Creșterea și scăderea indicelui glicemic II.

Ultimul meu articol (Creșterea și căderea indicelui glicemic) a primit destul de multe reacții diferite, în principal de interes (e-mailuri, apeluri telefonice), așa că voi încerca să disec subiectul în continuare și să fac lumină asupra a ceea ce a fost deja descris .

Subiectul nu este ușor, deoarece trebuie să reevaluăm lucrurile care au fost tratate anterior ca fapte care au fost încorporate în mintea noastră de mult timp și au declanșat o serie de valuri de modă. Deci, să începem chiar de la început.

O tendință generală în lumea modernă este că oamenii devin supraponderali. Desigur, noul mod de viață, proliferarea mâncărurilor rapide și a dulciurilor joacă un rol în acest sens. Meniurile bogate în calorii pot satisface consumatorii doar 1-2 ore. Astăzi, însă, alimentele bogate în grăsimi, nesănătoase, dar, în multe cazuri, au devenit disponibile pe scară largă.

În lumea noastră de astăzi, în general, oamenii mănâncă mai mult decât au nevoie. În Ungaria, jumătate din populație este supraponderală sau obeză. Supraponderabilitatea are ca rezultat o serie de boli cronice: hipertensiune arterială, colesterol ridicat, glicemie crescută, intoleranță la glucoză, insuficiență coronariană.

Unele cercetări arată că, dacă obezitatea continuă la ritmul actual, până în 2015, 75% dintre adulți și 24% dintre copii vor fi supraponderali sau obezi.

Pentru a putea interpreta problema în mod cuprinzător, trebuie să facem distincția între țesutul adipos alb și maro. Creșterea activității și creșterea cantității de țesut adipos maro duce la pierderea în greutate. Țesutul adipos maro este situat în corpul uman în apropierea arterelor principale. Este mai bogat în vase de sânge și are multe mitocondrii în celulele sale.

Cercetările au arătat că 40-50 g de țesut adipos maro consumă 20-25% din energie în metabolism!

Funcția țesutului adipos maro este de a arde grăsimile și de a menține temperatura corpului. La persoanele supraponderale, țesutul adipos maro devine inactiv și este înlocuit cu țesutul adipos alb.

O altă problemă este că supraalimentarea regulată și prelungită este asociată cu creșterea secreției de insulină (pancreasul produce mai multă insulină), rezultând hiperinsulinemie. Celulele expuse la insulină constantă își pierd sensibilitatea la insulină, ducând la o creștere suplimentară a depozitelor de grăsimi din organism.
Ca urmare, insulina nu mai poate afecta enzimele zahărului intracelular și ale metabolismului acizilor grași, ducând la dezvoltarea diabetului de tip 2.

Gradualitatea este însă foarte importantă. Cantitatea de calorii consumate pe zi poate fi redusă doar treptat, nu este recomandată o reducere mai mare a caloriilor, deoarece organismul reacționează la aceasta pe măsură ce foamea și începe o scădere a metabolismului și începe depozitarea grăsimilor.

Fiecare program de dietă, de slăbire, de slăbire are sens doar într-un caz: atunci când cantitatea de grăsime din organism scade. Cu toate acestea, acest lucru nu trece de la un minut la altul, ci durează mult.

1 kg de țesut adipos conține 7000 kcal. Acest lucru este suficient pentru o persoană obișnuită timp de 2-3 zile cu muncă fizică ușoară.

Ce se întâmplă atunci când slăbești brusc, în timpul unei întreruperi drastice de calorii? Faptul că organismul pierde apă, deoarece fiecare gram de carbohidrați leagă 2,7 grame de apă. Atunci când consumul de alimente scade drastic, organismul ajunge la propriile depozite de carbohidrați, care eliberează apa prinsă. Astfel, pierderea în greutate rezultă din eliberarea de apă.

Când cineva își privește drastic corpul de hrană, în special carbohidrați, organismul are o reducere semnificativă a proteinelor, ceea ce înseamnă, la rândul său, o scădere a masei musculare.

Pentru a rezuma, această ultimă linie de raționament: cu cât consumă mai puțin carbohidrați și cu cât pierde mai repede în greutate, cu atât este mai mare raportul mușchi-apă în kilogramele pierdute și cu atât mai puține grăsimi pierd.

Pierderea în greutate sănătoasă poate fi realizată prin muncă fizică individuală și antrenament. Nu va exista o pierdere spectaculoasă în greutate în prima perioadă, dar va fi deja vizibilă pe figură.

