Pâine de brânză crocantă

13% proteine
46% carbohidrați
19% Grăsime

13% proteine
46% carbohidrați
19% Grăsime

13% proteine
46% carbohidrați
19% Grăsime

13% proteine
46% carbohidrați
19% Grăsime
22% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

13% proteine
46% carbohidrați
19% Grăsime
22% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

13% proteine
46% carbohidrați
19% Grăsime
22% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

Ingrediente

Pregătirea

În laptele călduț, amestecați drojdia și 4 dkg de unt topit.
La făina confecționată sărată, adăugați laptele de drojdie, 10 dkg de brânză rasă și frământați într-un aluat. Acoperiți și fierbeți de două ori într-un loc cald.
Îl întindem într-un pătrat de 40x40 cm.
Ungeți cu 4 dkg de unt topit, radeți 10 dkg de brânză, scanați puțin.
Tăiați aluatul în 4 benzi de lățime egală. Punem fâșiile una peste alta, și aceasta este presată ușor. Îl tăiem în 4 părți transversal, așa că vom obține cuburi stratificate.
Un prăjitor de pâine este bine unt și întărit, apoi cuburile de aluat sunt așezate cu jumătățile tăiate îndreptate în sus, ultimul răsturnat, astfel încât să nu fie jumătate din brânză în matriță. Este în regulă dacă feliile sunt puțin libere, oricum se vor uni. Acoperiți și ridicați din nou timp de o jumătate de oră.
Între timp, preîncălziți cuptorul.
Coaceți pâinea într-un roșu frumos. Dacă se bronzează foarte repede, puneți folie de aluminiu pe ea.
Când ați terminat, presărați din matriță și răciți ușor. Putem desprinde cu ușurință feliile (straturile) de pe el.
Este atât de delicios încât nu ai nevoie de nimic altceva decât de el.

Temperatura de coacere: 160 ° C
Metoda de coacere: amestec fierbinte
Dimensiunea tăvii de copt: 12x22x10
Timp de coacere: 40 minute
Am reușit: de 2 ori
În cartea de rețete: 0
Vizualizări de ieri: 10
Vizualizare pe 7 zile: 96
Vizualizări totale: 31512
Încărcat: 7 februarie 2012.

Recomandat

Rețeta originală scrie doar 1,5 dl de lapte, dar folosește și 2 ouă pentru aluat. Singura diferență pentru mine a fost că pâinea a devenit mai galbenă și a fost un pic mai uscată a doua zi decât versiunea mea. Am făcut-o o dată cu brânză Trappist, a doua oară cu brânză afumată. Ambele sunt incredibil de delicioase, nici nu aș putea face diferența. Încercați-l cu mai multe jumătăți, scopul este să folosiți brânză tare.

Caracteristici ale rețetei

- captură:
  - garnitură
- bucătărie:
  - Maghiară
- dificultate:
  - mediu
- timp de pregatire:
  - rapid
- bucătar pregătit de:
  - rareori făcute
- cost per persoană:
  - ieftin
- sezon:
  - iarnă,
  - arc,
  - vară,
  - toamna
- alergie la mancare:
  - mic dejun,
  - zece,
  - Masa de pranz,
  - gustare,
  - masa de seara
- vegetarian:
  - ovo-lacto vegetarian,
  - lacto vegetarian
- ocazie:
  - rețete de petrecere

