Crema de ton cu arpagic

Ingrediente Pentru 4 persoane

[numerele între paranteze pătrate se referă la cantitatea unei singure doze]

2 (100 g în total) [1/2 buc] conservă de ton mic drenată
2 linguri [1 lingurita] maioneza usoara
2 linguri [1 linguriță] muștar
4 linguri [1 lingură] porumb dulce
1 buchet de arpagic
1 suc de lamaie
un vârf de sare de masă
piper negru după gust

Pregătirea

Se toarnă sucul de conservă de ton, se pune tonul într-o lingură de filtru, se presară cu suc de lămâie. Porumbul dulce este fiert sau aburit, clătit în apă rece ca gheața și scurs. Arpagicul se spală, se pune pe un prosop de bucătărie, se usucă și se toacă. Zdrobiți tonul cu o furculiță, adăugați maioneza, muștarul și porumbul dulce. Condimentează după gust cu piper negru și sare. Se ornează cu arpagic tocat.

Conținut de energie și nutrienți pentru 1 porție:

Energie: 94 kcal
Carbohidrați: 7 g
Rost: 2 g
Grăsime: 2 g
Proteine: 7 g

Rețetă dietetică de Brigitta Szálka