Supă cremă de morcovi prăjită

Sfecla este cea mai diversă legumă, deoarece funcționează foarte bine atât dulce, cât și sărat. Indiferent cât de multe moduri îl faceți, există atât de multe gusturi diferite. În plus, atunci când este utilizată crudă, conținutul de vitamina C domină, în timp ce atunci când este gătit, beta-caroten.

Ciorbele fierbinți merg bine toamna și iarna, așa că m-am gândit să vă arăt o supă cremă super morcov. Interesant este că sfecla se prăjește cu usturoi înainte de utilizare, astfel încât zaharurile din sfeclă sunt caramelizate, creându-se astfel un gust special pentru supa cremă.

Supă foarte ușoară, fără conținut, deoarece nu conține zahăr, lapte, produse lactate și este, de asemenea, naturală fără gluten.
Nu necesită compactare suplimentară, deoarece poate fi comprimat de la sine, făcându-l și mai sănătos. Este divin și atunci când este cremată cu cremă de legume, merită să experimentați.

O recomand oricui poate să o încerce și să o încadreze în dietă pentru lunile reci sau să o pregătească pentru familia/prietenii lor, succesul este garantat să nu fie ratat! 🙂
Absolut nu consumă timp, plus că este o versiune destul de prietenoasă cu portofelul.

morcovi

Ingrediente (pentru aproximativ 4 farfurii de supă):

  • 1kg morcovi
  • 2 catei de usturoi
  • 3-4 lingurițe de ulei de măsline
  • 1 buc piper negru măcinat
  • 1/2 linguriță nucșoară măcinată
  • 5dl suc de bază

Sfecla se curăță de coajă și apoi se spală. Le taiem bucăți mici și apoi le stivim pe o foaie de copt. În mod excepțional, cele două căței de usturoi nu sunt curățate, ci turtite și prăjite cu propria coajă împreună cu sfecla, rulate cu 4 linguri de ulei de măsline.

Le-am copt pe funcția de grătar timp de aproximativ 30 de minute până când s-au înroșit.

Când sunt gata, le scoatem și le amestecăm într-un blender, sau le facem piure cu un mixer de băț, turnat cu sucul de bază. Gatiti supa putin, dar nu o fierbeti! În acest caz, condimentele pot intra. Am adăugat și niște mărar tocat.

O putem servi cu semințe de dovleac prăjite, roșii la grătar, presărate cu ulei de măsline, rezultatul final este ceresc! 🙂

Dacă ați făcut rețeta și v-a plăcut, vă rog să mi-o împărtășiți aici în secțiunea de comentarii sau pe Instagram!