Salată de sfeclă roșie la cuptor cu fenicul

Există legume cu care mulți oameni nu știu ce să facă. Salată de sfeclă roșie prăjită cu fenicul după rețeta mea, nu va exista nicio îndoială cum să folosiți aceste ingrediente.

Sfatul 1:
Fenicul merită făcut în două moduri. Feliate subțire și crude, așa cum arată în această rețetă, sau prăjite cu un amestec de puțină sare, piper și ulei de măsline. Ambele soluții amortizează aroma puternică a anasonului. Desigur, dacă îți place gustul anasonului, nu contează cum îl mănânci, doar mănâncă-l!

Sfatul 2:
Sfecla poate fi folosită pentru orice poate face un morcov. De fapt, cu atât mai mult. Poate fi transformat într-o salată superbă crudă sau rasă, dar pentru multe rețete, versiunea prăjită este cea mai ideală. În această rețetă, vă voi arăta și cum să o faceți în acest fel. Coaptă și depozitată în frigider, rămâne o săptămână, așa că, dacă îți place și îți place să îți colorezi dieta zilnică, coace-o mai mult dintr-o dată.

Ingrediente pentru 2-3 porții:
1 fenicul mic
250 g sfeclă
1 mana de salata mixta
1 linguriță ulei de măsline sau ulei de rapiță
Pentru pansament:
1 linguriță ulei de semințe de in
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de oțet balsamic
1-2 vârfuri de sare
1 vârf de piper
1 mk muștar
1 mc miere

Câteva cuvinte despre uleiuri. În primul rând, nu vă fie teamă de ele, cu condiția să utilizați produse de calitate, presate la rece. Uleiul de in este uleiul „femeilor”, asociat cu cantități mici de arome bune, nici măcar nu observă un gust pronunțat, ca în această salată.

Dar zic și mai incitant! Uleiul de nuc este un meci strălucitor pentru sfeclă, îl puteți obține oriunde, dar vă rugăm să alegeți un ulei cu adevărat de calitate, deoarece diferența dintre uleiurile comerciale și cele presate la rece este imensă.

Este și mai special să faci această salată cu ulei de semințe de cireșe.

Prepararea salatei de sfeclă roșie fără gluten

La tejgheaua de legume, alege sfeclă mai mică, cu aspect mai slab.
Spălați și curățați sfecla, tăiați-o în bucăți (de ex. Cuburi de 2 × 2 cm) și puneți-le într-o pungă de copt. Adăugați 1 linguriță de ulei de măsline și un vârf de sare. Închideți punga, înțepați punga în câteva locuri cu un știft pentru carne, astfel încât aerul fierbinte să poată scăpa în timp ce prăjiți.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade (amestecat cu aer) timp de 25-30 de minute. Apoi raceste-l.
Tăiați tulpina verde a feniculului, lăsați mărarul deoparte.
Spălați-l și apoi tăiați-l pe lungime de-a lungul trunchiului. Tăiați partea trunchiului!
Tăiați felii foarte subțiri cu un cuțit ascuțit. Dacă tăiați feniculul subțire, puteți absorbi mai bine aromele sosului de salată, acesta va fi mai gustos.
Pentru dressing, puneți toate ingredientele într-un vas de amestecare și amestecați cu un tel mic, până când oțetul și uleiurile sunt omogene. Pansamentul va fi gros. Dacă doriți, adăugați mararul de fenicul tocat mărunt la pansament.
Puneți într-un bol sfecla prăjită, feliile de fenicul, frunzele de salată, dar adăugați pansamentul doar înainte de consum.

Vrei să mănânci mai variat? Fă-l celebru Borș rusesc cu supă de sfeclă roșie este!