Salata prajita de sfecla fara zahar

Salată de sfeclă roșie prăjită, ceea ce nu este nimic mai complicat decât versiunea tradițională, cuminoasă, cu oțet, dar din motive de varietate l-am răsucit acum.

Unul dintre răsuciri a fost că, în loc să gătesc, am învelit sfecla în folie și le-am copt în cuptor, în loc să le usuc într-o oală cu apă ore întregi. Cred că soluția din sfeclă de sfeclă roșie este mult mai rapidă și mai practică, deoarece nu mirosim vase în ea și nu miros de sfeclă în apartament.

Cealaltă întorsătură constă în condimente, dar puteți citi mai multe despre aceasta mai jos în rețetă!

Salata prajita de sfecla rosie cu feta

Rețetă de salată de sfeclă roșie prăjită

Ingrediente (2 porții):

6 sfeclă pentru copii
1 lingură oțet de vin roșu
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 cățel mic de usturoi
1 mână de frunze de mentă
10 kg de brânză albă cremoasă (eventual brânză feta sau de capră)
Sare și piper himalayan

Pregătirea salatei de sfeclă roșie

Sfecla este spălată în coajă și învelită în folie de aluminiu.
În cuptorul preîncălzit la 200 de grade, așezați pe o foaie de copt sau un raft pentru aprox. Coaceți până se înmoaie în 40 de minute.
Despachetați sfecla prăjită, lăsați-o să se răcească și coajați.
Tăiați sfecla goală în inele și puneți-o într-o cutie sau bol.
Pregătiți sosul: amestecați ușor oțetul de vin roșu cu uleiul de măsline.
Se rade usturoiul, sarea, se presară cu puțin piper, se amestecă și se amestecă cu sfecla.
Salata de sfeclă roșie se pune apoi la frigider pentru câteva ore.
Când serviți, stivuiți sfecla pe o farfurie și sfărâmați deasupra brânza albă cremoasă sau feta, apoi presărați menta tocată.

Salată de sfeclă roșie prăjită

Pofta buna!

Andi Szaszkó

Informații utile pentru realizarea rețetelor dietetice:

Faceți rețeta și arătați fotografia luată cu hashtagul sau link-ul Instagram # fabrică de salate arătați-l pe Facebook la Clubul de Rețete Dietetice din Salad Factory! >>> MĂ ALAT LA CLUBUL DE REȚETE DIETE!