Creierul flămând nu poate rezista dulciurilor

Dacă creierele noastre se înfometează, suntem poftiți de dulciuri, au dezvăluit cercetările de la Universitatea Yale și Universitatea din California de Sud. Cu un nivel scăzut de zahăr din sânge, rezistența creierului nostru scade, tentația de a îndulci câștigă mai ușor.

poate

Imagistica imaginii cerebrale arată că scăderea nivelului de zahăr din sânge reduce rezistența zonei creierului responsabile de emoții și impulsuri, facilitând pofta de alimente bogate în calorii, potrivit cercetătorilor Universității Yale din Journal of Clinical Investigation.

Scăderea zahărului din sânge rupe rezistența

Partea inferioară și anterioară a lobului frontal, așa-numitul cortex prefrontal (cortex prefrontal), „iubește” glucoza, cred cercetătorii. În plus față de modificarea intravenoasă și măsurarea nivelului de glucoză din sânge, o echipă de cercetare a Universității Yale a arătat participanților imagini cu alimente bogate în calorii, alimente cu conținut scăzut de calorii și obiecte necomestibile, în timp ce sunt supuse imagisticii prin rezonanță magnetică funcțională (RMN).

Conform înregistrărilor, scăderea nivelului de zahăr din sânge este percepută, pe de o parte, de hipotalamus și, pe de altă parte, de alte zone ale creierului, așa-numitele se activează și insula (lobus insularis) și striatul, care sunt responsabile, printre altele, de sentimentul de recompensă. Drept urmare, există un sentiment de foame.

Cu toate acestea, cortexul prefrontal răspunde cel mai mult la scăderea zahărului din sânge: își pierde capacitatea de a inhiba semnele din ce în ce mai urgente ale foamei în striat. Acest fenomen este deosebit de pronunțat la persoanele obeze și, cu cât aportul de calorii al fotografiilor este mai mare, cu atât răspunsul a fost mai specific și mai puternic.

Stresul activează și zone ale creierului care doresc să fie recompensate

Cercetătorii au remarcat că hormonul numit cortizol, care este produs de stres, este responsabil pentru activarea zonelor creierului responsabile de recompensarea, nu a scăderii glucozei, iar stresul cauzat de scăderea nivelului de zahăr din sânge este ceea ce activează striatul . Cu toate acestea, un lucru este cert: depuneți eforturi pentru o dietă care să ofere chiar și niveluri de zahăr din sânge - în special pentru persoanele care fac dietă.