Copiii care nu beau lapte de vacă vor rămâne mai tineri

Un sondaj canadian a constatat că copiii care beau alte lapte de origine animală sau înlocuitori de lapte din plante în loc de lapte de vacă rămân puțin mai mici decât omologii lor de băut lapte de vacă.

Conform datelor, copiii care nu beau lapte de vacă sunt cu 0,4 centimetri mai mici pe pahar consumat în vârstă pe zi, în timp ce băutorii de lapte de vacă sunt cu 0,2 centimetri mai mari pe pahar zilnic. Rezultatele studiului au fost publicate în Jurnalul American de Nutriție Clinică.

Corelațiile arată că, cu cât mai mulți copii consumă alți lapte de origine animală sau înlocuitor de lapte, cu atât mai mult rămân în urma colegilor lor în creștere. De exemplu, un copil de trei ani care consumă trei pahare de lapte non-vacă pe zi poate fi cu până la un centimetru și jumătate mai mic decât cei care beau aceeași cantitate de lapte de vacă pe zi.

Această diferență de înălțime corespunde aproximativ cu diferența dintre principalele linii percentile ale graficului de creștere utilizat de Organizația Mondială a Sănătății, a informat pediatrul Dr. Jonathon Maguire, medic la Spitalul St. Michael din Toronto și autor principal al articolului. Diferența de un centimetru și jumătate corespunzătoare consumului a trei pahare de lapte non-vacă pe zi reclasifică în mod specific un copil de trei ani de la categoria medie (50 percentilă) la sub medie (15 percentilă).

De asemenea, studiul a constatat că chiar și copiii care beau un amestec de lapte de vacă și lapte de vacă sunt mai mici decât media. După cum a subliniat Maguire, acest lucru sugerează că asocierea dintre consumul de lapte non-vacă și creșterea mai mică nu poate fi întreruptă prin includerea unui anumit lapte de vacă în dieta unui copil.

Deși cauza asocierii nu a fost examinată în studiu, autorii ipotezează că lipsa creșterii se datorează faptului că copiii care beau lapte care nu este de vacă primesc mai puține proteine și grăsimi.

Sursa: Photononstop/Catherine Delahaye

Cercetarea

Înălțimea este o măsură importantă a sănătății și dezvoltării generale, a subliniat Maguire. Ca și în Europa, laptele de vacă a fost în mod tradițional o sursă majoră de proteine și grăsimi pentru copiii din America de Nord, dar din ce în ce mai mulți părinți aleg, din diverse motive, să le ofere copilului lor lapte sau înlocuitori din plante în loc de lapte de vacă, care poate fi mai puțin hrănitoare.din lapte de vacă.

„Valoarea nutrițională a laptelui de vacă este reglementată în SUA și Canada, în timp ce majoritatea laptelui care nu este de vacă nu este reglementată”, a explicat Maguire. „Lipsa reglementării înseamnă că valoarea nutrițională a laptelui care nu este de vacă, în special a proteinelor și a grăsimilor, variază de la produs la produs.” De exemplu, în timp ce două pahare de lapte de vacă conțin 16 grame de proteine, care acoperă 100 la sută din trei -consum zilnic recomandat de proteine zilnic, două pahare de lapte de migdale oferă doar 4 grame de proteine, ceea ce reprezintă 25% din aportul zilnic recomandat, iar copilul poate să nu obțină diferența față de alte surse.

Cercetătorii au inclus un total de 5.034 de copii cu vârste cuprinse între 24 și 72 de luni. 92% dintre copii au consumat zilnic lapte de vacă, în timp ce 13% au consumat zilnic lapte care nu este de vacă (de asemenea). Deși marea majoritate a copiilor continuă să bea lapte de vacă zilnic, proporția consumatorilor de lapte non-vacă sugerează că popularitatea acestor produse a crescut în ultimii ani, probabil din cauza beneficiilor percepute pentru sănătate, a comentat Maguire, adăugând că acest lucru este o tendință foarte nouă. Au fost efectuate puține studii cu privire la efectele laptelui care nu este de vacă asupra creșterii copilăriei. Deoarece există puține dovezi științifice cu privire la acest subiect, este dificil pentru consumatorul mediu să se adapteze la dezbaterea cu privire la laptele de vacă față de alt lapte.

Critici

Criticii menționează, în limitele articolului, că, deși autorii au luat în considerare o serie de alți factori, inclusiv vârsta, sexul, indicele de masă corporală, etnia maternă și înălțimea și situația financiară a familiei, caracteristicile generale ale dietei copilului și nici nu au fost a întrebat ce înlocuitor specific a fost folosit în locul laptelui de vacă. „Acestea sunt pete albe destul de mari în studiu”, avertizează Erin Corrigan, dietetist la Spitalul de Copii Nicklaus din Miami. „Nu știm de ce au băut acești copii decât lapte de vacă”. De exemplu, nu știm dacă familia lor este vegetariană sau poate vegană. ”Expertul a adăugat: vegetarianismul poate fi sănătos și pentru copiii mai mici, dar o dietă vegană este deja o problemă mai dificilă.

„Depinde mult de copil; despre cum accepți dieta, a spus Corrigan. "Nu contează dacă copilul mănâncă doar produse de patiserie dulci și paste sau dacă trăiește o dietă variată care poate include quinoa, leguminoase, tempeh și avocado."

Studiul nu vrea să spună că laptele de vacă este esențial pentru dezvoltarea sănătoasă a copiilor, notează Maguire, subliniind că vrea doar ca părinții să nu creadă automat sloganurile anunțurilor care fac alternativele de lapte mai sănătoase. „Odată ce există produse care sunt promovate și comercializate ca echivalent cu laptele de vacă, eu, ca consumator și părinte, vreau să știu dacă au cu adevărat același efect asupra creșterii copilului meu”, a spus medicul cercetător.