Categorii de rețete

- categoria principală:
  - pâine
- categorie:
  - specialități de pâine

Am găsit rețeta originală pentru această pâine fantastică pe pagina Fire Bounce. Cumva, soarta m-a condus la acest site pentru că nu căutam deloc o rețetă pe net, ci doar plasa unei piramide. Nu am înțeles de când s-ar fi putut întâmpla de atunci, dar dintr-o dată am primit o imagine a acestei pâini și am simțit imediat că trebuie să o fac. Dar imediat! De atunci, l-am copt de două ori, l-am schimbat, a ieșit bine (această versiune este aici). Inconștient delicios, ca un tort de brânză, se hrănește pur și simplu, nici nu trebuie să fii însoțit de aproape nimic, eu de ex. Am mâncat doar unt. Și chiar puteți rupe feliile împreună, deși uneori se rup înapoi și înapoi, așa că nu vă gândiți la felii în sens tradițional. Este mai groasă ici și colo, marginile lipsesc în unele locuri, dar tocmai asta este bine. Poate fi un accesoriu delicat și memorabil pentru atingerea, agitarea conversațiilor prietenoase. Știi, bucuria de a mânca împreună. această pâine pare a fi exact asta!:)

Rețete similare

Partybrot (pâine de fotbal)

Pâine dură fără drojdie

Ciabatta așa cum o face bunica

Pâine cu șuncă și brânză

Mătușa Ciabatta din bucătăria mătușii

Comentarii

Buna! Ei bine, scriitorul acela este amuzant! Trebuie să încerc! Murdărie. Ági

Dragi jetoane! Meritul nu este chiar al meu, dar bine ai venit!:) Buna ziua: Scortisoara

Buna! Aștepți săptămâni întregi noul strălucire? sosire. De atunci, în bucătăria mea s-au pregătit doar mesele ne-coapte. Uneori a fost foarte dureros că nu mă puteam grăbi să fac o rețetă 1-1. Mai simt asta, îndemnând? dorința de a începe imediat.

H ?, Dar o simt! Vă susțin să aveți cuptorul cât mai curând posibil și să le coaceți delicioase cât mai curând posibil.:)

Mulțumiri! Va fi scos mâine, dar, din moment ce îl poate construi, are nevoie de un „apartament” care nu este încă pregătit. Dar încerc foarte mult. Și coc această pâine. Cred că aceasta este inaugurarea mea, mi-am dorit-o atât de mult.:))

Ei bine, dragă Eve, nu pot să mai spun nimic despre asta, doar că, h. Mi-am dorit atât de mult, h. O voi coace mâine! Adevărat, încă nu înțeleg pe deplin cum să reușesc într-un singur punct, dar dacă nu mă înțeleg cu adevărat, voi întreba. Felicitări, frumoasă? și și și. Între timp, mi-ai amintit de un cookie pe care l-am văzut mai devreme, care are o formă foarte asemănătoare cu pâinea ta: http://jadekonyha.blogspot.com/2010/10/citromos-legyezo.html Kiss: Gabi

Buna Gabi! Ei bine, trebuia să-mi arăți această pagină, noile idei au venit în curând. Puteți face și acest dulce. Am fost complet sărat, știu deja cu ce voi experimenta în weekend. Nu pot astepta. Dar ce nu poți înțelege ? Dacă l-ai scrie, aș putea să-l schimb. Sărut: Eva

Asta e corect! Ce păcat că tocmai l-am găsit, așa că nu mai suport astăzi:( Dar mâine! Abia acum dilema este că lămâia sau brânza ? Mulțumesc Gabi pentru link, deci pe baza fotografiilor și mai ușor de înțeles? Multumesc, draga Scortisoara pentru reteta !.

Atât lămâia, cât și brânza!:)) Ai terminat oricum? Cunosc brânza din experiență, lămâia vorbește de la sine. Bună: scorțișoară

Dragă Eva! H?, În mod miraculos arată bine și cu siguranță și foarte delicios! Nu pot să mă alătur decât soloilor din fața mea. sau: în weekend cred că și eu îl prăjesc! Dacă totul este adevărat, vor fi invitați:) Vă mulțumim că ne-ați împărtășit rețeta! Salutări: Ági

Dragă Ági! Sper că va avea un gust fin! Bună: Eva

Îmi place deja! O idee minunată!:-)

Si eu cred la fel! Pacat ca nu l-am inventat.:))

Draga Scortisoara, am presarat farfuriile cu unt cu zahar pudra de scortisoara, este inca foarte delicios. buna b.

