Creșterea prețului alimentelor de îngrășat și a sănătății cumpărătorului

Educația nutrițională poate fi mai eficientă în convingerea tinerilor să mănânce mai sănătos prin creșterea prețului alimentelor care trebuie evitate, potrivit unui studiu american din Arhivele Medicinii Interne.

îngrășat

Pentru a trata supraponderalitatea și obezitatea, mulți experți au propus deja creșterea impozitului pe alimentele care îngrășează. Acest lucru a fost făcut în unele locuri, cum ar fi statul New York sau Philadelphia, dar metoda a provocat multe dezbateri peste tot și eficacitatea sa nu a fost încă dovedită.

Perry Gordon-Larsen și colegii săi au examinat această problemă analizând datele dintr-un program științific lung de zeci de ani. Studiul CARDIA a fost lansat în anii 1980 pentru a elucida modul în care boala coronariană se dezvoltă la adulții tineri. Subiecții au răspuns stilului lor de viață cu chestionare detaliate. De asemenea, au devenit cunoscute modificări ale greutății corporale și modificări ale obiceiurilor alimentare. Cercetătorii au procesat observațiile pentru anii 1985-2006, pe baza datelor de la mai mult de cinci mii de participanți. Ei au calculat, de asemenea, modul în care modificările prețurilor băuturilor răcoritoare cu zahăr și pizza au afectat obiceiurile alimentare și stilul de viață al tinerilor americani în această perioadă.

Grupul de lucru a menționat că creșterea prețurilor băuturilor răcoritoare și pizza a fost invers legată de frecvența și cantitatea consumului lor. Adică, o creștere de 10% a prețului băuturilor răcoritoare din zahăr a redus consumul acestora cu 7,12%. Dacă pizza a obținut același preț, s-a vândut cu 11,5% mai puțin. Pentru ambele alimente, scăderea sa dovedit a fi semnificativă statistic.

Dacă prețul unei băuturi răcoritoare de doi litri a crescut cu un dolar, americanul mediu a cheltuit cu 124 de calorii mai puțin pe zi și, astfel, a slăbit treptat. Se calculează că o creștere de 18% a impozitului pe astfel de alimente nesănătoase ar reduce consumul zilnic de energie cu 56 de calorii, reducând greutatea medie a SUA cu două lire sterline pe an.