Coronavirus Food Wise - Cele mai importante probleme nutriționale din infografică

Odată cu răspândirea coronavirusului, oamenii au început să acumuleze alimente dramatic. În multe locuri, produsele de bază, cum ar fi carnea sau orezul, au devenit de asemenea rare. Această practică prezintă o serie de dezavantaje și nu contează ce „vrăjim” pentru noi înșine într-o astfel de situație. Următoarele informații, compilate de nutriționiști și dietetici, ar dori să atragă atenția asupra beneficiilor unei achiziții prudente de alimente.

Merită să cumpărați alimente? Cât ar trebui să fie acasă? Sunt sigure alimentele durabile? La ce ar trebui să fim atenți în ceea ce privește siguranța alimentelor? Este necesar să luați suplimente alimentare? La inițiativa Daily Nutrition Blog, nutriționiștii, organizațiile și dieteticienii s-au reunit pentru a crea o infografie informativă pentru a ajuta populația să răspundă la cele mai presante întrebări.

Potrivit nutriționistului Andrea Papp, nutriționist, cel mai important lucru este să încerci să rămâi calm și să te gândești și la ceilalți. „A fost fantastic să vedem cât de mult ne-am reunit în doar două zile pentru a ajuta oamenii. Toată lumea îi poate ajuta pe ceilalți prin a nu cumpăra mai multe alimente decât le trebuie cu adevărat. In opinia mea

cel mai mare pericol care amenință acum aprovizionarea cu alimente este să asalteze magazinele și să le aprovizioneze luni de zile.

În acest fel, aprovizionarea se poate bloca cu adevărat. Deși doar cele mai relevante informații erau disponibile pentru infografii, cu toții încercăm să oferim ajutor mai detaliat pe paginile noastre. ”

Urmarea unei diete sănătoase este, de asemenea, principii esențiale acum, deoarece Zsuzsanna Szucs, secretar general al Asociației Dietetice Maghiare (MDOSZ) subliniază: „Este important ca timpul carantinei să încerce să respecte regulile unei alimentații sănătoase. Pregătiți feluri de mâncare cu legume, mâncați alimente cu cereale integrale o dată pe zi, mâncați produse lactate degresate, leguminoase, oleaginoase, pește, ouă în mod regulat.

În loc de o gustare constantă, țineți o agendă care include trei până la cinci mese pe zi.

Dacă suntem plictisiți sau stresați, mutați puțin în loc să mâncați sau citiți într-o carte bună. ”

Angelika Zsigovits, nutriționist la Smartfood Coach, atrage atenția asupra pericolelor alimentării excesive: „De asemenea, trebuie să vorbim despre riscul ca alimentația emoțională să fie mai intensă în această perioadă, cauzată de stres, anxietate, singurătate, plictiseală, tristețe și furie. Nu merită să acumulăm o cantitate ireal de mare de materii prime în casa noastră, deci putem reduce și riscul de a mânca în exces. Stabiliți-vă o agendă în care au obiceiuri repetitive, de promovare a sănătății, asemănătoare unui ritual, cum ar fi consumul a cinci mese pe zi, consumul de lichide și exercițiile fizice regulate."

Potrivit Antal Emese, dietetician și sociolog, liderul profesional al Platformei TÉT, conștientizarea este importantă și în acest caz, atât în timpul cumpărăturilor, cât și atunci când mănâncă. „Ca persoană responsabilă, să cumpărăm doar câtă hrană acoperă pentru propriile nevoi. Gândiți-vă la ceilalți și, bineînțeles, nu uitați de cei care fac și ne pun la dispoziție mâncarea. Perioada actuală ar trebui să fie începutul unui stil de viață nou, mai conștient și mai sănătos, decât plictiseala de a mânca. ” - spune expertul.

Judit Varga, directorul Fundației Responsabile Gastrohero, atrage atenția asupra prevenirii risipei de alimente: „Acum este extrem de important să fim atenți la nu risipiți alimente. Este o idee bună să folosiți inteligent capacitatea congelatorului nostru, chiar și să pregătiți câteva porții mai mari, care trebuie decongelate doar mai târziu. Leguminoasele uscate, legumele bine depozitate și rețetele care economisesc alimente, cum ar fi găluștele din semințe de mac, pot fi utile. Cine știe, am putea adăuga chiar și noi obiceiuri utile în bucătărie în această perioadă ciudată! ”.

Potrivit artistului grafic al proiectului, Anna Kőfaragó, este extrem de important ca populația să aibă acces la informații autentice: „Consider că este important ca în aceste vremuri incerte cauzate de epidemie, oamenii să primească informații și ajutoare reale ale experților în loc de frică. Cred că, în limbajul grafic, informațiile sunt mai consumabile, mai transparente și mai ilustrative, astfel încât acest expert în alimentație poate ajunge la mulți. Așa că am fost bucuros să vă ajut cu munca profesională cu lucrările mele grafice. Pentru că gândesc cu asta șansele ca tot mai mulți oameni să cumpere și să mănânce în această situație de criză cresc în mod deliberat și conștient".

Un număr de profesioniști au luat parte la inițiativă:

Andrea Papp Nutriționist (Nutriție zilnică)
Nutriționist Angelika Zsigovits (Antrenor Smartfood)
Dietetici Emese Antal și Róbert Pilling (Platforma TÉT)
Sándor Meleg, dietetician (blogul Alimento)
Judit Varga Director (responsabil gastroero)
Zsuzsanna Szucs dietetic (MDOSZ)
Prof. Dr. Imre Rurik, președintele Societății maghiare de nutriție
Infografia a fost realizată de grafica Anna Kőfaragó.

Organizații care susțin crearea materialului informativ:

Societatea maghiară de nutriție
Asociația Platformă BET
Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari
Fundația Gastrohero responsabilă