Rețetă de supă cremă de mere la cuptor

6 mere medii
1 linguriță scorțișoară măcinată
Semințe răzuite de 1 băț de vanilie (eventual zahăr vanilat Bourbon)
Zahar dupa gust (3-4 ek pentru mine)
1 vârf de sare
2 dl cremă groasă

3 dl lapte
1 vârf de sare
3 grămezi de porumb
2-3 ek zahăr

Încălziți cuptorul mai întâi. Merele decojite sunt tăiate și tăiate. Fructele sunt așezate într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament.

Se coace la 180 de grade cu aer fierbinte amestecând 30 de minute.

Între timp, încălziți laptele într-un castron, adăugați grișul, sarea, zahărul și gătiți până se îngroașă. Se umple în patru forme mai mici și se răcește.

Carnea merelor este răzuită din coajă și plasată într-o oală mai mică. Se dizolvă în suficientă apă pentru a acoperi și condimenta cu condimente. Odată gătit, se amestecă cu un mixer de scufundare și smântână cu smântână.

Dacă este prea gros, poate fi diluat cu lapte sau apă.

O servim călduță, cu o strop de lapte acoperită în matriță.

De Crăciun, ca o contrabalansare a preparatelor principale mai grele, o fac de obicei cu niște supă ușoară și simplă, ca această supă de mere, pentru care fructele sunt coapte mai întâi moi la cuptor. Completează perfect acest tampon de supă neobișnuit, pe care nu mi l-aș fi putut imagina înainte, dar acum îl ofer doar, ne-a plăcut atât de mult. Rapid de servit, gătit în prealabil și vanilie, scorțișoara creează o adevărată atmosferă de Crăciun.