Draga Barbara! Voi stăpâni ceva similar în weekend, voi lua aromele pentru tort, cel puțin mi-am imaginat. Bună: scorțișoară

Draga Scortisoara! Pâinea asta, atât de frumoasă, arată delicioasă? delicatesă de casă. Mă uit, vorbește mare, - după cum văd, din ingrediente, o voi face mâine:-) Mulțumesc.:-)) Sa ai o saptamana frumoasa! Eva-Anyóca

Bună Eva-Anyóca! Foarte delicios. Eram doar trei, dar în două zile s-au epuizat două pâini, de parcă nu ar fi fost.:)) Sa aveti si voi o saptamana placuta! Scorţişoară

Draga Scortisoara! Ești întotdeauna încântat de o delicatesă fantastică. Cu siguranță trebuie să fac asta în weekend. Arată într-adevăr ca un pog rupt. Multumesc pentru reteta! Bună. Margit

Dragă Margit! Are și gust de pogi de brânză. Sper să vă placă și dumneavoastră. Bună: scorțișoară

Draga Scortisoara! Asta este fantastic ! Ai făcut-o cu mult gust, atrăgătoare! Cred că a trebuit să mă coac imediat pentru că simt la fel și acum. Felicitări! Sărut: Anci

Draga Anci! Mulțumesc pentru laudă. Din păcate, nu este ideea mea, dar, așa cum vedeți, doriți să o încercați imediat. Interesant, acest lucru este aproape cazul aproape tuturor. Dar merită, serios. Sărut: Eva

Draga Scortisoara! Sunt binecuvântat cu o imaginație foarte vie, așa că, când văd poza, simt deja gustul din gură! Este frumos? iar poza picură! L-am salvat imediat în cartea de rețete! Cuplul meu te va glorifica din nou către ceruri datorită ție!:)) Mulțumesc mulțumesc!

Foarte, foarte binevenit! Este cu adevărat delicios, sper să nu fii dezamăgit nici de asta. Bună: scorțișoară

Draga Scortisoara! M-am blocat acolo, cu partea tăiată în sus și invers! Ei bine, nu înțeleg asta! salut heva

Imaginați-vă că așezați foile de aluat, care sunt pătrate și jumătate din care sunt brânzeturi, la rând, unul după altul, în forma pâinii. Forma lor se potrivește aproape cu pâinea? spre latura mai îngustă a formei. O faci la rând, dar ultima, dacă o faci la fel, suprafața de brânză va fi la exterior, va ajunge la capătul matriței și se va lipi de ea. Așadar, adăugați asta cu jumătate din brânză din ceea ce există deja? pentru paste. Aș putea, de asemenea, să spun că așezați forma de pâine pe partea mai îngustă și aliniați aluatele la rând ca niște foi de hârtie cu brânza în sus și ultima cu brânza în jos. Este mult mai complicat să spui decât să o faci, aproape că cedezi, nu o poți strica.:) Sper sa pot ajuta. Bună: scorțișoară

Draga Scortisoara! L-am văzut și deja m-am îndrăgostit de el. O pot face în weekend, abia aștept. Am întâlnit și variante dulci, toate foarte apetisante (cum ar fi lămâia), nici nu știu cu care să încep. desigur numai după brânză.:) Cred că ți-ai descris preparatul într-un mod complet de înțeles, mulțumesc pentru rețetă! O zi plăcută!:) Zdrobește

Am vorbit atât de mult despre asta, încât mi-a plăcut complet! Îl voi prăji din nou cât de repede pot. Dar, deocamdată, sfâșierea și nu sfâșierea îmi vor determina ziua.:) Scortisoara

Aluatul se ridică deja.:-)

Buna Gabi! Mulțumim pentru ideea de lămâie!:)

Bună Crush! Cu multa placere!:-)

Wow! Dar bine pentru tine! Acum mor de foame la serviciu.:)))

