de alimentele pe care le consumă și acordă atenție conținutului de zahăr și carbohidrați la cumpărături, există o lipsă de cunoștințe despre aportul de nutrienți care stau la baza deciziilor de cumpărare - printre altele, acest lucru se reflectă în cercetările naționale reprezentative A fost comandat de Coca-Cola Ungaria. Acest lucru este indicat de faptul că, în timp ce nouă din zece respondenți acordă atenție conținutului de nutrienți cel puțin uneori și fiecare al nouălea acordă întotdeauna atenție conținutului de nutrienți atunci când cumpără alimente, mai puțin de jumătate dintre respondenți pot interpreta doar informațiile nutriționale pe etichetele.

Un bun exemplu al acestuia din urmă este că, deși în opinia lor, nouă din zece cunosc oarecum diferența dintre kJ și kcal, răspunsurile arată că, de fapt, doar o treime dintre respondenți sunt conștienți că ambele indică conținutul de energie, doar în kJ SI este specificat.


Aportul de energie este important pentru noi

În același timp, conținutul energetic al alimentelor este important pentru consumatorii casnici în monitorizarea atât a achizițiilor, cât și a aportului zilnic de nutrienți. Potrivit propriei declarații, trei sferturi dintre respondenți sunt afectați de ingredientele alimentelor pe care doresc să le cumpere atunci când cumpără: cel mai important lucru este conservantul. La prima vedere, conținutul de calorii poate părea mai puțin relevant, deoarece afectează doar un sfert din alegerile respondenților; de fapt, importanța relativă a conținutului de zahăr, carbohidrați și grăsimi indică, de asemenea, interesul consumatorilor pentru conținutul energetic al unui anumit aliment.

O imagine similară apare în monitorizarea aportului zilnic de nutrienți. O treime dintre adulții chestionați urmăresc cât din fiecare nutrient pe care îl consumă în timpul zilei. Majoritatea sunt atenți la aportul de carbohidrați și zahăr, dar aportul lor de calorii și grăsimi este, de asemenea, monitorizat cu aproape 50%.

Doar zahăr, numai grăsime?

Cu toate acestea, există și o lipsă de cunoștințe despre aportul de nutrienți în acest domeniu. De exemplu, deși majoritatea știu bine că carbohidrații, zahărul și grăsimile sunt bogate în calorii, doar jumătate dintre respondenți știau despre proteine.

În același timp, consumatorii sunt relativ bine informați despre zahăr, întrucât trei sferturi dintre respondenți sunt conștienți de faptul că cu cât un produs conține mai mult zahăr, cu atât este mai mare conținutul său caloric.

„Rezultatele cercetării arată că ungurii acordă o atenție semnificativă consumului de energie și studiază eticheta cu o prudență tot mai mare. Cu toate acestea, vedem și deficiențele și, ca o companie responsabilă, ne-ar plăcea ca informațiile să fie făcute cu atât mai mult în rândul populației în viitorul apropiat, a spus el. László Niklós, Director General Coca-Cola Ungaria. "În plus, rezultatele confirmă, de asemenea, că suntem pe drumul cel bun, făcând aproape jumătate din portofoliul de produse interne Coca-Cola fără zahăr sau cu conținut scăzut de zahăr. De asemenea, ne străduim să informăm clienții cât mai clar și transparent posibil despre conținutul de zahăr și nutrienți al produselor noastre, astfel încât aceștia să poată lua decizii responsabile și informate și să-și urmărească cu ușurință aportul zilnic de nutrienți și calorii. Faptul că oferim produsele noastre într-o varietate de dimensiuni și ambalaje ajută, de asemenea, la reglarea conștientă a aportului caloric, facilitând consumatorilor să-și controleze consumul de energie și zahăr. ”

Despre cercetare

În vara anului 2017, eNet a comandat Coca-Cola Ungaria să efectueze sondaje online regulate între utilizatorii de internet cu vârsta peste 18 ani pentru a evalua gradul de conștientizare și utilizarea informațiilor legate de valoarea de referință a aportului. Cercetarea este reprezentativă pentru utilizatorii obișnuiți de internet cu vârsta peste 18 ani, în funcție de sex, vârstă și regiune.