Căutați o rețetă sau un ingredient

Cu toate acestea, pentru a înțelege adevărata semnificație a cuponului de pui prăjit, trebuie să scriu puțin mai mult despre starea actuală a vieții noastre.

Problema este că avem un lucru bun.

Poate că este sfârșitul confuziei și a producției strategiei bilunare. Simt că viața noastră merge în sfârșit în pat. Nu spun că diminețile nu sunt o nouă provocare în fiecare zi, dar nu mai mult. Flori este foarte obosită la școală, așa că nici după-amiezile nu sunt ușoare astăzi, dar nu mă mai deznădăjduiesc. Am câteva stagii și dacă nu intră, pot încerca încă trei. Știu că va trece și că trebuie doar să suportăm o perioadă de tranziție cumva. Este ca și cum aș fi mai experimentat - chiar dacă există așa ceva pe acest front.

Și pentru mine este incredibil: nu m-am gândit niciodată că vom ajunge aici într-o zi. Îmi pot imagina două lucruri: acesta este acum un semn sigur de îmbătrânire (pentru noi toți) sau nu va rămâne așa mult timp. Cu toate acestea, întrucât situația se îmbunătățește de aproape un an, mă gândesc mai mult la prima versiune. Poate că acum este perioada scurtă de odihnă din viața noastră care precede loviturile ușilor adolescenților.

Lucrări publice

Trebuie să spun, atunci, că nu ne așteptam la asta cu mâinile pe poală și poate că nici nu ar merge atât de bine dacă două cârje nu ne vor ajuta. Unul este sistemul de lucrări publice, celălalt este „Point Shop”.

Sunt două „jocuri” de familie alăturate care ne ușurează viața.

Lucrările publice înseamnă împărțirea sarcinilor în casă și în jurul acesteia. Există întotdeauna lucrări publice. Avem o listă lungă a acestor sarcini și desemnăm frumos cine are nevoie de ce să facă. În funcție de vârsta și abilitățile fiecăruia: cum ar fi colectarea jucăriilor de pe canapea, sub masă, sub pat, în baie; curățarea pervazului, despachetarea mașinii de spălat vase, împerecherea șosetelor etc.

Oricine este dezordonat, neglijent sau nu se potrivește în piele sau chiar își înjunghie frații, va primi suplimentul. Cel care a supărat-o pe mama are și el doi. Da, da, este de fapt o pedeapsă. Nu știu dacă a ieșit la iveală în timpul celor patru ani de cunoaștere, dar dacă nu, o să clarific acum: nu sunt dușmanul pedepsei. De fapt. Cred că pedeapsa în sine este bună și necesară. Este un lucru bun dacă copilul învață că acțiunile sale nu pot duce doar la faptul că mama trebuie să facă curățenie și mai mult după aceea (deoarece răsadul poate să nu poată face totul după el), iar când mami se simte mult, începe să plângă sau să strige (pentru că și el este bărbat și nu vrea să înnebunească o vreme). Desigur, nici certurile și strigătele nu vor fi un lucru bun și vom încerca să le evităm ori de câte ori este posibil. La acest lucru ajută acest sistem de lucrări publice.

Facem asta de un an acum și de atunci a fost mult mai multă liniște în casă. Desigur, pentru aceasta, toți copiii trebuiau să atingă o anumită vârstă, maturitate.

Magazin de puncte

Dar nu doar abuzăm și pedepsim, ci și recompensăm. Acesta nu este un sistem real, deoarece nu este exclusiv. Dar când cineva mărturisește bunătate, bunătate, sârguință excepționale, nu numai că îl lăudăm și îl îmbrățișăm, dar uneori (!) Îl recompensăm cu un punct. La fel ca la școală. De fapt, uneori, când trebuie să facem multă treabă, sau vreau ca pregătirea pentru seară să se desfășoare în mod excepțional de doliu și rapid, totuși promit un punct sau două tuturor pentru succes. Și intră de multe ori. Toată lumea își adună ultimele energii și o cheltuiește pentru ca seara să meargă mai bine.

Punctele sunt acordate pentru cel care este deschis în fiecare weekend Într-un magazin poate fi răscumpărat.