Nu este nevoie de arzătoare magice de grăsime, preparate minune care în sine promit o formă ideală. Trebuie să mănânci sănătos și sensibil, nu trebuie să mergi la extreme.

O greșeală fundamentală este că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi are un efect de ardere a grăsimilor. Acest lucru se datorează faptului că producătorii înlocuiesc grăsimile cu carbohidrați, ceea ce face imposibilă pierderea de grăsime. Corpul stochează excesul de carbohidrați în țesutul adipos.

Consumabile naturale: chimen, dovleac, semințe de floarea soarelui. spanac, alge marine, cele mai multe legume, fructe, ghimbir, chili, piper, ardei.

Indicele glicemic

Indicele glicemic arată cât de repede o cantitate unitară de anumite alimente crește glicemia în comparație cu pâinea albă sau glucoza. Astfel, indicele glicemic este un raport.

Care a fost teoria până acum? Faptul că alimentele cu un indice glicemic ridicat sunt nesănătoase și îngrașă. De ce? Deoarece cresc nivelul zahărului din sânge rapid, iar acest lucru are ca rezultat o eliberare bruscă de insulină, care scoate zahărul din sânge, ne scade nivelul de energie și ne face să ne înfometăm din nou. Pe măsură ce ne este foame mâncăm și astfel dezvoltăm obezitate.

Alimentele pe bază de plante sunt sănătoase și vă ajută să pierdeți în greutate, deoarece au un efect moderat asupra zahărului din sânge și insulinei și sunt, de asemenea, bogate în fibre, vitamine și minerale.

Aici intervine SuperGreens, care este o dietă cu indice glicemic scăzut, care nu mărește producția de insulină pancreatică, astfel încât să puteți pierde în greutate bine cu ea.

O soluție bună este combinarea carbohidraților cu proteinele, ceea ce reduce indicele glicemic al alimentelor și consumăm indici glicemici mai mici din carbohidrați.

Ce factori reduc indicele glicemic?

1. conținut proteic mai mare
2. conținut de fibre
3. lămâia (2 linguri de lămâie pot reduce GI cu 30%)
4. Grăsime (dar nu un bun reductor GI datorită conținutului ridicat de calorii)

Teoria și practica anterioară s-au bazat exclusiv pe indicele glicemic, nu a fost examinat alt factor. S-a constatat că dieta care a avut un indice glicemic scăzut are un efect consumator și care a avut un indice glicemic ridicat îngrășând. Vederea a fost destul de populară, dar experimentele efectuate nu au confirmat-o.

Cel mai mare defect al GI este că alimentele cu un indice glicemic scăzut nu cauzează răspunsul la insulină care ar fi de așteptat.

Cel mai important, nu creșterea nivelului de zahăr din sânge este primară, ci secreția de insulină cauzată de nivelul zahărului din sânge. Cu toate acestea, secreția de insulină nu este determinată doar de creșterea nivelului de zahăr din sânge.

Multe alimente cu conținut scăzut de IG sunt asociate cu secreție ridicată de insulină, în timp ce multe alimente cu conținut scăzut de IG sunt asociate cu secreție scăzută de insulină. Astfel, laptele cu indice glicemic scăzut, iaurtul, portocala, peștele, carnea de vită determină, de asemenea, o creștere semnificativă a insulinei.

Iar obezitatea duce la niveluri constant ridicate de insulină! De altfel, acest lucru duce și la diabetul de tip 2. Acest lucru se datorează faptului că nivelurile ridicate de insulină duc la insensibilitate la insulină (rezistență la insulină) și, ca urmare a nivelurilor ridicate de insulină secundară pe care le provoacă, grăsimile ridicate din sânge și nivelurile ridicate de zahăr din sânge continuă să se deterioreze și devenim obezi din cauza stocării grăsimilor.

Pe măsură ce sensibilitatea la insulină a organismului se schimbă în timpul zilei, de ex. pentru micul dejun merită să consumi o supă de carbohidrați decât pentru prânz sau cină.

Tabelul următor vă va ajuta să găsiți calea în jurul acestei probleme, deoarece include alimente care produc un răspuns foarte mare la insulină, promovând astfel obezitatea.

Cu o alimentație adecvată, regulată, fără extremități, exerciții fizice regulate (poate fi mersul pe jos) și consumând SuperGreens, puteți realiza cu adevărat miracole, chiar și fără remedii miraculoase.!