Dragă Eva! Gata! A devenit inconștient delicios! O astfel de prăjitură? Ne umplem capul și vă mulțumim.:-) Am făcut și fotografii și îmi pare rău h. Nu pot să vă arăt cât de minunat este. Oricum, am trecut puțin prin asta, pentru că drojdia mea nu a vrut să alerge în laptele cu unt, deși am pus cu siguranță chiar și 1 mk de zahăr, ceea ce pe o bază sigură și apoi abia am vrut să ridica aluatul. Forma mea este mai mare decât a ta, așa că am înjumătățit pătratele și le-am așezat unul în spatele celuilalt, făcându-l la fel de înalt ca al tău. Da, pur și simplu nu mă refeream la h. ce înseamnă h. „Punem cuburile de aluat cu jumătățile tăiate orientate în sus.” Deoarece aproape toate părțile lor sunt tăiate. Încă nu înțeleg, dar este totuși perfect.:-)))) Vă mulțumim pentru rețetă! O recomand și tuturor. O zi frumoasă, sărut: Gabi

Dragă Gabi! Din păcate, e bine să mănânci asta. Și vai de mine, este o plăcere și pentru tine să o gusti.:) Ai făcut versiunea mea sau cea de ou? Nici măcar nu trebuie să rulați drojdia în laptele cu unt, amestecați mai întâi drojdia în lapte, apoi untul și puteți merge la aluat. Mai întâi va crește odată cu aluatul. Și interesant este că nu durează mai mult. Este suficient să puneți zahărul în făină, nu aveți nevoie de el în lapte. Poate că untul a îngreunat alergarea drojdiei ? Pentru mine, jumătatea tăiată însemna că nu foaia pătrată presărată cu brânză ar trebui să fie deasupra formei, ci partea tăiată, dar nu contează care dintre cele 4. Oricum, chiar și eu îl modific atât de mult, încât nu strâng fâșiile una peste cealaltă, pentru că apoi se lipesc oarecum de cuțit, ci doar dau aluatul întins din brânză și pun foile una câte una în forma de pâine pregătită. Cred că poate fi și mai ușor de rupt. O zi buna si tie! Sărut: Eva

Salut Eva! Da, l-am prăjit în funcție de versiunea ta, nu de ou, dar nu îi lipsește tulpina. De asemenea, cred că h. drojdia nu a fugit din cauza untului?, dar după cum se dovedește, nici măcar nu trebuie să o alergați. Acest lucru mi-a scăpat cumva din atenție pentru că eram obișnuit cu h. Întotdeauna alerg. Unul învață mereu.:-) Aluatul meu a fost foarte greu de crescut, chiar dacă s-a odihnit într-un loc cald, făina nu era rece sau drojdia? nici nu era mort. Retrospectiv, văd h. în cele din urmă, îi era de ajuns să se umfle în cuptor. Iubita mea a fost anunțată la ora 20:00, h. ai vrea să pupi restul, dar o inimă tare? Am fost și nu am dat drumul. Va fi micul dejun și asta o va face fericită! Este o idee bună să puneți foile pe rând în formă, poate fi o tulpină mai ușor de manevrat? deci și aspectul va fi mai precis. Linia de fund, h. partea de sus ar trebui să fie atât de puțin accidentată, deoarece o face atât de interesantă. Am folosit import brânză cu găuri mari (gustul este similar cu Panonia), dar și brânza afumată ar avea un gust grozav. Pacat, h. nu sunteți sus pe facebook pentru că aș putea să vă arăt fotografiile acolo sau dacă ați introdus adresa de e-mail, aș putea să vă trimit fotografiile dacă sunteți interesat.:-) Sărut: Gabi

Dragă Gabi! Bineînțeles că îmi pasă. Cumva găsesc o modalitate de a vedea pozele. Mi-ar plăcea să vă scriu adresa mea de e-mail, dar nu vreau să o fac publică pentru toată lumea. Ai idee pentru asta? Sărut: Eva