Oferta Pontbolt constă în următoarele: mici surprize (riglă, autocolant, stilou etc.), dulciuri (ceva pe care îl consider acceptabil sau pe care bunicii l-au trimis în pachet și oricum ar trebui să fie ancorat cu copiii), nuci, fructe uscate, carte. Și mai recent, cupoane.

Sunt mâncăruri pe care le iubim, dar din diverse motive le prepar rar (vezi puiul prăjit). Fie pentru că nu tuturor îi place, sau este prea scump, prea obositor, luxos (adică nu este nevoie de nimic), ori nu l-am făcut încă, sau nu-mi place să o fac.

Deci, puteți cumpăra creveți, zahăr gummy de casă, tort de ciocolată și cupoane de pui prăjite. Flóris a investit 7 puncte grele în ultima din ultima oară.

Pui prajit la fel ca mine

Nu vă dau o rețetă de pui prăjit - la fel cum nu o dau la bulion, tocană și supă de pește, pentru că sunt atât de multe case, atât de multe obiceiuri și toată lumea crede că a lor este „reală”, pentru că motiv bun. Deci, nu dau o rețetă, dar vă voi spune ce este obișnuit cu noi.

Practic, de ce ai nevoie? Făină, ouă (eventual niște lapte în ea), pesmet. Ulei pentru descărcare.

Ei bine, încerc să grăbesc procesul. În felul următor: amestec un aluat de clătite destul de gros cu puțină sare dintr-un amestec de făină (care este în mare parte făină de hrișcă la noi), ouă și lapte. Am înmuiat carnea în ea (sau orice altceva să o amestec) și apoi o rulez în pesmet.

Dacă amestecați legume, presar chiar semințe în acest aluat de clătite și apoi mă rostogolesc. (Dacă pun semințele în firimituri, se vor desprinde mult mai multe la coacere.)

Apoi prăjesc în ulei. Dar mi-ar plăcea să economisesc și acest ardei gras, așa că am decis să amestec puțin ulei în aluatul de clătite data viitoare, voi prăji carnea sau legumele în cuptor. Nu l-am încercat încă, dar cred că va funcționa!

Simplu în fiecare zi

Deși încerc mereu o rețetă nouă acum, clasicele simple se potrivesc excelent pentru o zi liniștită. Un exemplu în acest sens este triada neobosită a sosului de cartofi-roșii fiert cu supă de oase (care trebuie făcut din lateral aici, deoarece osul este scos din toți ceilalți porci). Acesta este caserola cu cartofi prăjiți sau orez prăjit cu sfeclă acră, care este una dintre preferatele familiei. Dar există adesea găluște cu brânză de vaci, clătite la caserolă și cornuri de semințe de mac, de asemenea.

Croissant de semințe de mac

De fapt, nici nu este special și s-ar putea să nu am voie să adaug nici o rețetă, deoarece pastele mele, care ar fi cea mai mare atracție din ansamblu, le cumpăr și în magazin. Dar! Croissantele din semințe de mac sunt o mare problemă în această țară. (Mai ales pentru cel care o iubește.) Produsele de patiserie de aici nu au această delicatesă: nu o puteți obține. Trebuie să o rezolvăm noi înșine. Ei bine, bineînțeles, nu este atât de greu: umplutura de tort de semințe de mac este potrivită pentru asta. Dar pentru cei care nu s-au gândit încă la asta, îi recomand acum atenția lui. Schimbă viața de zi cu zi engleză!

Ingrediente: (pentru aproximativ 20 de cornuri de mac)
1 buc aprox. Bloc de foietaj de 300 g (sau mai bine, versiunea "Ready rolled")
150 g semințe de mac
100g zahăr
4-5cl apă fierbinte
1 linguriță de porumb

