Febra fânului: ce dietă să ameliorezi?

Ar trebui luată în considerare și alergia încrucișată

Mulți oameni din întreaga lume sunt afectați de sezonul febrei fânului, care începe la începutul primăverii, când polenul din aer provoacă reacții alergice.

Creat: 31 martie 2015 11:44
Modificat: 15 iulie 2020 10:08

THE pacienții cu febră de fân nu trebuie să o consume în mod normal anumite alimente și băuturi datorate așa-numitei alergii încrucișate. Acesta este procesul prin care substanțele care provoacă o reacție alergică (alergeni) pot fi înlocuite cu alte substanțe cu o structură chimic similară.

Febra alergică a fânului

O alergie apare atunci când organismul răspunde inadecvat la substanțele inofensive, reacționează excesiv. Exemple de astfel de substanțe sunt polenul, acarienii de praf, aceștia sunt alergeni naturali, dar în mod normal sunt inofensivi. Priveste filmarea!

Persoanele cu alergii la polen ar trebui, prin urmare, să fie atenți la anumite alimente. Altele, pe de altă parte, pot fi chiar utile în cantități adecvate, iar consumul lor regulat ajută la menținerea alergiilor într-un interval tolerabil. Alergia încrucișată este deosebit de frecventă în următoarele cazuri:

alergie la polenul de mesteacăn: consumul de mere, prune, cireșe, vișine, nuci și soia poate cauza plângeri
alergie la iarbă: cereale, leguminoase
alergie la buruieni: morcovi, țelină, mușețel, ardei verzi, roșii, anghinare, castraveți, usturoi și diverse condimente

Febra fânului nu este de fapt altceva decât o reacție excesivă a sistemului imunitar la o proteină polen alergenică. Corpul eliberează histamină, care în cele din urmă declanșează simptomele. De aceea este recomandată așa-numita dietă cu histamină, care permite doar consumul moderat de produse finite precum brânzeturi coapte, leguminoase, roșii, produse din grâu, ciocolată, oțet sau carne afumată.

Febra fânului face amară viața de zi cu zi

Unele vitamine și minerale pot, de asemenea, ameliora simptomele febrei fânului prin întărirea membranelor mucoase, împiedicând histamina să pătrundă în sânge și chiar descompunând histamina în exces. Cele mai importante substanțe din dietă:

Vitamina B6: fulgi de ovăz și orez brun
Vitamina C: ardei roșu, portocale și varză
magneziu: tărâțe de grâu, semințe de floarea-soarelui și nuci
calciu: iaurt, brânză camembert și soia
seleniu: semințe de susan, nuci de brazil și nucă de cocos
mangan: fulgi de ovăz, tărâțe de grâu, orez și alune
Zinc: stridii, carne de vită, linte și pâine integrală

Alimentele care conțin antioxidanți antiinflamatori și acizi grași omega-3 ajută foarte mult și împotriva febrei fânului. Bucătăria mediteraneană cu multe fructe, legume, pește și ulei de măsline ajută foarte mult în acest sens.

Bea puțină cafea, care are febră de fân și este cel mai bun despre alcool, dacă renunțați complet pe durata bolii, deoarece eliberează doar histamină în organism și simptomele se agravează. Ceaiul negru nu este de asemenea recomandat, iar sucul de grepfrut ar trebui tratat cu el.

Protejați-vă împotriva febrei fânului cu o dietă proaspătă și variată, bogată în vitamine, care conține doar o cantitate mică de zahăr, pește, carne, ouă și lapte. Următoarele alimente sunt cele mai bune pentru ameliorarea simptomelor:

fructe proaspete
broccoli și varză de Bruxelles
varza, spanac si biet (cel mai bun ulei de masline sau de in)
soc, cătină, cireșe acerole și coacăze negre
patrunjel si cimbru
ceapă și legume care conțin quercetină
semințe de floarea soarelui, semințe de susan și semințe de in

Mulți cred că problema poate fi simplificată prin trecerea la o dietă vegetariană cu o mulțime de legume și fructe proaspete. Cu toate acestea, aceasta nu este o soluție bună, deoarece multe legume și fructe provoacă alergii încrucișate datorită conținutului lor de histamină. Prin urmare, este o idee bună să consultați un medic înainte de a vă schimba dieta.