Cu mai puțini carbohidrați pentru vasele de sânge sănătoase

Profesorul Kerry J. Stewart și colegii săi s-au oferit voluntar pentru a investiga relația indirectă dintre excesul de grăsime abdominală și sistemul de percuție. Greutatea medie inițială a participanților la programul de scădere în greutate de șase luni a fost ușor mai mare decât o glazură, jumătate din grup fiind de sex feminin și cealaltă jumătate de sex masculin. Cercetătorii au analizat, de asemenea, dacă există o diferență între efectele unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi în timpul pierderii în greutate.

În dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a jumătății din participanți, aportul caloric din pâine, paste și fructe ar fi putut fi de 30%, în timp ce 40% erau grăsimi din carne, produse lactate și semințe oleaginoase. Ceilalți participanți au primit o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cu doar 30% calorii din grăsimi și 55% din carbohidrați.

Modificarea stării vaselor de sânge a fost măsurată la nivelul brațului superior. O modalitate binecunoscută de a face acest lucru este să comprimați complet artera cu manșeta tensiometrului timp de cinci minute, iar atunci când este eliberat, vasele de sânge sănătoase se dilată mai puternic decât arterele bolnave pentru a permite să curgă mai mult sânge în membră.

Până la sfârșitul celei de-a șasea luni, cu cât subiectul a putut elibera mai multă grăsime, cu atât vasele de sânge din brațul superior s-au dilatat mai rezistent și, prin urmare, din ce în ce mai mult sânge a curs în degete. De asemenea, s-a arătat că persoanele care au consumat puțini carbohidrați au pierdut semnificativ mai mult în șase luni decât cele care au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi: primul grup a pierdut în medie 13 kilograme, în timp ce cei din a doua dietă au slăbit doar nouă kilograme.

Într-o prezentare la Congresul American Heart Association, profesorul Stewart a subliniat că vasodilatația grăsimii obeze eliberate din țesutul adipos abdominal se îmbunătățește proporțional, ceea ce este foarte benefic pentru inimă și circulația sângelui.