CULTIVAREA ȘI PRELUCRAREA IERBELOR - EȘANTION DE PLAN DE AFACERI -

Editat de Dene Orsolya Kovács Gabriella 31 octombrie 2013 ISBN 978-963-7192-29-6 Acest document a fost produs cu asistența financiară a Uniunii Europene. Conținutul acestui document este responsabilitatea exclusivă a municipalității județului Bács-Kiskun și nu poate fi considerat în niciun caz ca să reflecte opiniile Uniunii Europene și/sau ale autorității de management. www.hu-srb-ipa.com 2

Cuprins 1. Introducere în sectorul cultivării plantelor. 4 1.1. Situația internațională a sectorului vegetal. 4 1.2. Situația sectorului vegetal din Ungaria. 4 1.2.1. Districtele în creștere. 5 1.2.2. Specii de plante culese. 7 1.2.3. Specii de plante cultivate. 7 1.2.4. Forme de producție. 7 1.2.5. Fabricarea sectorului de plante. 8 1.3. Situația actuală a sectorului vegetal din Serbia. 8 1.3.1. Forme de producție. 10 1.3.2. Specii de plante cultivate. 10 1.3.3. Comerț cu ierburi. 11 1.3.4. Fabricarea sectorului. 11 2. Condițiile de producție și tehnice ale producției de plante. 12 2.1. Factori de mediu. 12 2.2. Factori economici. 13 2.3. Protecția plantelor și combaterea buruienilor. 14 2.4. Prelucrarea, depozitarea și distribuția ierburilor. 14 2.5. Prelucrarea primară a plantelor. 14 2.5.1. Uscare. 14 2.5.2. Metode de uscare. 15 2.6. Prelucrarea secundară a plantelor. 17 2.7. Tehnologia de cultivare a plantelor model. 18 3. Mediul de reglementare al producției de plante. 22 3.1. Mediul de reglementare al producției de plante medicinale în Ungaria. 22 3.2. Mediu de reglementare pentru producția de plante medicinale în Serbia. 23 4. Planul financiar și de finanțare. 25 3

Figura 2. Situația pe bază de plante din Serbia (zona de producție este marcată în roșu, zonele de colectare sunt evidențiate în galben, zonele de colectare sporadice bogate în resurse naturale sunt marcate în verde) Dr. Jovan Tucakov, Sokobanja (Dr. Jovan Tucakov Herbal Society, Sokobanja) . Numele cursului (formare continuă) organizat de Sokobanjan pentru colecționarii de plante este Sv Jovan Biljober (Sf. Ioan Colectorul de plante). În general, condițiile pentru cultivarea ierburilor în Serbia sunt favorabile. Sunt disponibile condiții optime pentru cultivare, în special în Voivodina. Există aproximativ 2.000 de hectare de plante cultivate în Serbia în fiecare an, dar inclusiv ardeii, această zonă este semnificativ mai mare. Este dificil să obțineți date exacte despre zona exactă, deoarece statisticile oficiale de stat sunt disponibile numai pentru așa-numitele fermierii înregistrați și plantațiile acestora. Cu toate acestea, zonele prezintă o ușoară tendință de scădere. În general, în ultimii 10 ani (inclusiv ardei dulci) 9

Ingredient activ Cerere de mediu Varietate Fenicul 2-6% ulei esențial (anetol, fenicul, metilcavicol), 18-20% proteine, 12-18% ulei gras. Este de origine mediteraneană, iubitoare de căldură, cultivată în principal în părțile mai calde ale țării. Îngheață în iernile reci, fără zăpadă. Fructele sale germinează la 6-8 C. Solul pentru germinare rapidă necesită 15-16 C. Necesită 20-22 C în timpul înfloririi și maturării. Are nevoie de multă apă în timpul germinării și de la început până la înflorire. Argila bogată în substanțe nutritive și cu o bună gestionare a apei poate fi cultivată cu succes pe soluri argiloase argiloase sau nisipoase. Budakalászi (din 1959), Soroksári (din 1990), Fönicia (din 1998) Flavonoide de gălbenele de grădină (solubile în apă, glicozide quercetine), carotenoide (liposolubile, beta-caroten, luteină), saponine (solubile în apă), triterpene (solubil în grăsimi), ulei esențial, mucus (solubil în apă), sursă de vitamina E, ulei gras presat la rece (C18) antiinflamator acid de calendula. Preferă locurile însorite, calde, tolerante la secetă. Poate germina 3 ani. Germinarea începe la 8-10 C. Bună toleranță la frig. Optim în perioada 17-18 iunie C. Optim în perioada 19-20 iulie C. O bună gestionare a apei, nisipul maro care se încălzește ușor sau solurile de câmp cu legături medii sunt favorabile cultivării sale. Soiuri cu inflorescențe mari pline sau semi-pline, de culoare portocaliu închis: Oasis, Claudia. 19