Rețetă supă de chiftele cu legume

Au reușit și ei

  • Rețetă Femina

  • 25 dkg carne tocată de curcan
  • 1 linguriță pesmet
  • 2 ek orez
  • 2 OULE DE LIBERTATE FUCHS
  • 1 ceapă rasă
  • 1 prindeți sare și piper

  • 2 morcovi înconjurați
  • 1 rădăcină de pătrunjel tăiată în inele
  • 1 ceapă mică cu dungi
  • 3 căței de usturoi
  • 1 mână de fasole verde
  • 0,5 ardei verzi tăiați în cuburi mici
  • 1 vârf de piper roșu măcinat
  • 3 lingurite smantana
  • sare si piper
  • 1 frunză mai mare de linte
  • buchet mic de arpagic
  • putin ulei de masline

Prepararea chiftelelor:

Gatesc in prealabil orezul si apoi il racesc cu mana. Lucrez carnea de curcan tocată cu pesmetul, orezul fiert, condimentele, ceapa rasă și ouăle, modelându-le în găluște mai mici și debavurându-le pe hârtie de copt.

Făcând supă:

Aburesc, sare și turn în câtă apă vreau să fac supă (multă cantitate) cu sfecla curățată, cerculată și rădăcina de pătrunjel, ceapa tăiată în fâșii și usturoiul zdrobit.

Când fierbe, adaug fasolea verde, arpagicul tocat, lintea. O scot din oală după o scurtă gătire. Am pus chiftelele în suc, iar când fierbe din nou, găluștele vin deasupra supei. De atunci, gătesc încă 5 minute.

Ridic o ladă din supă, o amestec cu smântâna într-un vas separat și o turn înapoi în supă.