Pregătire:
Semințele de mac și zahărul sunt măcinate într-o râșniță de cafea după cum urmează: mai întâi punem 2,5 lingurițe de mac în râșniță, apoi 1 linguriță de zahăr, apoi le mărunțim bine și le turnăm într-un castron. Acest lucru se face în același mod de încă trei sau patru ori până când macul și zahărul au dispărut (Acest lucru trebuie făcut deoarece macul singur nu este pur și simplu măcinat de râșnița de cafea). Când aveți totul, adăugați făină de porumb și apoi amestecați-l bine. În cele din urmă, turnăm pe ea atâta apă fierbinte cât trebuie să fie bine împrăștiată, dar chiar mai solidă decât lichidă. Să începem cu puțin și apoi să amestecăm, pentru că atunci vom vedea dacă avem nevoie de mai mult și cât de mult.
Aluatul foietaj este întins la o grosime de 3-4 mm și apoi decupat în forme circulare cu un tăietor de tort mai mare. forma rotundă este întinsă ușor cu arborele care se întinde pentru a-l face oval și apoi acumulăm o linguriță generoasă de masă de semințe de mac pe jumătatea mai îndepărtată de noi. Împăturim jumătatea mai aproape de noi și presăm aluatul cu degetele. În cele din urmă, marginile sunt îndoite și ușor îndoite într-o formă de croissant.
Coaceți într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Când sunt drăguțe de culoarea cocului, sunt buni.

Supă de bomboane de praz

Un alt clasic al nostru. Simplu și rapid, sănătos. Perfect pentru prânzul de sâmbătă cu pâine prăjită cu brânză și sandviș fierbinte.

Ingrediente:
2 lumânări mari portocalii
porțiune albă de praz
o jumătate de ceapă roșie
1 ek vaj
1 linguriță de ulei
sare, ghimbir măcinat, piper alb, nucșoară
semințe deasupra

Pregătire:
Tocam ceapa, curatam cuburile decojite si apoi prajim totul pe unt si ulei. Înainte de a începe să se înroșească, sărăm-o, turnăm-o peste apă și fierbem-o moale sub un capac. Când se termină, îl amestecăm, îl condimentăm cu celelalte condimente, dar este doar puțin liber de tot, doar o ciupitură! Înainte de servire, presărați semințe de in, semințe de dovleac, floarea soarelui sau semințe de susan.
Fel de mâncare perfect și sănătos cu pâine prăjită cu brânză Camembert

Plăcinte cu pește

Acestea sunt noutățile. Din alt loc decât o carte de bucate engleză.

Dintr-o dată am o mulțime de astfel de noutăți de pește, deoarece mâncăm mai mult pește în aceste zile. Nu doar din cauza postului, am început în ianuarie. Încerc să urmez ziua peștelui de două ori pe săptămână. „Tehnica” de scriere a meniului descrisă în trecut ajută foarte mult în acest sens. .

Mâncarea recunoscătoare este peștele: nu este îngrășată și se prepară foarte repede. Chiar și așa, nu realizăm cea mai simplă versiune. Iată aceste două plăcinte de pește, de exemplu. Una este făcută cu paste, trebuie întinsă puțin, este adevărat, pentru cealaltă trebuie să gătești cartofi, dar în schimb ai felul principal și garnitura sub un fum. Clasica plăcintă de pește cred că este întotdeauna făcută cu cartofi prăjiți. Dacă da, dacă da, asta am încercat și rețeta pentru care vă voi oferi ca plăcintă de pește, este ceva fenomenal! Chiar dacă ar fi nevoie de mult efort, ar merita totuși, dar nu, astfel încât nu trebuie să lucrezi cu el ...! Acest lucru are deja un loc definit în cartea de rețete a familiei!

Plăcintă clasică de pește

Ingrediente:
5-6 felii dacă puteți avea mai multe tipuri de file de pește de mare (ale mele sunt somon și basa, de fapt, deoarece cantitatea mea a fost mai mică, câteva bețe de pește feliate au fost incluse și în emoticonul zâmbet)
150 ml de lapte
1 linguriță de făină (în partea de jos a mea, dar rețeta originală scrie făină albă simplă)
o jumătate de mână de pătrunjel proaspăt tocat
Coajă rasă de 1 lămâie
sare
3 cartofi mai mari
unt - unge vasul
1 linguriță de unt pentru sos
2 linguri de unt pentru cartofi

Pregătire:
Gatiti cartofii in apa cu sare.
Sare pestele si apoi il tai cubulete de 2x2 cm.
Întindeți un vas termorezistent cu unt și apoi puneți peștele în el.
Într-o tigaie, se topește un ek de unt, se presară făină, se rulează, apoi se toarnă laptele puțin câte puțin. În cele din urmă, și pătrunjelul verde. Turn acest sos deasupra peștelui, astfel încât să-l acopere peste tot. Se presară cu coaja de lămâie.
Când cartofii sunt fierți până se înmoaie, turn apa din el, îl strâng cu un storcător de cartofi și amestec bine doi dintre ei cu unt. Stivuiesc acest piure purpuriu deasupra sosului de pește, îl netezesc și apoi, dacă am timp, urmăresc un model deasupra.
Apoi coaceți într-un cuptor de 200 de grade timp de 45-60 de minute. Când partea de sus roșește frumos, este deja bine în interior.
Are un gust surprinzător de delicat, echilibrat!

Plăcintă de pește cu nuci

Ingrediente:
4-5 felii (congelate) de pește de mare (eliberat)
1 mana de nuci
1 tulpină de țelină feliată
1 șalotă (ceapă mică la risc)
1 linguriță ulei de porumb (sau orice ulei de gătit)
1 linguriță de făină de hrișcă (sau orice făină)
3,5 dl de lapte
sare, piper, nucșoară, frunze de țelină, frunze de pătrunjel
unt pentru a unge oala
1 db. aproximativ 320 g foietaj
(iaurt pentru servire)

Pregătire:
Nucile sunt prăjite într-o tigaie mică, cu agitare constantă. Când îl mirosim, este deja bine.
Se toarnă uleiul într-o tigaie, se fierbe, se fierbe ceapa într-un pahar, apoi se adaugă făina și se amestecă cu agitare constantă. Se toarnă o treime din lapte, se îngroașă, apoi se toarnă jumătate din laptele rămas, lăsându-l să se îngroașă din nou. Se condimentează cu puțină sare, nucșoară, piper și patrunjel.
Între timp, ungeți un vas ignifug cu unt, adăugați pește sărat, nuci și țelină. Se toarnă peste el sucul gata, dacă se potrivește, se adaugă laptele rămas.
Întindem aluatul foietaj, decupăm un cerc de mărimea potrivită (voi arăta o poză în postare!), Montăm-o deasupra oalei, o apăsăm cu degetul pe peretele oalei. Putem decora.
Se coace într-un cuptor de 180 de grade până când aluatul se rumeneste deasupra.

Am mâncat iaurt proaspăt (natur). Delicios, special, consistent. Data viitoare, voi pune ciuperci în ea!

Aceasta este o versiune mai neobișnuită - deși englezii adoră carnea umplută în paste și am văzut perechea de pește-nuci de mai multe ori în cărțile mele de bucate, nu este versiunea clasică. Cu toate acestea, trebuie să spun că ungurul îl acceptă în stomac, ba mai mult, este delicios!

Și cu salată și maioneză, este chiar mai bine. Cu toate acestea, pentru cei care sunt averse față de perechea nuc-pește, voi spune că poate fi făcută cu practic orice aromă. Cu puțină foietaj (făcută din plăcinte) putem arunca fără risc mâncarea noastră preferată de pește - cu excepția poate a peștelui prăjit:). Cu praz delicios, ciuperci și smântână, și sunt sigur chiar și în limba maghiară, cu ardei. (Ei bine, desigur, în acest caz, poate chiar neglijăm nucile.)

Deci, suntem ca peștii în apă.

Uneori mergem la școală pe jos, dar de multe ori există o propoziție. Cu toate acestea, ajungem la autobuz în ordine și în pace - tot mai des. Școala merge așa cum ar trebui, încet toți din familie devin alfabetizați, Flóris este deja învățat să scrie și uneori uită doar una sau două litere din numele său ...:) Și din februarie scriu un articol într-unul din revistele de familie maghiare.

Dacă sunteți curioși de mai multe, verificați-mă pe mine, Rachel și pagina de Facebook a fabricii de ciocolată, vă voi spune mai multe acolo! Există și ceai, chat și, mai recent, literatură.

Cui îi pasă, hai! Aștept cu nerăbdare să văd pe toată lumea!